Yukako
Nakahara
________Pâtissier
収穫月のこの1年！
みほにゃんの産休からはじまり、
Y子ちゃんへのバダンタッチも
体制を整えるまで、お時間を頂きました！
あたたかく見守って頂き感謝いたします♪
シェフとマダムも
歳もとります笑笑
クリスマスデリに
年末デリは
Y子ちゃんのパワフルさに脱帽でしたー
秋からの週3営業で
ランチもなかなか出来ませんでしたが、
年明け2月からは
もう少し、営業日数が増えるはず！
オニオングラタンスープもはじまります♪
2023年1月6日金曜日より
営業開始
『ガレットデロワとcafé』
12時Open18時まで♪
ガレットデロワの販売とcaféをします！
caféでは、
ガレットデロワのカットをお出しする予定です〜
年明け、金デリは13日の金曜日からの
開始です！
『ボンマルシェ』
パンの日は11日水曜日♪
また、新年の色々な企画は
改めてUPしますねー
良いお年を！
2022年の収穫月クリスマス♪
明日までクリスマスDinner♪
金曜日&土曜日のクリスマスデリ♪
たくさんのご来店ありがとうございました！
年齢と共に
かなりの負荷でして、
Ｙ子ちゃんにとって助けられた
シェフ&マダムでした！！
ありがとう〜
まだ、年末も！
年末デリのご予約は
12月26日月曜日まで〜
少しですが
当日販売もございます♪
希望のモノが確定しておりましたら
ぜひ、ご予約お待ちしております！
年末デリ♪
12月30日&31日
12時Open17時まで♪
※受け取りのお時間は20時まで可能ですので
遅くのお受け取りはご相談ください♪
◉牛ほほの赤ワイン煮込み 2人分 2600円
◉美星牛ローストビーフ 1800円
◉ポルケッタスライス 大1600円
小850円
◉イワシベッカフィーコ 4カット 950円
◉生ハムスライス 1600円
◉チーズ盛り合わせ 4種 1800円
◉レバーペーストフォワグラ入り 1000円
◉美星黒豚リエット 800円
◉美星黒豚テリーヌ 1枚 800円
カレーとパスソースは
レトルトタイプでご準備いたします♪
1パック1.5人分くらいです♪
◉牛すじカレー 170g
◉美星黒豚ラグソース 170g
◉ズワイガニトマトソース 170g
この他は当日のお楽しみ♪
甘いもの
◉ガレットデロワ18センチ 3000円
◉ウィークエンドシトロン箱入り1本 2000円
◉お年賀 焼き菓子詰め合わせ 3000円
マダムの体力があれば笑笑
色々作る予定です♪
焼き菓子BOX『お正月』は
ご予約で完売しました！
最終のご注文は
明日12月26日月曜日まで♪
ご予約お待ちしております♪
今年のクリスマスの大ヒットは
『パネトーネ ショコラ』と言っても過言ではない！
Richな生地にたっぷりのチョコレートを入れちゃうなんて〜笑笑
今年は終わりましたが、
食べそこねた
みなさま、ぜひぜひ、来年に♪
そう、
娘たち、にゃーたち、私にもサンタさんは
やって来ました♪
今週末はクリスマスデリ♪
来週末は年末デリ♪
気忙しくなってまいりました！
準備万端にしたいマダムです！
（希望は大きくでるのよー）
クリスマスイブは
三女碧に助っ人を頼もうかと。
ようやく、収穫月ニュースもかけました♪
2022年最後の金デリ♪になるって⁉︎
来週はクリスマスデリ♪
再来週は年末デリ♪
やっぱり、2022年金デリ♪は最終となります^_^！
締めくくりに相応しいのは
なんだろう⁉︎
シェフは考えたらしい！
◉赤ワイン仕立てのRichなビーフストロガノフ
先月のハッシュドビーフとは何が違うねん？
と質問したところ、全然違うわって
回答が、
トマトベースじゃないRichな赤ワイン仕立てでかつ、美星牛が入ってるしーとの事。ふむふむ。
パンかご飯かはお好みでご準備くださいませ。
◉タコた冬野菜のラタトゥイユ
⚪︎安納芋のクレープグラタン 今季最終！
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
クロワッサン焼きます♪
土曜日は土デリ♪こちらも今年度最終〜
ちょい飲みセットとピザ
来週も週3営業で
週末はクリスマスデリ♪
ご予約は〆切ましたー
明日は金デリ♪
寒さが、どうしても苦手なマダムは
とうとう
レッグオゥーマー2枚重ねとなりました笑笑
ラインナップー♪
◉美星黒豚の黒ビール煮込み♪
みなさま、待って下ってたと思いますー
今年度最後の黒ビール煮込みですー♪
◉海老ときのこのリヨン風マリネ
じゃがいもと玉ねぎ、ニンニクも入った
お酒のあてにも♪
⚪︎安納芋のクレープグランタン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎かきおこ
クロワッサン焼きます♪
甘いもの
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
※シュトーレンはなくなり次第終了です〜
ご入用の方、ギフトなどなど
お早めにご相談くださいませ♪
シュトーレンスライス入りギフトバックも少し
作る予定です！
しかし、クッキーの仕込みが
追いついてないー
頑張りますー♪
11月終わりから12月にかけてのシュトーレン作りが
明日で最終仕込みを迎えます♪
マダムが自家製フルーツでシュトーレン作りたいと言い始めて6年、7年かな？
2年前に
念願のドライフルーツ乾燥機購入ー
（シェフにどこにおくねん！と）
フルーツ王国岡山に住んで27年目！
色んなご縁でフルーツがやってくる収穫月
この週末土曜日には少しずつですが、また3種類揃う予定です♪
気になる方はご連絡くださいー
シュトーレンNoël
ショコラシュトーレン
栗といちじくシュトーレン
ギフトバックもご準備します♪
※シュトーレンNoëlグランは
即完売しました！
ありがとうございます^_^！
2022年最後の『ボンマルシェ』パンの日♪
第一水曜日がやって来ますー♪
11月終わりから12月はじめはシュトーレン♪
12月はじめからはパネトーネ♪
クリスマスに向けての
自家製ドライフルーツたっぷりの発酵パンが目白押し〜
ぜひぜひ、楽しんでいただきたいです♪
∝∝∝ボンマルシェのラインナップ∝∝∝
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦いちじくとくるみ
⚪︎パンドミー
⚪︎フォッカチャ里芋
⚪︎白パン
⚪︎パネトーネ
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎クロワッサン（14時焼き上がりを目指しております！）
◉ボンデリ『モッッァレラバジルポーク』
シュトーレンNoëlグランのカット売りを準備します♪
※焼き菓子BOX『クリスマス』の販売が遅れておりますー
ごめんなさい！準備出来次第ホームページでお知らせしますねー！！
寒さがやって来たら、チョコレートよねー
なかなか、前のめりには仕込みは進んでおりませんが、チョコレートが食べたくなるんです笑笑
コーヒー&紅茶タイムも増えて、
トイレの回数も増える笑笑
クリスマスのプチギフトも作れたらと。
色んな材料の価格高騰に
凹んでばかりではいられません！！！
そう、ヘキセンハウスのワークショップもやってない！！！
オーナメントのワークショップもやりたい〜
12月11日日曜日午後から
ご興味がある方はお問い合わせください〜
今日はめっちゃ寒い‼️
いよいよシュトーレンの季節がやってまいりました♪
全種類（3種類）
店頭に並べておりますー
マダム、念願の自家製ドライフルーツでの
シュトーレンNoëlとショコラ
自家製渋皮煮での栗のシュトーレン！
毎年、ドライフルーツの種類はアップデート出来たら良いとは思っております♪
本年度は真備産
ピオーネとシャンマスカットのドライがゴロゴロが
なんとも、Rich感が。
黄金桃は浅原産
ブルーベリーは玉島産
来年には、
柑橘のドライを追加出来たら。。
候補的には
総社産レモンや金柑
柚かなー
手間ひまかかりますが、
楽しみなお仕事ですー♪
来週の水曜日は
『ボンマルシェ』
シュトーレンNoëlのグランのカット売りを出す予定ー
お楽しみに♪
昨年度は早々に
栗といちじくのシュトーレンがなくなりましたが、
今年はどうでしょう〜
スライスなどは12月14日水曜日以降にクリスマスギフトバックなどなどと一緒に出す予定です〜（予定。。。）
焼き菓子BOXが間に合わなくて
ごめんなさい！
12月16日金曜日にはー♪
お待ちくださいませ。
寒さが苦手なマダムは
本日夕方からの冷え込みに
やられております。。。。。
レッグオゥーマーの2枚履きにするか、
もう少し、厚めのモノにするか。。。
明日の朝は悩みどころですー
では明日の金デリ♪ラインナップ！
12時オープン19時まで♪
◉豚肉とりんごとカマンベールの
ノルマンディー風ブレゼ
豚肉とりんごのテッパンの蒸し煮♪
私の大好きな組み合わせー
ぜひ、白ワインで堪能していただきたい^_^
◉炙りサーモンとカリフラワーのスパイシーマリネ
スパイシー！
⚪︎安納芋のクレープグラタン
⚪︎ジゴダニョー仔羊もも肉のロースト
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハム
⚪︎キッシュ
クロワッサン焼きます♪
甘いものも準備しますー
たくさんのご予約ありがとうございます！
明日には店頭に並べれる様に準備しております♪
土曜日はひとしきり、楽しんだマダムです♪
ご参加のみなさま！
ありがとうございました！
来年もやるぞー！！！！！
本日は、中原家で恒例の『焚き火の会』
〆はマシュマロの炙り焼き笑笑
ではお待たせいたしました！
ラインナップ♪
※※※クリスマスデリ2022※※※
12月23日金曜日&24日土曜日限定♪
（日曜日はデリはございません）
◉骨つきモモハーブチキン付け合わせ付き
1本（1箱）2500円税込
◉丸鶏ローストチキンバターライス入り
（4〜6人分）1羽 9500円税込
◉ちょい飲みクリスマス 2000円税込
◉美星牛ローストビーフ 1800円税込
◉生ハムスライス 1600円税込
◉かぼちゃのニョッキグラタン
ポルチーニ茸のソース 1600円税込
◉ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ
26センチ 2600円税込
◉具沢山のクラムチャウダー
小（2人分）850円
☆オペラ（エスプレッソバタークリームのチョコケーキ）
18✖️12 3200円税込
9✖️12 1700円税込
ご予約&お問い合わせ
お電話、メール、公式LINEより
お願いいたします♪
予定数になり次第締め切らせていただきます♪
∝∝『ソワニエアサンブル』洋風おせち∝∝
12月30日or31日
12時よりお渡し開始
限定20セット 30000円税込 ご予約限定
ラインナップが決まりましたー
⚪︎生ハム&サラミ盛り合わせ
⚪︎牛ほほ肉赤ワイン煮込み
⚪︎仔鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎レモンハーブチキン
⚪︎蝦夷鹿テリーヌ
⚪︎オマール海老とポルチーニ茸フリカッセ
⚪︎魚介のアヒージョ
⚪︎フォワグラ入りレバーペースト
⚪︎サーモンセヴィーチェ
⚪︎ピクルスとオリーブ
⚪︎キッシュ
⚪︎鴨のコンフィとじゃがいものパイ
☆天然酵母カンパーニュハーフ
☆ライサワーレーズン3枚
☆フォッカチャ2枚
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
◉年末デリ◉
12月30日&31日
12時より
⚪︎牛ほほの赤ワイン煮込み
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎ポルケッタスライス
⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎チーズ盛り合わせ
⚪︎レバーペーストフォワグラ入
⚪︎美星黒豚リエット
⚪︎美星黒豚テリーヌ
☆牛すじカレー
☆美星黒豚ラグーソース
☆ズワイガニのトマトソース
甘いもの
⚪︎ガレットデロワ
⚪︎焼き菓子BOX『お正月』
そのほか、色々とご準備予定♪
まだ、価格が全て確定してないので、
改めて価格込みでクリスマス前までにはお知らせ予定です♪
お問い合わせ&ご予約は
お電話、メール、公式LINEでお願いします！
※マダムが
ランチ&ディナー&デリ&ギフト
などのご予約を管理しております♪
お早めのお問い合わせ&ご相談&ご予約をお願いいたします♪
お歳暮、ギフト、発送なども出来ます♪
ご相談くださいませ♪
シェフはワールドカップで絶賛盛り上がり中〜笑笑
明日の金デリ♪
ゴールデンカリーデイは
変化球の『赤ワイン仕立てのハッシュドビーフ』
マリネサラダは才巻海老と根菜のジェノベーゼ！！
好きだわー
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎タンドリーフライドチキン
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン（今季最終）
⚪︎かぼちゃとゴルゴンゾーラとクルミのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
甘いもの
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎紅玉のタルト
クロワッサン焼きます♪
土曜日は
土デリスペシャルー
ボジョレー樽の会
『焚き火の会』
ご参加お待ちしております♪
来週には店頭に並ぶはず〜
秋からはマダムは仕込みに追われる日々ですが、
その合間を縫って
色んな事件が勃発は
なぜ、この時に？
生まれてはじめての救急車〜
付き添い席の
乗り心地は悪いのねー
何事も無くて
良かったのですが、
人生初の何かは突然やってくるものなのね
クリスマスデリ、年末デリ等は日曜日に
ホームページでラインナップをお知らせ予定♪
マダム部門の焼き菓子BOXクリスマスバージョンは少し販売開始が遅れます！
ごめんなさい！また、決まり次第お知らせいたします！
洋風おせち『ソワニエアサンブル』のご予約がそろそろ終了しそうです♪ありがとうございます！
ご予約&お問い合わせは
メールor公式LINEから
お願いいたします♪
※接客中はなかなかお電話が取れなくてごめんなさい！
☆お電話が繋がらない場合はお手数ですが、何回かおかけ直し頂くと助かります！
ボジョレー樽の会土デリスペシャル
『焚き火の会』！！！！
12時から19時まで♪
テイクアウトのみでも大丈夫でーす！
シェフがジゴー羊のローストする予定！
◉樽ボジョレーグラス&生ハム盛り
⚪︎ちょい飲み
⚪︎生ハムスライス
⚪︎かぼちゃニョッキグラタン
⚪︎牡蠣のアヒージョ
⚪︎チーズ盛り合わせ
グラスorボトルの泡、白、赤
ご準備いたしますー♪
Myグラス持参大歓迎〜
ぜひぜひ、
マダムのわがまま企画を
お楽しみくださいませー
週末金曜日の金デリは
ハッシュドビーフの予定♪
収穫月は週末のデリで
盛り上げて行きます！！！！
金デリはブルギニョンヌ
土デリはちょい飲みボジョレー
な感じ♪
年末まで、
決めないといけない諸所と、
描かねばならぬ収穫月ニュース
お知らせが追いついてない
クリスマスデリ
年末デリ
決まってるやらどーやら
シェフに確認出来てなくて。。。
マダムの仕込みで
追われる秋です。
月末はマダムのわがまま企画
ボジョレー樽&焚き火の会♪
あー楽しみすぎる〜
午前中は雨が降る中、
たくさんの方々に
来ていただき、本当にありがとうございました！！！
なかなかお会い出来ない
児島のお客様から、
本当に、お久しぶりの方までー
いつものメイドインクラシキのメンバーに
お会いするのも久々で、
募るお話が多く、
みんな自分のブースに居ないし笑笑
わちゃわちゃ、楽しく
語らいながら、近況報告♪
私は三女碧に頼まれてた、お気に入りの作家さんのマグカップ
木工作家さんのInstagramで狙ってた
鉛筆削り♪
私たちのブースの目の前で、
良い香りでwork shopされていた
スワッグ！
モリモリで作ってもらいました♪
雨なんだけど、みんな
来てくれるのは
以前参加させてもらってた
『児島マルシェ』でも実感済みで、
雨だからーと作るのは減らさず
頑張ってたくさん作って行きましたが、
最後には完売！
ありがとうございました♪
楽しい時間に感謝♪
また、来年もーとの事でした♪
楽しみ楽しみ^_^！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
今週の収穫月は
木曜日金曜日土曜日
週3営業
⚪︎木曜日はボジョレーヌーボ解禁日
『まったりcafé』
14時から17時まで
⚪︎金曜日は金デリ♪
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
⚪︎土曜日は土デリ♪
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
なかなか、クリスマスデリや、
年末デリ、ソワニエアサンブルの詳細が出せずに
ごめんなさい！
コロナ禍が拮抗しなが、
通常モードに
戻りたい願望に押されつつ
ランチ&ディナーのお問い合わせが増えてまいりました！
ありがとうございます！
営業日数は少ないですが、
お問い合わせ下さいませー
ランチは1日3組まで
ディナーは１日1組で営業続けております！
私の幼馴染のしおちゃんが
先日、ランチに来てくれて、
めっちゃ可愛いお祝いをいただきました！
コロナ禍で会えなくて、
やっと、ブーンと車で小旅行気分？
で訪ねてくれて嬉しくて。
紙粘土で作られたオブジェ！
まぁ、手先が器用なのは昔からなのですが、ラブリーなのがとっても上手で、
憧れのキュート感ー
お店の棚に飾っておりますので、
ぜひぜひ、実物を見て下さい！！
今週はクリスマスの飾りつけも頑張るぞー
今週も週3営業日の収穫月♪
明日木曜日からスタート〜
シェフは3日間
お庭ノメンテナンスでヘトヘト〜
週末日曜日の児島でのイベント
#児島工藝祭
の準備もー
木曜日はランチ営業で15時まで♪
金曜日は金デリ♪&『まったりcafé』
土曜日は土デリ♪&『まったりcafé』
日曜日は児島でイベント出店♪
11月があっというまに過ぎそうー
では金デリのラインナップ♪
◉塩豚と白菜のマスタードブレゼ（蒸し煮）
◉炙りサーモンと秋野菜のラタトゥイユ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎タンドリーチキン
⚪︎ローストシカ
⚪︎ポークリエット
甘いものもあります♪
クロワッサンも焼く予定〜♪
つい先日、久しぶりにリゾットをー
ポルチーニ茸の季節♪
いつもは黒胡椒のパッパルデッレで
濃厚なソースでいただきますが、
久しぶりのリゾットに
感動！
いや、歳を重ねたから？
パスタも良いけど、
リゾットの柔らかさが良くなるって
シェフに言われたわ。
11月いっぱいまではポルチーニ茸を入荷予定にしておりますー
リゾットのリクエストはDinnerのみ可能だそうです♪
ご相談くださいませ。
仕込みに追われるのは秋の宿命ー
11月13日日曜日は
久しぶりのアウェイのイベント！
『児島工藝祭』
10時から15時まで♪
倉敷の作家さんによる
イベントに飲食部門で参加させてもらいます♪
焼き菓子、グリッシーニ、タルト、パイ、キッシュなど持って行きます！！
児島マルシェ以来の児島でのイベントー♪
楽しみ！
11月26日土曜日は
『ボジョレー樽&焚き火の会』
土デリスペシャル♪
12時Open19時まで♪
マダムもわがまま企画
ボジョレー樽を一緒に飲みたいー
飲んで帰ってください^_^！
おそらく、1杯2000円位にはなりそうー
収穫月の利益はございません笑笑
私の自己満足なので♪
今月はポルチーニ茸月間！
季節のコースからポンポコチーノまで
色々とご準備出来ますので、
お尋ね下さい♪
ランチ&ディナーはお早めにお問い合わせください♪
忘年会&新年会などの
お問い合わせ、貸切などが増えてまいりました。
ディナーは1日1組限定で
ご準備いたします♪
週明けは
木曜日金曜日土曜日の週3営業です♪
出来ました！！！！！！
念願の収穫月ガーデンのオリーブの木からの塩漬け♪
いや、色々と語りたい事もありますが、
なんと、言っても
オリーブの塩漬けに欠かせない、
劇薬 苛性ソーダ！
長年のお客様は
12年以上前のパン教室『ドイツパン特集』での
プレッツェルでの苛性ソーダ事件の記事を
思い出すのでは？
過去の記事を遡って読んでください笑笑
今回は、苛性ソーダを手に入れるまで2週間位かかり、
（平日の17時までに第一類の薬品を揃えてる薬局へ行く時間がなくてー）
取り掛かりに手間取りましたが、
なんとか無事に
完成！！！
まろやかでとても美味しいオリーブの塩漬けが出来ました！
ほんの少しの収穫でしたので、
ちょっぴりですが、
愛おしいオリーブちゃん！
また、収穫月ガーデンの収穫の楽しみが、増えました！！
年明けには杏にさくらんぼー
食いしん坊のお庭♪
幸せだわー
11月に入りましたー！
年末に向かってゴーですー
毎日が一生懸命すぎて
1年があっという間に過ぎるのは
なんか、良い事なんか、どうなのかー
今月はイベント2つあり
※11月13日(日)児島工藝祭出店！久しぶりのアウェイ！
※11月26日（土）ボジョレー樽の会&焚き火の会！
収穫月ガーデンにてー♪
忙しいんです〜
仕込みが追いつかないのです。
分身の術を会得したいマダムですー
では明日の金デリ♪ラインナップ！
◉煮込みハンバーグ♪
収穫月1番人気なのはご承知の事ー
中原家娘たちも楽しみにしております♪
◉赤海老とアスパラガスのセヴィーチェ
さっぱり柑橘と海老の相性抜群♪
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎鴨モモ肉のコンフィ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎ポークリエット
甘いものー
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎あん栗パイ
⚪︎甘露栗タルト
⚪︎紅玉タルト
⚪︎キャラメルナッツタルト
クロワッサンも焼く予定〜
お待ちしております♪
お庭のお手入れも終盤にー
秋に咲く、お花を植えたくて、
昨年度は紫色のサルビア系のお花を購入し、満開に♪嬉しい！
大好きなラベンダーはなかなか、
上手く育ててあげれなくて、
毎年、咲いてくれません。。
勉強不足なんですが、
やはり、タイミングなんです！
ちゃんとした時期に剪定してあげないと
お花がついてくれなくて。
頑張ります♪
少し、レンガを並べて
枕木も埋めてと考えてはおりますが、
出来るかなー
昨年はハロウィンをスルーしましたが笑笑
今年はちゃんとハロウィンの飾りを出せました！
2週間は飾れたので自己満足です♪
今週はクリスマスの飾りの準備をします！
お楽しみに♪
収穫月の週はじまりは
水曜日から
11月2日水曜日は
第一水曜日『ボンマルシェ』パンの日
12時Open19時まで♪
木曜日祝日
ランチ
『まったりcafé』14時から18時まで
金曜日金デリ♪
ランチ
『まったりcafé』14時から18時まで
土曜日土デリ♪
ランチ
『まったりcafé』14時から18時まで
※木曜日金曜日土曜日の
ランチご予約可能です♪
当日のご予約は承っておりません！
ごめんなさい！
お早めにご連絡くださいませ。
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『ボンマルシェ』のラインナップ♪
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦ナッツ&フルーツ
⚪︎グラハムブレッド
⚪︎グリーンオリーブのフォカッチャ
⚪︎マロンフランス
⚪︎ダッチパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎クロワッサン♪今季初♪
※14時頃には焼ける様に頑張ります！
甘いもの準備します♪
チョコレートも作りたいのですが、
昼間はまだ暑いー
シュトーレン用のフルーツの漬け込みも順調♪
良い香り！
お楽しみにー
朝晩は寒い位、日中の車の中は暑いー
服も困るし、
車も、暖房やら冷房やらで
無理させております。
1ヶ月が早い！
今月の最終金曜日の金デリ♪
ラインナップ
本日19時まで♪
◉カシミールカレー
◉タコときのこのアヒージョマリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎かぼちゃなクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎プルドポーク
⚪︎キッシュ
甘いもの
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎あん栗パイ
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎紅玉タルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
焼きりんごセット
焼き菓子セット
マダムのおやつセットは
ションソンオポンムアイスクリーム添え
やる事リストは
増える一方。。。
シェフは頑張って
クリスマスデリ、
年末のソワニエアサンブル洋風おせちのラインナップを思案中です！
マダムは、そおっとモンブランをスルーしました。。。ごめんなさい！
11月13日(日)児島工藝祭
出店のため、
栗が足りなくて。。。
年末までの
予定を色々と詰めてますので、
発表をお待ちください♪
秋晴れが続く10月！
この前の木曜日は
大木ユーカリの大剪定！
金太先生に来ていただき、
シェフと一緒に格闘！
素敵にし上がりました♪
11月で収穫月移転10周年！
398円で購入した
ユーカリも大木になるはずです笑笑
収穫月ガーデンも着々と
緑豊かになり、
春秋のメンテナンスに力が入ります！
コロナ禍で、見つけた癒やしのガーデンニングかな。
お庭は手をかけるとそれだけ、
木々たちも元気に成長してくれるのが
嬉しくて。
食いしん坊のお庭なので、
実がなるモノ多しですがー
色んな発見もあるので、
今年から収穫月ガーデンのメンテナンスカレンダーを作ることにしました！
メモ程度ですが、
来年度の参考になればと。
週明け収穫月は
3日営業
水曜日金曜日土曜日
週末はゴールデンカリーデイ
『カシミールカレー』の予定♪
甘いものも充実〜
長女千尋の所へやって来ました。
私が来るのを待ってたかのように、
たんまりの仕事。。。。
机と椅子の組み立て（在宅ワーク用にー）
布団の洗濯
布団の衣替え
買い物に
食べたいものリクエストに応えての仕込み
まぁ、仕方ないでしょうー
本当は
専門学校のお仕事で
明日から始まるコンテストの付き添いがいるかもー？
と東京予定を組んでたので。
付き添いはなくなり、
少しは東京散策が出来る？と思っては見たものの、
そんなには自由時間はないなー
でも、明日は
約30年ぶりに最初のお仕事で
大変お世話になった大好きな先輩と会う約束を取り付けた！
今年の目標、
会いたい人に会う！
楽しみすぎる〜
私の冬服の衣替えが一向に進まず。。。
週3営業となっておりますが、
何かと忙しい。。。
収穫月ガーデンのメンテナンスは進んでおります！
金デリラインナップ！
12時Open19時まで♪
◉オータムボルシチ
◉鰹と秋野菜のグリルマリネ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎リエット
⚪︎キッシュ
甘いもの
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎あん栗
⚪︎紅玉のガレット
⚪︎キャラメルりんごのスクランブルタルト
⚪︎いちじくタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
焼きりんごセット
焼き菓子セット
マダムのおやつセット
などなど〜
ドリンクはテイクアウトできます♪
シェフはソワニエアンサンブル
洋風おせちのラインナップを考え中
マダムは来年度2023年の
スケジュールを調整中ー
次女の高校卒業式、大学進学？出来る？
なので、3月からの予定がギリギリになるまで、確定出来ません！ご了承くださいませー
ポルチーニ茸の季節がやって来ました♪
入荷状況次第となっております！！
秋の食材は豊富すぎると
嬉しい悲鳴のシェフです♪
年末に向けて
スタートダッシュがはじまった感じの収穫月〜
早めの予定、
メニュー
お知らせを
頑張ってるマダムですが、
なかなか、
毎日は出来ません！
（寝落ちが。。。）
来年度はもう少し営業日数が増えたらええなー
ランチ営業日も増えたらーええなー
通常モードの世の中に戻る事を
切に願っております！
朝のさわやかさが、心地よいわー
本日は収穫月ガーデンのメンテナンス日
紅葉やシマトネリコ、ミモザの剪定を
シェフ&金太先生で！
いつもありがとうございます♪
木曜日は大木ユーカリの剪定♪
なので、リースなどでユーカリが欲しい方は明日、水曜日の夕方までにお声をかけてください〜
マダムは居ますので、カットしますー
木曜日はマダム不在です！
さて、10月は
週3営業になっております！
水曜日金曜日土曜日営業♪
明日、水曜日はランチ（ご予約のみ）&『まったりcafé』
なんか、寒くなりそうです♪
珈琲or紅茶の時間が増えてきてる今日この頃笑笑
久しぶりに水曜日に焼き菓子タルトとパイを焼こうかな〜
いつもは金曜日と土曜日にご用意しておりますが、
寒くなると、お茶菓子が必要になってくるのは私だけ？
チョコレートも食べたくなって来ましたし、
クロワッサンも。。。。
そりゃ、痩せませんねー
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪
となっております！
金デリはオータムボルシチの予定♪
秋の食材は豊富すぎて、なんやかんやのラインナップ出すだけで、忙しい〜
やっと、
布団とお着物の衣替えが終了し、
私の冬服の衣替えを残すのみとなりましたー
子供たちの制服は直ぐに出せる様にしてるので大丈夫♪
シェフはゴソゴソと自分でやっておりましたので、良いとしましょう♪
近年、洋服は購入したかなー
と言うくらい何年、このワンピース来てるんだ？？？
レッグオゥーマーは毎年新調しますが。
洋服の購入意欲がなさすぎて〜
まぁ、旅行などの
お出かけが通常モードになってくると
変わるかな？
来年の台湾旅行計画が！
4年前に一緒に飛んだお仲間から
もう、日程まで〜オファーが笑笑！！
行けたらいいなー
何かと仕込みに追われる日々から
抜け出されませんが、
少しずつ、こなしております♪
明日は金デリ♪
◉塩豚と手羽先のバスケーズ
（バスク風煮込み）
マダムが煮詰まってきたら、リクエストする1品
元気がでる〜
◉カリフラワーとサーモンのシーザーマリネ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎リエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
甘いもの
⚪︎紅玉のタルト
⚪︎いちじくタルト
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
焼きりんごセット
焼き菓子セット
マダムのおやつセット
土デリはちょいのみセットとピザしまーす♪
お待ちしております♪
長野の代田農園さんから、紅玉がやって来ました〜
長野産が終了したら、青森産になる予定です♪
9月はじめのシェフの発熱から約1ヶ月、
ほんと、色々な事がありすぎて、
体重が4キロ減、
十何年ぶりかの40キロ台には
ビックリしましたが、
あっと言う間にに元にもどるのねー笑笑
みんなが、それぞれのストレスを抱えての
9月で、10月に入り、徐々に通常モードに
復活しております♪
やる事ありすぎの
毎日を早寝早起きでクリアしていくのが
やっとですが、
体力も戻って来ましたので、
また、
お休みしてた色々をはじめようかなー
お休みの日はお庭のメンテナンスで忙しいのです♪
そう、
まだ、私のお誕生日ケーキを食べてないなーもう、過ぎたてるけど。
秋の食材はなんとも魅力的なんだー！！
この、湿度のない心地良さが
食欲もそそり、
秋の夜長のお酒も進む笑笑
明日の金デリ♪
12時Open19時まで♪
ラインナップ！
◉地鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
（今が旬！ポルチーニ茸！）
◉アオリイカとグレープフルーツのセヴィーチェ
（柑橘さっぱりマリネ）
⚪︎かぼちゃのグレープグラタン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎塩豚香草パン粉焼き
⚪︎生ハムスライス
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
甘いもの
⚪︎ションソンオポンム（りんごのパイ）
⚪︎ジェネバのタルト（赤いりんごのタルト）
⚪︎いちじくのタルト
⚪︎栗パイ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザをご用意します♪
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
金曜日『まったりcafé』
14時から18時まで♪
土曜日『まったりcafé』
14時から18時まで♪
（ランチ終了後からになります♪）
⚪︎いちじくパフェ（今週までになりそう）
⚪︎大人プリンセット
⚪︎タルトセット
⚪︎焼き菓子セット
お待ちしております♪
10月に入り、
収穫月は
水曜日金曜日土曜日の週3日営業となっております！
食材豊富なこの時期♪
ランチもディナーも
お問い合わせが増えて来ております♪
なかなか、、営業日、ランチ日、
少ないですが、
お電話&メールでお問い合わせくださいませ♪
10月のランチ
季節のコース 3800円税込
『鴨胸肉のロティ ポルチーニ茸のソース』
10月のディナー
季節のコース 10000円税込
『ポルチーニ茸のコース』
お肉料理メイン 骨つき仔牛のロティ♪
マダムは10月11月はお誘いがいっぱい♪
行けるかな〜
色んな果物達が
収穫月にやってくる季節となり、
マダムは追われております♪
週明け週はじまりの水曜日♪
（先月は大変ご迷惑をおかけしました！今月はあります！）
第一水曜日10月5日水曜日は『ボンマルシェ』
月一パンの日♪
12時Open19時まで♪
ラインナップー
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎さつまいものフォカッチャ
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎甘いもの タルトご準備します！
◉ボンデリ『地鶏ときのこのモッッァレラグリル』
水曜日『まったりcafé』14時Open18時まで♪
⚪︎いちじくパフェ
⚪︎大人プリンセット
⚪︎本日のタルトセット
お待ちしております♪
先週から、総社からのいちじくがやって来て、
今年からパフェしまーす！
って宣言したら、みんなが
『いちじく大好きなんです！』
と！
今年の衝撃は
みんながとってもパフェ好きなんだと言う事！
いちじくは私も大好きな果物のひとつなんですが、
倉敷にやって来て、
いちじくを買うたびに、
シェフから、
白い目？
枇杷、いちじく、プルーン、すもも
などなども同じく。。。
岡山はフルーツ大国で
スター選手ばかり。
でも、私の育った関西圏では、
そんな高級フルーツなんて
食べれるのは年何回？
（4人姉妹で育ったそこそこの庶民ですのでー）
桃も然り、ぶどうも然りー
『まったりcafé』は
まぁ、何年も前から細々と
テイクアウトドリンクも含めてOpenしております♪
10月からは温かいデザートが登場予定♪
先ずは定番の焼きリンゴ〜♪
また、お知らせいたします♪
今日は朝からパイの仕込みをしてからの、総社へ
いちじくを頂きに〜
今回は3種類
白いちじく ホワイトゼノア
黒いちじく ロードス
幻の黒いちじく？ ソリエス
本日の『まったりcafé』から
いちじくパフェ登場〜
無くなり次第終了。
（土曜日までもないかも？）
次回はいつ届くかは未定です♪
届き次第、お知らせしまーす！！！
ゴールデンカリーデイのラインナップ♪
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎自家製プリン
⚪︎赤いりんごジェネバのタルト
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎いちじくのタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ションソンオポンム（りんごパイ）
甘いもの充実の週末となります♪
12時Open19時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定♪
いちじく好きにはたまらない。
タルトにコンフィチュールにパフェに！
今年から
『まったりcafé』のラインナップや、
お知らせをするようになり、
反響が大きくてビックリ〜
みんな、そんなにパフェが好きだったの？
今年1番のマダムの衝撃です！
今までも、そおっーと
『まったりcafé』は営業してたし、
テイクアウトドリンクも
細々とやっておりますが、
マダムがお知らせをする
ルーティンを頑張る！目標を立てたら、
色んなところから
お問い合わせや、メールが。。。
そんなには沢山は作れません！
お待たせすること多いです！
ランチ後から夕方までの少しの
お時間だけです♪
まったりは出来ます♪
『まったりcafé』
営業する時はお知らせいたします♪
紅玉がやってきたら、
焼きリンゴがはじまります！
先週の木曜日は、寒くて、マダム定番のレッグオゥーマーを出しました〜
今週は、そこそこなんで、
出番はないのですが、
家族分の夏布団を洗濯しながら、
秋布団にー（羽毛布団のような、軽い布団かな）
季節の変わり目の家事は
ハードですが、
秋の衣替えが湿度もなく、
鼻歌混じりに、サクサク進めます笑笑
今週末のデリはゴールデンカリーデイ！！
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
などなど、
甘いものは
自家製プリン
タルトのカットを出す予定です♪
湿度も低くなってきたので、
そろそろメレンゲ菓子を作ろうと思っております♪
もう少し、寒くなったらチョコレートも〜と思いながら、
毎年、秋は追われております。。。
日曜日と月曜日は
収穫月ガーデンのメンテナンスをして、身体が筋肉痛ですー
台風で、鉢が割れたものが沢山。。。
倒れたミモザちゃんは
何とかかんとか、生き延びております。
しかし、店入り口の奥の
ミモザちゃんは枯れ気味。
剪定をして、少し、様子を見る事に。
現在、緑豊かな収穫月ガーデンも後、少ししたら、紅葉がはじまり、落葉樹たちは
寂しくなります。
10月は枕木をひいたり、レンガを並べたりしたいのです。
そう、今週はオリーブの漬け込みにチャレンジしようとしてるのですが、
久しぶりに苛性ソーダを手に入れようとしたら、なかなか、取り扱いがなくて。
週末までにはゲットしなくては！
自家製オリーブ漬け。
頑張ろう！
なんか、あっと言う間の秋に〜
マダムもひとつ歳を重ね、目標を立てる事の大切さを学んでおります〜♪
なかなか、ホームページ更新が追いつかないのですが。。。
明日のラインナップです‼️
◉ちょい飲みセット
◉魚介とポルチーニ茸のパエリア
◉生ハムスライス
◉美星牛ローストビーフ
◉美星黒豚テリーヌ
◉秋刀魚のベッカフィーコ
◉チーズ盛り合わせ
◉海老とマッシュルームのアヒージョ
の予定です♪
いつものピザはお休みです♪
収穫月ガーデン&店内開放しておりますので、
まったり、デリと共に飲まれる方は
グラスの泡、赤ワイン、白ワイン
ご準備しております♪
12時Open19時まで♪
『季節のタルト』
店頭販売少し準備します♪
お天気も回復予定♪
お待ちしております〜
急に秋らしくなりましたが、
今月いっぱいまで、ジェネバのヴィシソワーズ♪来月はじめから温かいスープに♪
栗のスープが登場予定♪
台風の被害を、受けた収穫月ガーデン。。。
結構な、鉢が割れました。。。。
まぁ、週明けから、秋のお庭のメンテナンスに入りますので、頑張ります！
では明日の金デリ♪ラインナップ！！
◉収穫月の定番♪『ロールキャベツ』
たっぷりのきのこと煮込みます♪
◉サーモンもと梨のレモンマリネ
秋のフルーツ、シェフの大好きな梨のマリネ♪
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
⚪︎リエット
『季節のタルト』金曜日土曜日
ご予約受け取り日です！
少しだけ、店頭販売あります♪
土曜日は
『夕涼み会』&『土デリスペシャル』！！！！
店内、収穫月ガーデン開放します〜♪
祝日金曜日と土曜日
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
すぐに剪定して、立て直して紐で応急処置をしております！！
こんなに愛されてるシェフが居る？
みなさまからの、心配と励ましのメールがたくさん届きまして。。。。
大変、ご心配をおかけしました！！！！
明日のご予約のランチからぼちぼちスタートいたします♪
体力があるのでしょう、熱はすぐに下がりましたが、
咳が少々残っております。
金デリ&土デリ
完全復活に向けて
見守っていただけたら。
明日はご予約のランチ営業のみ。
※まったりcaféはお休み
木曜日はお休み
金曜日は金デリ&まったりcafé
土曜日は土デリ&まったりcafé
今週はこんな感じで。
今週の金デリ♪
◉美星黒豚といちじくのブルギニョンヌ（赤ワイン煮込み）
◉タコと根菜のジェノベーゼ
の予定です♪
来週末には
夕涼みの会&土デリスペシャル！
台風はやめてほしいなー
昨日は藤岡家からの差し入れが、
大好きな桐葉菓&台湾カステラ！
娘達が小躍りしながら
初体験の台湾カステラ〜
テンションMAXになるよねー
明日から栗仕事がスタート予定♪
いよいよタルト&パイの季節突入〜
また、色々、出来上がり次第アップします！
『季節のタルト』販売は
来週金曜日&土曜日です！
朝の涼しさが、心地よくなって来ました〜♪
収穫月はシェフ発熱のため、
（あの、流行りのですので、シェフ隔離生活中）
来週は金デリ&土デリからの復活となります！！
大変ご心配をおかけしております！
※水曜日はご予約のお客様のランチと
『まったりcafé』が出来ればと思っておりますが、
また、週明けにお知らせします！
マダムは元気です。
仕込みが、ずれ込む事は仕方ないですが、
色んな材料の処理に追われるマダムです。
子供達もオンライン授業に。
おばあちゃんはショートステイにも行けず、
家族5人軟禁状態。。。
朝昼晩の食事は
楽しみのひとつなんで、
工夫しておりますー
でも、私が倒れたらどうする？
ショートステイには月末まで
預けれないそうで、
お誕生日月のマダムは
介護に仕事に
乗り切れるだろうか。。。。
少しずつ涼しくなってきてるのが嬉しい〜
明日の台風の被害がなるべく少なくすみますように。
2人の高校生は
なんと、明日は大事をとって？
休校だそう。
私は岡山でのお仕事はどうなる？
∝∝∝今週の収穫月♪∝∝∝∝
⚪︎7日水曜日
『ボンマルシェ』
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎8日木曜日 お休み
⚪︎9日金曜日
『金デリ♪』
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎10日土曜日
『土デリ♪』
12時Open18時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
黄金桃はじまります♪
水曜日は晴れるでしょう！！！！
第一水曜日はパンの日『ボンマルシェ』
ラインナップは〜
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦ブルーベリーマロン
さつまいものフォカッチャ
カイザーゼンメル
黒糖あんぱん
全粒粉バケット
ピザパン
ボンデリ
木苺のチーズタルト
自家製プリン
の予定〜
焼き菓子クッキーも追加しております♪
今週も早起きは三文の徳〜
元気いっぱい頑張ります♪
収穫月、1番人気と言っても過言ではありませぬ。
しかしながら、収穫月はフレンチになってこの秋で10周年（あんまり、みんな気にしてないのが笑えるところでございますが）
裏メニューが存在する事は
百も承知の助。
カレーも？
いやはや、やすとが作るやすと料理屋さんで良いと思うのよねー
（1番こだわってるのは本人だとわかってるけど、何も言わない収穫月ファミリーが1番
凄い！）
この秋冬はお休み多いですが、
旬素材豊富な時期、
ランチ&ディナーは目まぐるしく
メニューが変わる、楽しみなシーズンなのです♪
9月2日金曜日の金デリ♪
◉地鶏ときのこのカチャトーラ
大人なローズマリー風味のトマト煮込み♪
もちろん自家製ハーブのローズマリー
◉才巻海老とかぼちゃのバルサミコマリネ
いもたこなんきんが美味しい季節となりますー
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎塩豚のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
甘いもの
⚪︎ジェネバのパイ
⚪︎木苺のチーズタルト
⚪︎桃とキャラメルのチーズタルト
クッキー類は色々追加してます♪
焼き菓子、タルト、パイはシーズンに入りまーす♪
チーズタルトは
9月中旬位まで♪
いちじくのタルト
ジェネバのタルト
ナッツのタルト
甘露栗のタルト
さつまいものタルト
ピオーネのタルト
6種類6カット 2500円税込 限定20セット
※店頭受け取りのみ
9月23日金曜日12時以降19時まで
9月24日土曜日12時以降19時まで
ご予約お待ちしております♪
日曜日に庭掃除を張り切り過ぎて筋肉痛のマダムです。。。
9月はマダム月でもあり、身体を労わり、
お仕事、頑張ります〜
『夏café』前8回！！！！！！！！！
楽しんで頂いたみなさま！！
本当に、ありがとうございます！！
多分、収穫月史上、最高に盛り上がった気がする⁉︎
めっちゃパフェつくった！
みんながこんなにパフェ好きだったんだー！！
30年以上前、
ファミリーレストランでアルバイトをしてた頃
チョコバナナパフェを作りまくった時よりも
作った気がする〜笑笑
さぁ、収穫月の秋がやって来ます♪
収穫月ニュースは
ホームページにアップされてますので、
年末までの予定を確認してくださいねー
色んな予約限定がはじまります♪
（あんまり作れませんが、季節モノ頑張ります！）
白桃のヴィシソワーズは今週9月3日土曜日まで♪
9月10日土曜日から赤いりんごジェネバのヴィシソワーズがはじまります♪
収穫月今週の予定♪
⚪︎31日水曜日
『まったりcafé』
13時から17時まで♪
⚪︎9月1日木曜日
『まったりcafé』
13時から17時まで♪
⚪︎9月2日金曜日
『金デリ♪』12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎9月3日土曜日
『土デリ♪』12時Open18時まで♪
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
今週は瀬戸内白桃の桃パフェ
ぶどうは8種類のぶどうパフェをする予定です！！
映えるようには色んなアイテムを差したり、キラキラジュレを入れたりしても良いんだけど、あくまでもシンプルが希望のマダムですー
（細工ものは本当は得意なんですが、
自らの首を絞めない笑笑ために、パフェを作るのがイヤにならないために〜シンプルイズベストで♪）
来週はぶどうのパフェと
黄金桃のパフェを予定しております♪
名残り惜しい気持ちもいっぱいですが、
明日、最終日〜
モーニングはあんバタートースト♪
カレーランチは牛すじカレー♪
カレーランチはスタート11時は満席ですので、
2回転目の13時前後をオススメします！
桃パフェは瀬戸内白桃〜
明日の朝はめっきり秋の気配の予報！
お待ちしております！
夏の終わり、秋のはじまりはこちらのりんごからスタート♪
桃のヴィシソワーズの付きはジェネバのヴィシソワーズ！！
ほんの少しの間になりますが、お楽しみいただけますー
葡萄と無花果と林檎と栗の季節ー
色んな甘いものも出てきます！
先ずはジェネバのパイからー
週末金曜日と土曜日は何かしら
甘いもの充実させるべく
奮闘しますので、
お楽しみにー
※この夏は桃ロールまで
辿り着けませんでした。。。ごめんなさい！
雨上がりの本日、
ランチの後は『まったりcafé』
Openしております♪
金デリラインナップ！
◉桃カレー
夏カレーの定番になりました♪
◉カツオと焼きなすのカポナータ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎リエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュロレーヌ
12時Open19時まで♪
土デリはちょい飲みセット
ピザなどなどー
※9月より、
デリ、焼き菓子、パンなど
価格改定させていただきます！
ご了承くださいませ。
お店まわりのグリーンがジャングル化してるって笑笑
成長が早いし、元気いっぱい！
今日も業者の方からの値上げのご案内が来て、落ち込むマダムですが、
（50円100円なら。。踏ん張りますが。800円の値上げなんてー同業者の皆様のため息の行方を察するわ！）
気を取り直して、9月はマダムとY子ちゃんの誕生日月！
なんのご褒美をお取り寄せしようかしらん〜
残暑厳しいと言われてますが、
夕方、収穫月ガーデンの虫の声を聴くと
やっぱり、秋は来てるのねーと。
秋なりフランボワーズも鈴なりに。
収穫月の週はじまり♪
週明け『夏café』からスタートしております！
先週のお盆フィーバーにビックリの
『夏café』でしたが、通常モードになりました〜
来週で最後！！
牛すじカレーランチ
11時スタートは満席なので、
お時間をずらしてお越しくださいませ！
週末金曜日はゴールデンカリーデイ♪
桃カレー♪
美星牛のローストビーフもご準備します！
土デリ♪は
いつものように
ちょい飲みセットとピザの予定♪
お取り置きも出来ますので、
ご連絡下さい！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
8月24日水曜日
14時〜18時
8月25日木曜日
14時〜18時
8月26日金曜日
13時〜18時
8月27日土曜日
14時〜18時
クローズ30分前までがラストオーダーです♪
桃パフェ♪瀬戸内白桃になりました♪
ブルーベリーは終了しました！
9月から年明け4月はじめまで、
いつもより、営業日数が少なくなります！
ご了承ください！
秋からマダム部門が忙しくなってまいります笑笑
仕込み三昧とフルーツに追いかけられる日々は
毎年のこと。
年内のりんご、洋梨等の注文もしましたので、
お楽しみに！
頑張るぞー
この濃いい紫色に心奪われてるマダムです！
多分、15年前に、どこかの店先に鉢から揺れる紫色の花が気になって、お花の名前を聞くんだけど、直ぐに忘れて、
何回も、メモして笑笑、
やっと3年前に収穫月ガーデンの仲間入りに♪
9月より
少し価格改定を行います。。。
デリ、焼き菓子などなど、
ご理解ください。。。
ランチ、ディナーのコース税込価格はそのままです！
季節のコースなど、
食材に応じて時価となりますので、
その時はお知らせいたしますね！
白桃のヴィシソワーズが
8月末までの予定ですが、
9月3日土曜日まで出来たらと。
その後は
赤いりんごジェネバのヴィシソワーズになります♪
◉ランチ 9月の季節のコース 3800円税込
『鴨胸肉のロティ いちじくとバルサミコソース』
◉ディナー
9月10月季節のコース 10000円税込
『ポルチーニ茸のコース』
まだ、入荷が未定なので、
確定したら、お知らせします！
ポルチーニ茸のパスタもご準備出来たら良いなー
秋刀魚は9月よりスタート♪
タルト、パイもはじまります♪
夏休み後半戦〜
高校生2人はもう、8月25日木曜日が始業式！
ちょっとだけ、お弁当作りがお休みだったので、
朝の水やり、などが、少しは気が楽に。。
『夏café』も残り2回！
全力で走り抜けます〜♪
週末金デリ&土デリで
お盆の疲れを癒してください♪
（マダムと同世代以上の収穫月のお客様は疲労感漂う週明けと察しております！）
週末金デリのラインナップ
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
やっぱり、夏の疲れにはこれでしょう！
◉アオリイカとホタテのセヴィーチェ
柑橘さっぱりマリネで♪
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎タンドリーチキン
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎レバーペースト
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
⚪︎8月18日木曜日
『まったりcafé』
14時〜17時♪
⚪︎8月19日金曜日
『金デリ♪』
12時〜19時♪
『まったりcafé』
13時〜18時♪
⚪︎8月20日土曜日
『土デリ♪』
12時〜19時♪
『まったりcafé』
14時〜18時♪
※収穫月ニュース描けました！
※9月より価格改定を行います！ご了承ください！
（色々と踏ん張ってはおりますが、デリ、焼き菓子、パン類など、価格変更をさせてください。。。。）
粉類、輸入食材、容器類、が軒並み値上がりの波が収穫月まで迫ってきました。色々、考える時がやって来たのだと思います。本質を見抜く力を養う事がとても大切だと痛感しております！
碧のお誕生日はいつも、ルソレイユさんの
チョコケーキなんです。が、
忙しくて買いに行けないので、
マダムお手製のビックプリンとなりました♪
16歳！
早いわー
次は次女美乃里のお誕生日は来週〜
チョコバナナロールになりそう〜
あっと言う間に残り3回となりましたー♪
桃パフェが、そんなに人気を博すとは！
今年は、目から鱗の事件が勃発〜
知らない事がいっぱい！
？？？？？？？？
知らなすぎるんか、
興味がある事が狭すがるのか、
本人はわからないのですが、
毎度毎度の発見が
感動〜と、単純なゴン太くんです笑笑
明日のモーニングは『ガレット』
カレーはやすとが作るマッサマン『ヤッサマン』
お乗り合わせの上ご来店くださいませ〜
年末までの予定を出しました！
9月から1月まで、ランチ営業が少なくなっております。
ディナーは1日1組限定は変わらず！
ランチ&ディナーとも
お早めにお問い合わせしていただけると嬉しいです！
年明けから春にかけて、
次女の大学受験母でござるので、
またもや、西へ東へのマダムになるかもしれません。
体力持続のためのspiceチャージは必須だわー
また、まめに、お知らせいたします♪
家で涼しく飲むビールは最高〜
とシェフは言っております。
上げ膳下げ膳が1番と♪
仕事が終わってもご飯の準備があるマダムですが、金曜日は仕込みのてんこ盛りなので、中原家も
金デリ♪が頼みの綱でござる。
レモンロールキャベツサイコー笑笑
さて、明日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザの予定♪
チーズケーキも♪
『まったりcafé』も〜
本日、木工作家の唐澤さんが、
陶芸作家、玄先生、ガラス作家白神くんと
コラボした、時計をプレゼントしてもらいました！！！！！！！！
なんか、らしさ溢れる作品に
ほくそ笑むマダムです！！
かける紐がテキトーだとか、
ガラスが重いとか〜
えー笑笑
愛情たっぷりのコラボ作品！
大切に飾らせていただきます♪
今週、来週は月木金土の営業となっております♪
とろけそうな毎日ですが、
『まったりcafé』営業もしておりますので、
桃、桃、桃にまみれております♪
では金デリラインナップ♪
『お盆スペシャル』
12時Open19時まで♪
◉レモンロールキャベツ
さっぱり、肉肉しいロールキャベツがたまらないマダムです♪粗挽きのお肉が良いのよ〜
◉才巻海老と夏野菜とレンズ豆のマリネ
夏野菜も終盤です♪プリプリ海老と一緒に♪
⚪︎美星牛ローストビーフ！お盆なので〜
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎レバーペースト
⚪︎リエット
⚪︎カフェオレンジのチーズケーキ
⚪︎杏と黒胡椒のチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
お待ちしております♪
こんな暑い夏に、なんで、オープンキャンパスがあるんだ！！
朝7時に出発、夜7時に帰宅、
車の運転、計6時間、マダム1人で〜
帰宅しても、夕飯は家族4人分作らねばらなぬ主婦マダム〜
帽子も日傘も忘れてる〜
久しぶりの都会の空気は吸えましたが、
私の行きたい、買いたいミッションは
クリア出来ず。。。。
しかし、次女は、とっても充実した
オープンキャンパスだったらしく、
テンション高めで嬉しそう♪
まぁ、ヨシとしましょう。
でも、やっぱり歳です！
5年ぶりの大学受験母は体力勝負ですー
暑さと、『夏café』、桃パフェにやられて、なかなか、収穫月ニュースが描けないマダムです。。。。
本日は、墓掃除&墓参り、水やり〜
何かとてんこ盛りな休日。
今週、来週の予定をお知らせ〜
8月10日水曜日 お休み
11日木曜日 祝日 ランチ（ご予約のみ）
※まったりcafé 13時〜17時
12日金曜日 金デリ12時〜19時
※まったりcafé13時〜18時
13日土曜日 ランチ（ご予約のみ）
土デリ12時から18時
※まったりcafé13時〜17時
14日日曜日 お休み
あっと言う間に8月が終わりそう〜
来週も月曜日、木曜日、金曜日、土曜日の営業予定です！
夏caféフィーバーと言うより、桃パフェフィーバーかも！！
週末の金デリ♪は
レモンロールキャベツらしい！
お盆突入で忙しいかな？
木曜日にはラインナップをお知らせします！
暑さに慣れては来ないシェフが、
毎日、暑い〜、暑い〜、暑い〜と
うるさいので、（夏だもん、仕方ないしー）
冬より、夏が好きなマダムは
なるべく、その「暑い」の応酬に合わないように
お仕事に没頭しております〜
8月はじめの金デリ♪
◉塩豚（塩漬け豚バラ肉）と夏野菜のバスケーズ！
バスク風煮込み♪
みなさんご存知の通りマダムのイチオシ！
度々、リクエストしますが、塩豚でのバスケーズは
格別♪そして、暑い盛りはピリッと辛味もきかせて！
◉鱧のエスカベッシュ
今、1番美味しくなってる時期の鱧！
今季2回目♪暑さが増すと酸味を欲するんです♪
⚪︎鴨のコンフィ
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
甘いもの
⚪︎キャラメルラムレーズンチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
金デリは12時Open20時まで♪
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
金曜日は
『まったりcafé』しまーす♪
13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
マダムの焼き菓子セット♪
土曜日は土デリのみ
『まったりcafé』お休みです！
暑さにやられる夏〜
水やりは三女碧が頑張ってくれてるので、
助かります♪
明日は第1水曜日♪
『ボンマルシェ』
月イチパンの日♪
12時Open19時まで♪
サマーシュトーレンも販売開始♪
『まったりcafé』もOpenします〜
13時Open18時まで♪
ラインナップ♪
⚪︎天然酵母のカンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦Richフルーツ
⚪︎ドライトマトのフォッカチャ
⚪︎くるみパン
⚪︎黒糖レーズン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
甘いもの
⚪︎桃とキャラメルのチーズタルト
⚪︎ブルーベリーとアールグレイのチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
焼き菓子追加してます♪
『まったりcafé』は
桃パフェ♪清水白桃
高校生は忙しいらしく、宿題の山との睨めっこ。
次女は大学受験に向けて、
毎日、学校で勉強ー。（毎日、マダムはお弁当作り）
三女は水やりのお手伝い、宿題、部活と
何かと忙しい。
シェフとマダムは
夏caféがあるので、
買い物、仕込み、営業、
早寝早起きしないと
身体がもたない。
夏休みの宿題を
最後の週にそろそろと言ってやり出す
長女は無事に社会人となったので、
真面目？な次女、三女に宿題した？
と聞く事がないのは良しとしよう。
私の夏休みの宿題は
断捨離なんだけど、
なかなか進まない〜
夏の月曜日限定企画 全8回！
8月1日は4週目♪
モーニングはパンケーキ♪
カレーランチは魚介のトマトココナッツカレー
桃パフェも絶好調〜
清水白桃になっております！！
収穫月が月曜日はじまりとなると、
何かと1週間が早い早い！！
あっと言う間に8月が！！！
今週の収穫月
8月1日月曜日は『夏café』
8時Open17時まで♪
8月3日水曜日『ボンマルシェ』パンの日
12時Open19時まで♪
サマーシュトーレン販売開始♪
※『まったりcafé』13時Open18時まで♪桃パフェ♪
木曜日はお休み
8月5日金曜日 金デリ♪
12時Open20時まで〜
※『まったりcafé』13時Open18時まで♪桃パフェ♪
8月6日土曜日 土デリ
12時Open18時まで♪
⚠︎マダム15時より不在のため
『まったりcafé』はお休みです！！！
シェフがお留守番のため、無理難題はお控え下さいませ〜
酒工房あおえさんの『夏の宴日』
16時から20時まで♪出店しております♪
マダム&Ｙ子ちゃん&三女碧
暑いと思われますが、
頑張ります！
（シェフは耐えられないとの事でお留守番です笑笑）
今週も元気いっぱい頑張ります〜
収穫月ニュースも描かねばー
あおむし君にやられっぱなしの6月から復活したハーブたち♪
何かと役に立つっております〜
今日は早朝からお庭のお手入れをしてからの仲良しご夫婦 りえ&ベン と山手のJA、
産直、農マル園芸とハシゴで大好きな夏野菜をゲット♪
またもや、娘達のブーイングの嵐の中、
揚げ浸しー
ホワイトコーンもゲットしたので、
なんとも彩り豊かな食卓となりました♪
なんで、夏野菜ってこんなにテンションが上がるのかわかったわー
とっても見栄えが良い！！
ボリューム満点
彩り豊か！！
特に茄子が大好き♪
昨日の雷さんは
怖かった！！！
娘たちはおへそを隠しておりました笑笑
まだまだ、子供なんですねー
ゴールデンカリーデイの
最終金曜日ですが、、、
現在進行形の『夏café』絡みで
今回はー
◉赤ワイン仕立てのハッシュドビーフ！
（シェフ特製Richなハヤシ）
◉サーモンとビーツのシーザーマリネ♪
美味しい総社産ビーツ！
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
⚪︎ラムレーズンとキャラメルのチーズケーキ
金デリは12時Open20時まで♪
土曜日は土デリ♪ちょい飲みセットとピザをご準備♪
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
金曜日13時Open18時まで♪
土曜日13時Open18時まで♪
桃パフェ♪清水白桃になりましたー
8月3日水曜日『ボンマルシェ』パンの日
に販売開始！
構想？5年⁉︎
出来るだけ、自家製でドライフルーツにしたもを使って、シュトーレンを作りたくって、ドライフルーツ用の乾燥機を購入〜
日向夏
白桃
黄金桃
ブルーベリー
ピオーネ
お酒はRichなリキュールやブランデーが入ります♪
限定14本♪要冷蔵
1本2500円税込
気になる方はお問い合わせ下さいませ。
年末のStollen Noëlシュトーレンノエルもリニューアル予定！！！！
自家製ドライフルーツ&有機レーズンで作れたら〜
お庭のメンテナンスも暑さとの勝負となり、
早起きは三文の徳状態です！
夏の月曜日限定企画『夏café』も3週目突入ー
モーニングは『カスクルート』
ホントはバケットでするんですが、
年齢層高めの収穫月は
カイザー生地（バケットよりは少し柔らかい！）
でバケット風に♪
Richな生ハムとチーズを挟んでー
カレーランチは『夏キーマ』
夏野菜を堪能出来るキーマカレー♪
もちろん桃パフェもあります♪
朝8時Open夕方17時まで♪
お乗り合わせの上ご来店頂けると嬉しいです♪
シェフは語りべしちゃるでー
と言われましたが
ようやく、久しぶりに観る事が出来た！
みんな、トム様に惚れるわ。
メグライアンは可愛いわ。
青春！！
シェフはあんなに待ち侘びてたのに
トイレ事情？
腰事情？
ビデオでえーわーと。。なんで？
映画館で観れる内に
行きたいが。
夏caféと庭の水やりで、
夏が終わりそうー
子供たちの夏休みがやって参りました♪
中原家は高校生2人になりましたので、
夏休みに入っても講義があり、
今月いっぱいはお弁当作りも続く〜
朝の慌しさは変わらず。。。。
金デリ♪ラインナップ！
◉サマーボルシチ！！！！
待ってました！
酸味がたまらない、夏こそ
汗を、かきながら食べたい煮込みー
豚肩ロースでご準備いたします〜
◉鰻と夏野菜のカポナータ
やはり、夏の贅沢なカポナータをぜひ♪
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
ご準備いたします♪
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
杏と紅茶のチーズケーキ
木苺のチーズタルト
ご準備いたします♪
12時Open20時まで♪
『まったりcafé』
12時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
などなど〜
お待ちしております♪
9月からの怒涛の焼き菓子などの準備前のまったりマダム部門ですが、
思いの他、パフェフィーバーが！
まったりcaféのお知らせしながら、
季節のパフェを続ける？
夏と秋はじめまでは、
桃にブルーベリーにぶどうに、
フレッシュな果物が溢れていますので、
出来る時は
お知らせする事にしまーす♪
年明けから金曜日はランチはお休みして、金デリのみの営業にしておりますので、
マダム部門は少し？頑張りましょう♪
夏を制する者は〜
受験生の次女がブツブツ言いながら、
計画を立ててました。
8月はお休み多めの営業ですが、
ランチ&ディナーのお問い合わせは受け付けております♪
（少し予定を変更しております！）
収穫月ニュースをそろそろ描かないと。。
祝日夏café♪ありがとうございましたー！！
多分、夏café史上最高の忙しさー
桃パフェフィーバー！！！！
まあ、
白鳳がめっちゃ甘くて美味しいので、
パフェは間違いないわ。
糖度が高い分、果肉がいつもよりジューシーで
たまりませんでしたー♪
来週から清水白桃がはじまります♪
今週の収穫月はー
20日水曜日 『まったりcafé』13時Open♪ 18時まで♪
21日木曜日 お休み
22日金曜日 金デリ12時Open20時まで♪
『まったりcafé』12時Open18時まで♪
23日土曜日 土デリ12時Open19時まで♪
『まったりcafé』13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
この夏は『夏café』が暑い！！
どうなるでしょうか？
万全の体制？でお待ちしております♪
夏caféモーニングは
『スコーンモーニング』
カレーランチは
1番人気の『海老グリーンカレー』
桃パフェも〜
テイクアウト用に
自家製プリン
ブルーベリーとアールグレイのチーズケーキ
木苺のチーズタルト
焼き菓子も追加しております♪
お乗り合わせの上ご来店頂けると嬉しいです♪
お待ちいただく事もあるかと思います！
しっかり準備しますので、
楽しんでくださいませー
Dinnerは1日1組限定
プライベート空間をお楽しみ頂いております♪
久しぶりの『岩牡蠣のコース♪』復活！
7月8月限定〜
1週間前までのご予約お願いします！
天候によりますので、要相談です！
お一人様12000円税込
7月8月限定 季節のコースは『夏鹿のコース♪』
お一人様10000円税込
ご予約お待ちしております♪
待ちに待った『夏café』！！！！
みんなの暑い熱気ムンムンのモーニングにはビックリ！
バタバタしすぎて、写真が撮れず。。。
桃パフェの写真も撮れず。。。。
いや、もう、嬉しすぎる
たくさんのご参加ありがとうございました！！
昨年度から
近くの浅原から桃を届けてもらえる事となりましたので、
今年の夏は熟した桃がある時は
桃パフェが出来るように準備しようかなーと。
通常は細々と笑笑
ランチ後ディナーまでの時間帯は
まったりcaféをOpenしております。
今週
7月13日水曜日
7月15日金曜日
まったりcaféOpen予定！！
12時Open18時まで♪
ラストオーダー17時30分
桃パフェ♪
大人プリンセット
マダムの焼き菓子セット
ご準備いたします♪
7月8月の桃の季節♪
桃パフェ♪ぜひ♪
このカレーの中にあるタンドリーチキンがたまらない！
本日の中原家の夕飯は『バターチキンカレー』♪半熟卵2個のせ〜
毎週、カレーが食べれる幸せがやって来た！
最近、揚げ浸し禁止令に、
南蛮漬け禁止令が追加され、
ツケツケシミシミの美味しさを分かち合えない娘達にストレスを溜めてるマダムです。
大好きな夏野菜達の料理法に
イチャモンつけられ、なじられ、
最後には
ツケツケシミシミにされた
夏野菜ちゃんやお魚ちゃんが
可哀想！！と言われる始末。
あー、
明日は麻婆茄子で勝負しよ。
いよいよ明日から♪
夏caféスタートして9年目？
ちゃんと遡ってないので、
確信は持てません。
今年は移転して10年の年！
移転してからのイベントなので、
そのくらいかな。
月曜日限定企画は
収穫月フリークのお客様は承知の上♪
とっても偏った企画ですが、
全8回！
走り抜けよ後思っております！
モーニング&カレーのメニューは何ページか前の
ホームページの記事に載せてます！
店頭にはご案内もあります♪
お乗り合わせの上ご来店いただけたら
嬉しいです♪
みなさまに楽しんでもらえるように
頑張りますねー
まず、明日は、初日なので、
早起きして身体が動くか笑笑
スロースタートで、
来週くらいから
スィーツも少し出せたらなーと思っております♪
桃ロールは8月に入ってから。
明日は
◉テイクアウト
自家製プリン
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
◉café
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェは『白鳳』
大人プリンセット
焼き菓子セット
こんな感じ♪
常温焼き菓子は
在庫少なめですが、
順次追加予定です！
メレンゲ菓子は涼しくなったら作ります！
先週から久しぶりのチーズケーキがスタート♪
新作チーズタルトも〜
こちらは今週末金曜日土曜日にはご用意いたします！
パイの季節まで、あと少し〜
シェフはとろけております笑笑
記事を書く体力を温存してるそうで
夏café前には〜と言っております！
明日の金デリ♪
◉美星黒豚とサマーポルチーニ茸の
ブランケット（軽いクリーム煮）
暑さに負けるな！旬野菜とサマーポルチーニ茸でRichな煮込み♪マダム的にはやっぱり豚が最高〜♪
◉穴子と夏野菜のエスカベッシュ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎地鶏のタンドリーチキン
⚪︎生ハムスライス
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎杏と黒胡椒のチーズケーキ
⚪︎木苺とブルーベリーのチーズタルト
⚪︎大人のラムレーズンサンド
※自家製プラリネのダックワーズは土曜日には追加出来るはず！
12時Open20時まで♪
土曜日は
ちょい飲みセット、ピザ、キッシュなど予定しております♪
お待ちしております♪
収穫月ガーデンがジャングルの様で、
はじめてのお客様が入り口が分からず、
中原家の呼び鈴が、ピンポーンと聞こえる事がしばしば。。。。
木々の成長も凄いのですが、
やはり、剪定の時期が重要？
日々勉強です。
春と秋に迎え入れるニューフェイス達も
植える場所、置く場所により、
元気になったり、ならなかったり。
今年は、
Y子ちゃんからお祝いに貰ったブルーの紫陽花ちゃんとピンクアナベル、山紫陽花の3種類が仲間入りしたので、
来年の梅雨ごろは華やかになるはず！
草抜きも大変ですが、
癒しのお庭を目指して、水やり頑張ります♪
雨が降る降ると言われながら、
蒸し暑さだけが、やって来て、
なかなか、大降りの雨の涼しさは。。。。
シェフの戯言です〜
マダムは大好きなピーカン夏が来る事を願って♪
7月のパンの日♪ラインナップ〜
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
パイナップルと黒胡椒のライ麦
枝豆のフォッカチャ
トレコンゴマハード
金時豆パン
全粒粉バケット
キッシュ
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
杏と黒胡椒のチーズケーキ
木苺とブルーベリーのチーズタルト
12時Open19時まで♪
金曜日の金デリは
◉美星黒豚とサマーポルチーニのブランケット
（軽いクリーム煮）
◉穴子と夏野菜のエスカベッシュ
の予定でーす♪
桃の季節到来！！
昨年度より
浅原のイケメン君が白桃を届けてくれてます♪
桃の種類も時期により変化し、味わいも
深い〜
夏caféもはじまりますので、
総社産も交えながら、
熟し具合を選別！
マダムの千里眼&千里鼻笑笑が
活躍する時が来た！
そう、桃がはじまると、
玉島の『さかしんファーム』の
ブルーベリーもはじまります！
夏のフルーツてんこ盛りとなり、
何か作らなければ！
パフェだけじゃもったいない！
色々、Y子ちゃんと
企画を練っておりますーふふふ
来週からの夏café
体力をつけて頑張りますー
梅雨があった？
早朝水やりが日課になりそうな予感。。。。
6月の22周年祭！
ありがとうございました！！！！！！
今までの周年祭で1番盛り上がった気がするマダムです！
（ポルケッタ祭だヤーヤーヤーが特に！）
では
7月はじめの金デリ♪ラインナップ〜
マダムが疲れて来たらリクエストが多くなる1品♪笑笑
◉地鶏のバスケーズ
パプリカを使ったトマト煮込み♪
夏野菜をたっぷり使ったRichな煮込み〜
夏らしく辛みを効かせて〜
◉タコの夏野菜のジェノベーゼ
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎大人なラムレーズンサンド
12時オープン20時まで♪
夏の定番になりつつあります！
⚪︎大人のラムレーズンサンド♪
自家製プラリネのダックワーズは来週末には出せるかなー
要冷蔵になります！
夏企画の『夏café』に加えて
金café？
まぁ、新しい企画を考え中〜
楽しみな夏になる事間違いないわー
22周年祭も残りわずかとなりましたー！
ここ2年は、ホントに出来る？
やる？やらない？
全ての企画において、
考えさせられる日々でした。。。
細々と続けてて良かったです♪
みんなの夏にインプットされてる
『夏café』！
お問い合わせが多い事！
年々、ビックリです！
ではお楽しみのラインナップ♪
◉7/11 M ホットサンド
L バターチキンカレー
◉7/18 M スコーン
L 海老グリーンカレー
◉7/25 M カスクルート
L 夏キーマカレー
◉8/1 M パンケーキ
L シーフードトマトココナッツカレー
◉8/8 M カンパーニュサンド
L ミートボールダルカレー
◉8/15 Mガレット
L ヤッサマンカレー
◉8/22 M ホットドック
Lカシミールカレー
◉8/29 M あんバタートースト
L 牛すじカレー
7月から
諸所の価格の改定をさせて下さい！
ご了承ください。。。
レストラン部門は昨年秋に
ラインナップを一新しましたので、
しばらく、このままで。。。
デリ部門は
物価上昇（食材と容器）のため
価格を改定させて下さい。
春café&夏caféは
モーニング&カレーランチ
の価格を改定させて下さい。
色んなモノが入らなくなったり、
使えなくなったり。
創意工夫には自信がある収穫月ですが、
マダムの大好きなチーズが
最大3割増の価格改定に、
目がテンになりながら、
頑張っております。
癒しの収穫月になるべく
シェフ&マダムは
精進させていただきます！
あと、10年は出来るかなー
あっという間の6月最終金曜日！！
22周年祭もあと少し〜
明日のラインナップ♪
◉ポークカシミール
◉才巻海老とビーツのシーザーマリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼）
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎フランボワーズのタルト
⚪︎杏とカマンベールのタルト
12時Open20時まで♪
子育ては最終戦になっておりますが、介護はガッツリ突入となり、
計画的な段取りと家族の健康の大切さを
実感している今日この頃。
夏野菜真っ盛りの
中原家の食卓に
私の大好きな揚げ浸し禁止令が
つい先日、次女に出され、
えーえーえー
とりあえず、素揚げして私とシェフの分は揚げ浸しで、子供たちには素揚げで、
乗り切っております。
（弁当に揚げ浸しを入れられるのがイヤらしい）
美味しいのに！！
桃もはじまり、
夏caféのラインナップは今週末には出せるかなーと。
ご案内のリーフレットは
パンの日には出来上がるように頑張ります！
ほんと、お問い合わせがとても多くて
ヒートアップしそうな予感♪
詳しくは日曜日にー
『ポルケッタ祭だヤーヤーヤー』
出そうです〜
シェフからの金デリメニューのメモに
やる気万太郎の文字が笑笑
ポルケッタとは豚バラ肉を薄くスライスし、ニンニクやハーブを塗り、何重にもロール状に巻きローストした
ローストポークのことです♪
12時間オーブンで焼き表面はかりっと
中はしっとり〜
今回はスペシャル厚切りバージョン
ハムステーキ風に♪
サラダはRichな鱧と夏野菜のエスカベッシュ♪
ホタルイカのアヒージョ
鴨胸肉のペッパーロースト
生ハムなどなど〜
甘いものもご準備予定〜
ではスペシャルな週末デリ♪を
お楽しみください♪
本日、無事にシェフ父の13回忌が出来てホッとしております♪
お花に
お供えに
果物に
位牌に
お布施に
水に桶と
線香と
何かと準備があるもんだわ。
明日の金デリ♪ラインナップ
いよいよ初夏のメニューが本格的に
ブルーベリーの季節もはじまりました〜
◉美星黒豚とブルーベリーのブレゼ（蒸し煮）
◉カツオと夏野菜のカポナータ（甘酸っぱいトマトマリネ）
⚪︎地鶏のタンドリーチキン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
紅甘夏パイ
12時Open20時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザをご準備いたします！
22周年祭♪
たくさんのお祝いのメッセージ
ありがとうございます♪
ランチ&ディナーも
ご縁あって収穫月に
足を運んでくださる、いつものお客様で
いっぱいに(^^)！
早くも夏caféの話題も飛び出し、
次回のご予約まで♪
後、何年頑張れるかしらん？
世の中は、やっと、通常モードに戻ってきつつ、
今日は秋のイベントのお誘いがありました！
無理が出来ない身体にはなっておりますので、出来る範囲での参加を前向きに検討♪
楽しみが沢山増える事を願って！
風もあり、昼間のカラッとした良いお天気に木陰が涼しく、泡が進む笑笑夕涼み会♪
楽しませていただきました！
ご参加のみなさまありがとうございます！！
コロナ禍の世の中での
お楽しみも変化があり、
順応出来る私たちになった？
でも、リアルに会えるのは
格別だと、実感しました♪
収穫月ガーデンも10年目で、
ようやく、庭らしく、新緑もお花たちも
元気いっぱいに♪
そろそろ、フランボワーズの収穫が出来そう！
そう、6月は22周年、
11月は移転10周年！
なんか、新しい企画を！と考えてはいるのですが、
なにせ、2人ともに老いて来てますので、
無理のない範囲で、出来る事を〜と思っております！
先ずは6月は周年祭をぜひぜひお楽しみいただきたいです♪
先日、結婚25周年の銀婚式のお祝いに、京都へ。実は25周年は2年前でして、
コロナ禍で、延期の延期で、やっと実現！
大阪時代の同期の素敵なお店へ〜♪
サプライズの登場に、
目を丸くしながら、『なんで、言わへんねん！』笑笑
そりゃサプライズやもん笑笑
久しぶりの彼ともたっぷりお話しが出来、美味しいお料理と泡、可愛い奥様にも会えて、大満足のプチ旅行でした♪
今年の目標、会いたい人に会いに行く！！
先ずはひとつクリア♪
次は秋に、東京へ。
大変お世話になった、上司と先輩に会いに♪
お仕事頑張って、時間を作るぞー
待望のハッシュドビーフ登場〜
『赤ワイン仕立てのプレミアムハッシュドビーフ』
『ホタテと桜海老のセヴィーチェ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
⚪︎キッシュ
で、土曜日は『夕涼みの会土デリスペシャル♪』
いつもの様にテイクアウトはスペシャル、
店内、収穫月ガーデンも開放しておりますので、
お時間がある方はゆっくり、寛いで帰ってくださいませー
店内ドリンク、グラススパークリングワイン、白ワイン
赤ワイン、自家製ジンジャエール
自家製紅甘夏サワーをご準備しております！
◉魚介パエリア
◉仔イノシシグリル
◉ちょい飲みセット
◉美星牛ローストビーフ
◉生ハムスライス
◉キッシュ
◉魚パイ
◉チーズ盛り合わせ
◉レバーペースト
◉ポークリエット
こんな感じです！
晴れて〜夕方は涼しくなる事を祈って〜
店内&収穫月ガーデンでお楽しみいただく場合、シェフ&マダムのみで頑張りますので、
セルフでお願いする事もあるかと思います！
よろしくお願いします！
（娘が手伝ってくれますように〜）
久しぶりのRichバージョン♪牛ホホ登場で
浮き足だってるマダムです。
価格もRichになります事をお許し下さいませー
シェフのお誕生日が今週火曜日でして、盛大に家族でお祝いしましたが、
みなさまにも祝って頂きたいそうです笑笑！
（還暦バージョンはどうなることやらー）
『牛ホホと春野菜のシェリー酒煮込み』
『アオリイカと甘夏のマリネサラダ』
生ハムスライス
美星黒豚テリーヌ
モッッァレラバジルチキン
海老のアヒージョ
レバーペースト
ポークリエット
レバーペースト
いちごパイプチ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザ
フルーツサンド
いちごが最終となりますので、
いちごパイとフルーツサンド
はここで終了になりまーす♪
また、来年〜
甘夏パイがはじまります〜（期間は短いです！）
りんごのパイの季節まで、もうしばらくお待ちください♪
またか！とシェフに言われる、
可食部1/10のヤングコーン！
ほぼゴミやないか〜といつも突っ込まれますが、好きなんです。
素揚げが1番！
明日は、朝から、総社の畑に呼んで頂きましたので、色んなお野菜を収穫して参ります♪楽しみ〜
2年ぶりにワクワクする初夏になる？
マスクはまだするんかなー
収穫月ガーデンの新緑も眩しい〜
東側の窓の看板
けんさんの迫力ある画力の看板に
変わりました♪
6月の週末ランチがほぼ埋まって来ました♪
平日のランチはまだ少し余裕がありますが、
営業日が少なく、席数も少なく。。。
6月のDinnerは
22周年特別Dinner『シェフおまかせスペシャリテ』
お一人様11000円税込のみとなります！
1日1組限定になります！
夏までの予定を出しました♪
夕涼みの会、夏café、酒工房あおえさんの『夏の宴日』参加などなど、
楽しみな
夏にしたいマダムです♪
シェフから『ジェイソンがやって来る』と書いてくれと。
この話題が分かるのはおそらく、40代後半以降だと思うんだけど〜
1週間お休みを頂いたので、
お待たせいたしました〜
無事金デリ再開です！
ラインナップは！
『パイナップルジンジャーポークステーキ』
『才巻海老とマッシュルームのアヒージョ風マリネ』
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨もも肉コンフィ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
⚪︎いちごパイプチ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定〜
お待ちしております♪
ニョキニョキってこういう事？
とビックリするくらいの勢いで、枯れ枯れのお庭が新緑に！
これから、紫陽花の季節が1番、新緑が眩しくなります！
5月28日土曜日は土デリスペシャル『夕涼みの会』
収穫月ガーデン、店内開放しております♪
お席のご予約不要です♪
（お取り置きは可能ですー）
土デリ♪テイクアウト充実♪
お時間がある方は
お庭or店内でゆっくり
デリを堪能して下さいませー♪
ワイン、スパークリング、甘夏サワーもご準備しますね♪
※シェフ&マダム2人の対応（娘たちは手伝ってくれると信じておりますが。。。）
ですので、セルフサービスでお願いするところもご了承くださいませー
可愛いー！！！！！！！！
全力で叫びたくなるくらい
ちっちゃくて可愛いちびにゃんに
シェフもマダムもY子ちゃんもメロメロ〜
（足やら手やらおでこやら触りまくる私たち笑笑
しかし、一向に目覚めないちびにゃん！）
孫を持つおばあちゃんの気持ちが良く分かるよねー
こんなに良いお天気のゴールデンウィークははじめて〜
キャンプ半分、収穫月ガーデンのメンテナンス半分の
リフレッシュ休暇♪
多いに楽しみました！！
ありがとうございます！
久しぶりのお仕事〜
身体が動くかしらん笑笑
『ボンマルシェ』パンの日のラインナップ
12時Open19時まで♪
天然酵母カンパーニュ
ライ麦いちご&クランベリー
グラハム食パン
季節のフォッカチャ
オニオンパン
くるみあんぱん
全粒粉バケット
お待ちしております♪
キャンプに参加出来なかった娘たち。
ゴールデンウィーク最終日は
家族でタコス&ピザ&アヒージョで
焚き火の会♪
子供の成長と共に、
行動は別々に。。。
嬉しいやら、さみしいやら。
来年には、
次女の進学で、
さてさて、県外脱出か？
なんか、また、にゃーが増えそう笑笑
5月1日から8日まで
シェフ&マダムはリフレッシュ休暇を頂いております！
今週の金デリ&土デリはお休みします！
◉5月11日水曜日
『ボンマルシェ』パンの日から
営業開始♪
12時Open19時まで♪
◉13日金曜日は金デリ♪
◉14日土曜日は土デリ♪
◉5月28日土曜日 土デリスペシャル 『夕涼みの会』
12時Open19時まで♪
◉6月は収穫月22周年祭
5月6月のランチ&ディナーご予約受付中〜
6月の週末ディナー残席僅かとなっております！
お早めにお問い合わせくださいませ。
ランチはお席を減らしてご予約を
とっております！
ディナーは1日1組限定となっております♪
お祝い、歓送迎会、イベントなど
お問い合わせしてください！
瀬戸内海をバックに
イノシシグリル〜♪
いつものメンバーによる10周年キャンプイベント！『ハワイアンキャンプ♪』
涙なしでは語れない私達キャンプ仲間の歴史のビデオが上映！（制作は我が息子たち
ゆう&たけと）シーツをスクリーンに見立ててのプロジェクターで上映会〜
ハワイアンウクレレシスターズ登場に
ハワイアンカクテルにアヒージョ、イノシシグリルに、ボルシチ、フリフリチキンに
ハワイアンフレンチトースト！
ゆかいな仲間たちに感謝！
色んな事件もございましたが、
私たちの車、軽のスズキギアに
荷物が全部入った奇跡の瞬間をビデオ撮影しとけばよかったと笑笑
来年も同じ仲間たちと集える様に、
お仕事、精進します！
ゴールデンウィーク突入の金デリ♪
久しぶりの休日の金デリ！
『牛すじトロトロカレー』
『タコと新じゃがタケノコのジェノベーゼ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏手羽先のスパイシーハーブチキン
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
いちごパイ
プリン
焼き菓子追加しましたー
12時Open20時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザ
チーズ盛り合わせ
フルーツサンド
の予定です！
中原家と三宅家の恒例餅つき大会。
コロナで出来なくなって、3年。。
豆もちの塩加減をあーでもない
こーでもないと吟味。
くるみ餅を作ってみたり、
いちご餅、
ぜんざいにお雑煮。
ちびっ子達のために、
いつもたこ焼きパーチーを準備してくれて。
また、復活を期待してた矢先に、
先頭きって天国へ
シェフもマダムも
もうしばらくしたら、行きますが、
あの塩加減の豆もちは伝授してもらってない！
こちらで、試行錯誤してみます！
完成を持って行きますので、
見守ってください！
たくさんの思い出がありすぎて、
色んな事件もありすぎて、
語り尽くせない、感謝の気持ちが
溢れてしかたありません。。。
そんな仲間たちを繋いでくれた先生に
感謝します！
ありがとうございます！
2000年にOpenしてから22年！
三姉妹は新社会人、高校3年、高校1年にー
なんとも、成長を感じる春でした！
（忙しすぎて〜）
4月のランチ&ディナーのご予約は早々に
終了させていただき、
現在、5月のご予約受付中〜
6月のお問い合わせが多く、
前倒しで、ご予約開始しております！
6月は収穫月の周年祭♪
ランチのメニュー♪
◉周年祭特別ランチ
『美星牛ローストビーフランチ』5000円税込
◉シェフおまかせフレンチコース3500円税込
◉シェフおまかせスペシャリテコース5500円税込
ディナーのメニュー♪
◉周年祭特別ディナー
『シェフおまかせスペシャリテコース』11000円税込
※6月のディナーコースは
こちらのコースのみとなります！
1日1組限定
現在、お問い合わせも多く、
週末のランチ&ディナーのご予約が埋まって来ております！
お早めにお問い合わせください！
今週末はゴールデンカリーデイ♪
収穫月1番人気
『牛すじカレー』
『タコと新じゃがのジェノベーゼ』
美星牛ローストビーフもありまーす！
黄色いミモザから白いオオデマリ、やまさきに変わり、新緑が眩しい収穫月ガーデンになって来ました！
先週の金曜日に、少し、草抜きが出来きました♪
春の剪定をしようとしたら、いつも雨。。
まぁ、ゴールデンウィークに持ち越そう！
5月1日日曜日から5月8日日曜日までお休みします！
この週の金デリ&土デリはお休みします！
パンの日は5月11日水曜日に！
何かとバタバタ子さんのマダム♪
押し寄せる仕事の波に乗っかり続けています〜
マカロンが終了したら、秋になるまで、
ちょいと時間が出来るはずが！！
それが2022年なのかも。
シェフが、何が食べたい⁇と聞かれ、
カスレかバスケーズと答えましたので、今回はカスレになりました！！嬉しい〜
金デリのラインナップ♪
12時Open20時まで♪
◉塩豚とサルシッチャのカスレ
◉カツオと春野菜のバルサミコマリネ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スプリングラムのペルシヤード
⚪︎生ハム
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
来週は祝日金デリ♪
ゴールデンカリーデイ！！
※ゴールデンウィーク
5月1日〜8日までお休みします！
シェフ&マダムはリフレッシュ予定♪
収穫月ガーデンのメンテナンスもしなければならないのに、毎週末の予定をこなすので精一杯。この日曜日こそ、
草抜き大作戦！と思っております。
先週末は、長女の所へ〜
3段BOX組み立てから
シーリングライトの取り付け。
ダイソーからニトリまで、
1万2千歩！
家電などは私の妹ちゃんが長女と一緒に
電気屋巡りをしてくれたおかげで、
フル装備の生活がスタート〜
しかしながら、3段BOXが届くのが
この前の土曜日だったので、
部屋は段ボールの山積み！
組み立ててからの整理作業。
別にそこに入れんでもええんちゃうん？
みーへんやろ。
ゴミ？
ガラクタ？
心の中ではブツブツと言いながら、見守りましたー笑笑
色んなとこに行きたい気持ちはありましたが、次回に持ち越し♪
はじめての職場でお世話になった、仲良し先輩には会う約束を♪
お兄ちゃんと慕ってた大好きな上司にも
連絡！！
2022年の目標、会いたい人に会いに行く！！必ず達成したいマダムです♪
春caféも終了し、週明け、いつもの水曜日スタート♪
13日水曜日12時から15時まで
14日木曜日12時から15時まで
15日金曜日12時から20時まで 金デリ♪
16日土曜日12時から17時まで 土デリ♪
※土曜日はマダム不在となりますので17時までのOpenとなります！よろしくお願いします！
ランチ&ディナーはご予約限定
4月のランチ&ディナーは受付終了しました♪
5月のランチ&ディナー受付中〜
※ゴールデンウィーク
5月1日から8日までお休みします！
5月6日7日金デリ&土デリはお休みします！
5月11日水曜日パンの日『ボンマルシェ』
5月28日土曜日夕涼み会『土デリスペシャル』
6月は『収穫月22周年祭』
ランチ&ディナー共々予約がとりにくくなりますー
お早めにお問い合わせ下さい！
22周年特別ランチ&ディナー
⚪︎ランチ♪美星牛ローストビーフのコース5000円税込
⚪︎ディナー♪シェフおまかせスペシャリテ11000円税込
収穫月ニュースは5月まで予定を出しておりますが、
色々、変更があり、
どうやってお伝えするのが、
良いか検討中が、長くてご迷惑をおかけしております！
上手にカレンダーの良い方法〜辿りつけないマダムです。
4月15日金曜日の金デリ♪
◉豚肉とキャベツのブレゼ（蒸し焼き）マスタード風味
◉サーモンと甘夏のマリネ
⚪︎スペイン風オムレツ（桜エビ&空豆）
⚪︎生ハムスライス（ハモンセラーノグランレゼルバ）
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定〜
フルーツサンドも出せるはず！
金曜日にでも、内容はお知らせしますね！
新緑の季節です！
色んなところから芽吹いており、
草抜きとの戦いも始まりました笑笑〜
中原家、第二弾の衣替えもスタートし、
部屋の中がお洒落着洗いの洗濯モノで
溢れて、不要になった制服の行き先の検討と、お手入れで大変ー
お弁当もダブルとなり、
朝練前には作り上げねばならぬ試練が始まりました！
三女碧の高校生活が始まり、
何かと手続きや、お手紙、資料のサインも落ち着いたと思ったら、
次は部活の手続き。
新1年生は来週位からの部活参加なのに、
次女美乃里と一緒に弓道部へ参加させてもらって、帰宅は19時前。
そりゃ、クタクタになるわ。
勉強⁉︎
宿題⁉︎
予習⁉︎
まぁ、慣れるまでには自分時間を確立するでしょう。
見守る母がスタート♪
大学受験生の母もスタート♪
青春がんばれー
桜残る晴天〜
穏やかな陽射しに心弾む入学式でした！
三女碧がJKなんて笑笑
中原家三姉妹、ようやく義務教育を終えて
長女は大学卒業&東京へ就職。
次女は大学受験生となり、
三女は高校入学！
目まぐるしい春の行事はここで一旦終了。
ほんとに分身の術が使えないのが悔しくてー笑笑
金デリ♪をお休みさせて頂き、ありがとうございます！
明日の土デリはいつもの様にOpenしますねー
土デリ♪ラインナップ〜
ちょい飲みセット
ピザマルゲリータ
ピザゴルゴンゾーラ
ピザ？
後2種類くらいは出来るはず！
惣菜パイ
リエット
レバーペースト
生ハムスライス！
（生ハム1本24ヶ月熟成〜入荷しましまので、しばらくあります！）
フルーツサンドは来週の土曜日には
アップデートして登場予定です！
お楽しみに〜
娘達の卒業式&入学式は
思い出深いセレモニー。
春の嵐真っ最中の入学式だった、
長女と次女、
いつも晴天に恵まれる三女。
頑なに、一緒に写真を、撮ってくれない長女。
いや、色々ありました。
長女の高校入学式。
壇上の大きな『入学式』の書に2人で感動
〜手書き！書よー！
印刷やないし！看板でもない！
次女の中学卒業式。
コロナで出来る？ハラハラしながら、
出来た事の喜びがひとしお！
三女の中学校の卒業式。
在校生も来賓も居ない卒業式に
華を添えてくださった、
先生方の袴姿！
もう、感動しました！
素敵すぎる〜
子育ては親育てと言われますが、
一緒に成長してるんだなーと実感します。
高校卒業と同時に家を出ましょうと推奨している中原家。
さぁ、大学受験生の母となるこの1年
体力が持つかなー（私が。）
寂しいような嬉しいような春です。
桜、満開になりましたね♪
お天気も良く、週末の三女碧の入学式まで、
もってくれるかなー
では、明日のラインナップ♪
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦いちごと黒胡椒
⚪︎パンドミー
⚪︎フォッカチャ空豆
⚪︎白パン
⚪︎桜あんぱん
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎いちごパイ
⚪︎ボンデリ『ポークグリル空豆とモッッァレラチーズ』
⚪︎マカロン単品
⚪︎焼き菓子クッキー
12時Open 19時まで♪
今週は、木曜日金曜日お休みします！
金デリはお休みで土デリ♪は
少しデリ多めでご準備予定〜
久しぶりに生ハムがやって来る♪
お楽しみに〜
全5回の2022春café♪
愛されてる感がいっぱいの企画♪
ご堪能いただき、ありがとうございます！
夏まで、少しありますが、
7月中旬から8月の8回を予定しております♪
楽しみ〜
色んな諸事情で、材料の高騰が避けられなくなり、デリのお値段も少し改定が入りました。。。。ごめんなさい。
春café、夏caféにも余波が。。。
ありがたいことに、
たまごとバターと牛乳はまだ大丈夫ですので、マダム部門は少し、踏ん張っております。
高齢になってきたシェフ&マダムも
細ーく長ーくが目標になってまいりましたので、
開店当初なみにランチとディナーを毎日出来なくなりました。
予約も取りにくくなり、ご迷惑をおかけしております。
4月のご予約は終了しております！
5月以降のご予約はお問い合わせくださいませ。
※5月1日〜8日までお休みします。
※ディナーは1日1組限定
※お問い合わせはメール
[email protected]まで。
長女&三女の卒業式、長女の引っ越しと
バタバタの春ですが、残すところ、三女の入学式のみとなりました！
来週4月8日日金曜日は三女の入学式のため金デリはお休みしますが、
土デリのラインナップ多めで頑張ります♪
4月1日日金曜日の金デリはー
『地鶏と春野菜のフリカッセ』
『赤エビと春キャベツのアヒージョ』
⚪︎スペイン風オムレツ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎塩豚の香草グリル
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
土デリは、
ちょい飲みセット
ピザ
フルーツサンド♪
マカロン単品
焼き菓子追加しましたー
ギフトなど、お早めにご相談くださいませ♪
来週月曜日は最後の春café〜
はや〜い！
1年前のボンマルホリデー。。。。
ここで、シェフとみほにゃんと
軽〜い気持ちで作った『フルーツサンド』
いやいや、パンのかたさ、クリーム、
フルーツ、、
美味しい✖️美味しい は美味しいはずが、
パンのかたさが気になり、納得行かず、
撃沈。
リベンジを図ろうと試作を繰り返したのが、今、ようやくお目見えした、
『かおりっち食パン』
（つい先日まで、事の発端を、忘れてました〜）
そもそも、フルーツサンドとはなんぞや、とあんまり、食べた事もないのに、
作りはじめた無知なマダムがダメなんだなー。。。
先週より、思い出したように、フルーツサンドに着手！
いちごがある内に〜
買って下さったお客様より、
ご意見下さい！とお願いし、
もう、目から鱗のご意見と情報に
マダム感激！！！！
mさん、sさん、kさんに感謝！
フルーツサンドの奥深さを知る事に！
土曜日限定でしばらく（いちごがある内は）作ります！
続くかな〜
春caféも来週で終わり、
焼き菓子類も5月末位までは生産予定〜
暑くなってきたら、
要冷蔵の大人のラムレーズンサンドと
自家製ヘーゼルプラリネのダックワーズに♪
マカロンは4月いっぱいまではあるかなー
新作も考えてはいるのですが、
思わぬお仕事が思わぬ方向へ続くようで、
なかなか、まえのめりにならないです。
あっ、Y子ちゃんの新作クッキーが出ます〜
マダムリクエストのおつまみ系クッキー♪
来週？
お楽しみにー
春caféも残すところ後2回！
収穫月の人気企画に登り詰めてまいりました〜
2022年11月で移転10周年♪
何かやりたいのですー
また、新しい企画が立ち上がって欲しい〜
では、
モーニングはホットドック
ランチは康人が作るマッサマン
通称 ヤッサマンカレー
いちごパフェも♪
いちごショート
スコーン
プリンを準備します！
マカロンの単品販売中〜
忙し過ぎる春。
長女千尋の卒業式に引っ越し準備でバタバタで、三女碧の入学準備がそぞろで、
毎晩、書類書ける？
と聞かれるマダムは仕事終了後
ご飯食べてお風呂入るのが精一杯〜
睡眠時間確保のための
ベットへダイブ〜
温泉に行きたいー
早くキャンプに行きたいー
月末金曜日の『ゴールデンカリーデイ』
春caféがあるこの時期は
カレーを作りまくってるシェフです！
（何やさんなんかなー？）
春caféは、残すところ後、2回となりましたー
収穫月フリークの皆様のお楽しみイベント♪
結構な早起きで大変なのですが、
楽しんでおります♪
明日の金デリ♪
『シーフードココナッツトマトカレー』
『サーモンとアスパラガスのジェノベーゼ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎鴨のテリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎仔羊の香草グリル
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
⚪︎惣菜パイ（夕方には出せると思います！）
12時Open20時まで♪
可愛いミモザが咲いて来ました〜
明日は、長女千尋の大学の卒業式♪
突如の
やっぱり袴着るわ〜と言われたので、
実家に帰り、着付けて、
金デリに間に合うように帰り予定〜
超〜ハードな春はまだまだ続くー
春を呼ぶミモザちゃんが咲いてまいりましたー
嬉しい〜♪
18日の金デリラインナップ！！
12時Open20時まで♪
『豚のスペアリブと春人参のオレンジ煮込み』
『春キャベツと桜海老のブラッドオレンジマリネ』
⚪︎鴨のテリーヌ
⚪︎仔羊の香草グリル
⚪︎ローストホース
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
⚪︎いちごパイ
⚪︎マカロン単品もあります♪
⚪︎焼き菓子続々追加しております♪
週明けの春caféも忙しくなりそう〜
ランチ&ディナーはお早めにお問い合わせ下さいませ♪
みほにゃんベイビー誕生で湧き立つ中原家笑笑♪
もう、産まれた〜！！と
連絡があってからの
娘たちの質問攻撃がスゴイ〜
名前は？
決まった？
わかった？
連絡あった？
毎日、この繰り返しが
本日まで何十回と繰り広げられ、
楽しみすぎて、
早く、みほにゃんベイビーを、名前で呼びたくて、
我も先に、懐いてもらおうと、
必死な姉妹達笑笑〜
毎日、
どんな名前やろー
もう決まってるよなー
3月は弥生？
えー如月じゃないん？
わけの分からん会話がエンドレス〜
本日、みほにゃんより、命名発表の連絡が！！
ふふふ♪
また、後日発表しまーす♪
（みほにゃん許可が出たらね〜）
まったりと春を満喫したいマダムですが、
まだまだ仕込みに追われております〜
マカロン単品、ショコラ、しょうがキャラメル
いちごミルク、黒ゴマが欠品中〜
金曜日には補充出来るはず♪
クッキー缶が残り僅かとなりした♪
3月14日月曜日
8時Open17時まで♪ラストオーダー16時30分
モーニング8時から11時『たまごサンド』
カレーランチ11時から14時『春キーマ』
お乗り合わせの上ご来店くださいませ♪
春caféのお問い合わせが増えております！
少しお待ちいただくかもしれませんが、
なるべくたくさん準備する予定です！
完売の場合はごめんなさい！
いちごパフェは
いちごがなくなり次第終了になります！
色んな価格が高騰しており、何かと大変なのですが、
今年はいちごが少し高めで、
パフェのお値段を変更しております。。。
ハーフもご準備しております♪
仙台の友人から、10年の節目に、あの時の
感謝の気持ちをたくさんの愛と一緒にメッセージをくれました♪
まさか、阪神大震災を経験した仲間が、仙台に行く事になり、水が合うから〜と言って帰って来なくて、会えなくて。
そしたら、東日本大震災に。
どーやって連絡とったか覚えてないくらい、パニックで、
連絡ついたら、状況確認から物資の調達、
送り先、分配の方法などなど、
阪神大震災の時の色んな事が役に立ち、
お客様からのたくさんの支援で
物資を集めて送って、
また、集めて送って、日にちが経つ事に
必要なモノが変わって、
また、状況確認して。。。
元気でいれば会えるよー。
ゴールデンウィークには久しぶりに
仙台から実家に帰るからと。
会いに行かなきゃ♪
10年前、たくさんの物資をみなさまの気持ちと一緒に中島の収穫月まで、運んで下さった、皆さまに感謝します！
たくさんの荷物の整理して、荷造りを手伝ってくれたママ友！ありがとう！
あの時のあたたかい気持ちがよみがえりました♪
中原家最後の中学生〜三女碧の卒業式♪
晴れそうで何よりー
なので、明日の金デリは
少し遅めの13時Openになります！
ご迷惑をおかけします！
よろしくお願いします！
金デリラインナップ♪
『レモンバターチキン キエフ風』
『カツオと春野菜のラタトゥイユ』
⚪︎鴨テリーヌ
⚪︎ポルケッタ
⚪︎ローストホース
⚪︎仔羊のグリル
⚪︎レバーペースト
いちごパイ
クロワッサン
クロワッサンの子供達
※お楽しみいただいたクロワッサン♪
週末土曜日で終了予定♪
（週明け月曜日の春caféに少しだけ焼けるかなー
と思っておりましたら、ご予約がいっぱいなので
土曜日で終了しそうです。。。。）
次回はまた、寒くなる頃に登場予定♪
お楽しみに！！！！
3月のDinner再開で、Dinner季節のコースは
ホワイトアスパラガスのコースを、ご準備しております♪
フランスロワール産ホワイトアスパラガス〜
世界の諸事情で、色んな価格高騰の煽りが。。。。
春caféもはじまりましたが、
いちごちゃんも昨年より1割ほど高め。
世界が平和で、心豊かな生活を希望します！
お待たせしました〜
月曜日限定♪春企画！！
2022春caféは全5回♪
モーニングありーのカレーランチありーの、パフェありーの笑笑
いつものレストラン収穫月ではあり得ないラインナップ！
いや、フレンチですか？
そこは触れないでおきます(^^)！
モーニングは8時から10時30分ラストオーダー
カレーランチは11時から13時30分ラストオーダー
いちごパフェはどの時間帯でも食べれる様にご準備いたします♪（少しお時間はかかりますので、ご了承くださいませー）
基本、ご予約なしでも大丈夫な様にご準備しております！
早々に売り切れの場合はごめんなさい。。
駐車場は店前5台なります！
お乗り合わせの上ご来店下さい！
駐車場が満車の場合、お席のご案内は
少しお待ちください！
3/7 Mホットサンド Lバターチキン
3/14Mたまごサンド L春キーマ
3/21Mスコーン Lグリーンカレー海老
3/28Mホットドック L春ヤッサマン
4/4 Mガレット Lカシミール
いちごショート
マダムプリン
最後の塩ミルク&フランボワーズロック（割れチョコ）
追加しましたー
チョコは後、フランボワーズフレークを追加予定♪
これで最後かなー
マカロンギフト12種類は完売♪
単品売りが土曜日からはじまりました！
欠品の種類もありますが、
お尋ね下さい♪
クッキー缶『春』はもう少しあります♪
焼き菓子のシーズン突入しました♪
ホワイトデーギフト、
お礼、感謝のギフトなどなど、
ご注文承ります！
お早めに、ご相談下さいませ。
まん延防止等重点措置が解除されそうです！
3月9日水曜日からDinner再開♪
ご予約&お問い合わせ
お待ちしております！
ランチの予定も確定しました！
早めに収穫月ニュース描き上げますね！
（目標は週明け〜）
春caféもはじまります♪
今回は5回！
では、金デリのラインナップ〜
◉スプリングボルシチ
◉才巻海老とロマネスクのレモンシーザーマリネ
⚪︎塩豚の香草グリル
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
いちごパイ
フォンダンショコラ
クロワッサン
焼き菓子追加しております♪
チョコレートは来週には
あっと言う間になくなる
塩ミルク
フランボワーズのロックとフレークを
追加出来ると思います！
少しあたたかくなってまいりましたので、
最後のチョコレート追加になりそうです♪
焼き菓子類も春のラインナップが登場予定です！
また、お知らせします♪
長女、大学卒業、就職のためのお引越し！
娘のためのはじめての物件探しの旅にー
結論から言いますと、
超〜楽しい小旅行でした！！
ドキドキしながら予約してた不動産さんへ
何やら、同じ就職先の娘ちゃんとお母様が先客で説明を聞いてらして、
途中での参戦のような感じで、
猫の中原さんですねー
え？
千尋の条件に猫が飼える物件と頼んでたらしい。。。
バタバタと段取りと説明を聞いて、
物件周りまで少しお時間があるので、
不動産さんの向かいの喫茶店で
私たちと初対面の先客の娘ちゃんとお母様とでお茶タイム♪
まぁ、関西弁バリバリでの久々トークに花が咲き乱れ笑笑
そのまま、ワゴンタクシーで、助っ人マンのKさんと私たち親子二組での物件ツアー
日が暮れるまで、あーでもないこーでもないとしっかりと見定めて、
やっぱり、最初の物件が良かったよねー
と、一様、決まり、解散〜
（先客の娘ちゃんはもう、はじめの物件で即決！凄い！でも最後まで私たちに付き合ってもらって感謝〜(^^)！）
猫は飼えない物件でしたが、
職場まで自転車で行くとの事で、都会のど真ん中の物件ー
私の楽しみも増えた♪
（東京近辺在住の友人、先輩、お客様〜
会いに行きます！）
娘の引っ越し等は私の妹がお手伝いしてくれると手を挙げてくれたので大助かり！
ありがと〜！！！！
色んなご縁がまた、はじまり、嬉しい小旅行でしたー♪
3月の予定がなかなか出されなくてご迷惑をおかけしております♪3月2日水曜日には！と思っているマダムです。。。
出来たら収穫月ニュースまでといきたいところですが、
しばし、お待ち下さいませ。
さて、パンギフトのラインナップ〜
春ですー
天然酵母カンパーニュ
ライ麦Richレーズン
グラハムブレッド
季節のフォッカチャ
カイザーゼンメル
桜あんぱん
全粒粉バケット
クロワッサン（焼き上がりは14時以降の予定です！）
※期間限定のクロワッサンは3月中旬までー
毎週末金曜日土曜日に焼きます♪
いちごパイ
フォンダンショコラ
チョコレート&焼き菓子も追加予定♪
マカロンギフト&クッキー缶の販売日
ご予約限定でご準備しております♪
お問い合わせ下さいませ。
2022春caféがはじまります！
お待たせしましたー
ラインナップの発表です！
3/7 Mホットサンド Lバターチキン
3/14Mたまごサンド L春キーマ
3/21Mスコーン Lグリーンカレー海老
3/28Mホットドック L春ヤッサマン
4/4 Mガレット Lカシミール
今回は春caféは5回！
いちごパフェもやります♪
来週末にはミモザが咲き始めると思って
ワクワクドキドキ♪
本日は12時Open17時まで♪
14時ごろからcaféも出来るかなー
チョコシーズンのデセール『フォンダンショコラジェラートのせ』をご準備してます♪
テイクアウトドリンクも出来ますよー
チョコ月間のチョコと焼き菓子も店頭に並べております♪
いちごパイとフォンダンショコラも焼きました♪
夜には、金デリ♪のラインナップをUPしますねー
チョコレートも追加しつつ、クッキーも♪
寒さが続くのはあまり嬉しくありませんが、チョコもクッキーも楽しめるラインナップは楽しいー
今週の収穫月♪
23日祝日水曜日12時から18時まで♪
24日木曜日12時から17時まで♪
25日金曜日金デリ『ゴールデンカリーデイ』12時から20時まで♪
26日土曜日土デリ♪12時から19時まで♪
3月2日水曜日は『ボンマルシェ』パンの日
桜あんぱんの季節になります！
マカロンギフト12種類 要冷蔵 1600円税込 限定30BOX
クッキー缶『春』 2500円税込 限定30缶
ご予約限定ギフト販売開始〜
※3月の予定が決まらなくてご迷惑をおかけしております！早ければ3月2日水曜日にはお知らせ出来ると思います！
※まん延防止等重点措置延長のため3月6日日曜日までDinnerお休みします。
※2022春caféラインナップもシェフが思案中〜
Kポップ好きな中原家三姉妹〜
アイドルグループのオーデション番組の虜に〜
昨年のオーデションの推しの女の子の応援がヒートアップ！
次女美乃里の推しの女の子が脱落した日には号泣！！！！！！
娘達の青春なのです。
色んな意味で、色んなジャンルで推しがいる生活は超〜楽しい♪
私の推しは80年代アイドル？
名前は伏せておきますー笑笑
Y子ちゃんの今年の目標は『推しを作る！』
と！
マダムは偏りがちなこだわりありすぎで、
推しのない生活をした事がない！
ぜひともY子ちゃんの推し見つけの旅の応援するぞー
がんばれー！！
余談ですが、長女と私の推しのKポップアイドルの女の子が一緒で、その女の子とzoomでお話し出来る権利が当たった長女は
昨日、とうとうご対面〜でお話して大興奮ー羨ましい妹達とわたし！
長女も私同様、たくさんの推しのいる生活を楽しんでる模様ー
令和時代はzoomなのね〜
昭和的には電話よねー
マカロンはいつから⁇と
チョコレートも始まらないうちから聞かれるんです笑！
年1回の収穫月マカロンの月がやってまいります♪
3月は焼き菓子も多めですが、マカロンも作ります！
マカロンギフト12種類セット1600円税込要冷蔵は予約限定(^^)！
焼き菓子は2022クッキー缶『春』2500円税込こちらも
30缶限定です♪
焼き菓子の季節は6月はじめまで♪
7月8月は少なめ。
9月からは焼き菓子やパイの季節♪
焼き菓子BOXはクリスマスと年末に販売予定♪
クッキー缶も年末バージョンを考え中♪
色んなやりたい企画があるのです。
めっちゃ、思いつくんです。
これは性格なのか、特性なのか
わかりませんが、
楽しいこと考えるのが好きなのか、
湧き出るアイデアの収集がつかないマダムですー
現実味を帯びる企画は早めにお知らせ致します！
お楽しみに♪
週末金デリ♪の予定は
『バスケーズ』
『アオリイカと伊予柑のセヴィーチェ』と小耳にはさみました〜
今週から、お茶のお供に嬉しいプチサイズのチョコレートセレクトが並びます♪
収穫月のチョコはほぼ自分用、ご褒美用、癒しのひととき用として、楽しんで頂いておりますのが嬉しいマダム♪
チョコ好きのマニアックなマダム好みのナッツたっぷりやら、ザクザク塩気があるのやらと、ラインナップも週に寄って変わるかもー
テイクアウトドリンクをご注文のお客様にはプチチョコをおつけしておりますので、
この機会にぜひぜひ〜
16日水曜日12時から18時まで♪
17日木曜日12時から18時まで♪
18日金曜日金デリ 12時から20時まで♪
19日土曜日土デリ 12時から17時まで♪
※今週土曜日はマダムが不在になるので
17時にクローズさせて頂きます！
ご入用のモノがありましたらお早目にご連絡くださいませ。
2月13日日曜日お休みですが、
13時頃から17時頃までOpenしてます♪
水曜日からは小ちゃなおやつチョコレート♪
コーヒー&紅茶のお供に〜と2月いっぱいまでは
ちまちま作ります♪
で、クッキーも焼きはじめますね♪
今月は着物月間で金曜日と土曜日に着物を着てるのですが、皆さまからの色々な反応が嬉しいマダムです♪
3月の三女碧の卒業式に頑張って着れる様に練習あるのみ〜
チョコレート単品追加しましたー♪
今月末まで、色々、チョコおやつを作る予定〜
作りたいものがありすぎて〜
来週以降は、マダムが食べたいおやつを中心に作る予定♪
お楽しみに♪
では、祝日スペシャルの金デリラインナップ！！
マダムのチョコ疲れを癒して頂くためにリクエストしました笑笑！
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
◉サーモンと春キャベツのはっさくマリネ
⚪︎牡蠣とほうれん草のガレット（かきおこ）
⚪︎レモンペッパー鶏ハム
⚪︎ポルケッタ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎惣菜パイ
⚪︎リエット
⚪︎レバーペースト
いちごパイ
フォンダンショコラ
クロワッサン
クロワッサンの子供たち
こんな感じでご準備いたします♪
12時Open19時まで♪（祝日ですので、19時までの営業予定です！）
お待ちしております♪
バレンタインチョコギフトをはじめて20年の収穫月♪お決まりのように、ホワイデーのマカロンギフト12種類になって8年！！
少しずつ、焼き菓子の新作も出す予定です♪
ホームページのリニューアルで、
LINEのお友達追加に気づかれた方々から色々と質問が！
まだまだ、マダムは使いこなせておりませんが、（写真をアップするのが精一杯。。。）
使いやすくできる様に頑張りますので、しばしお待ちくださいませ。
今まで通り、
お電話&メール[email protected].
でお問い合わせ、ご連絡お待ちしております！
収穫月バレンタインギフト、単品、ギフトバッグなどなど、出揃いました〜♪
いやー頑張りました♪
筋肉痛です。チョコレートのテンパリングは体力勝負です笑笑！！！
収穫月の週はじまりは水曜日から。
今週の予定はこんな感じです！
営業時間外はご相談に応じますので、
お電話&メールでお問い合わせくださいませ。
9日水曜日 12時から18時まで
10日木曜日 12時から18時まで
11日金曜日祝日 12時から19時まで
12日土曜日 12時から19時まで
13日日曜日お休み
14日月曜日お休み
15日火曜日お休み
となっております！
いつも収穫月のチョコを待ってくださり
ありがとうございます♪
今年も思い存分楽しませていただきました！
今月いっぱいまで生産はする予定♪
少しずつ、焼き菓子に移行〜
3月2日水曜日のパンの日には
◉マカロンギフトBOX 12種類 1800円税込
◉クッキー缶『春』 2500円税込
限定販売予定です！
お楽しみにー
今月は週末は着物を着るぞーと意気込んでるマダムです。
そう、卒業式、入学式に着るための練習をするために♪
頑張るぞー
マンボウの中、シェフ部門は飛ばしております笑笑
『パプリカ肉詰めグラタン風』
『海老ときのこのリヨン風サラダ』
⚪︎ポルケッタ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎牡蠣とほうれん草のガレット（かきおこ）
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎惣菜パイ
お待ちしております♪
いちごの季節突入です〜
4月いっぱいまでいちごパイ出来たりなー
クロワッサンは3月くらいまだでで♪
月イチ水曜日のパンの日は12時Open19時まで♪
2月のラインナップはー
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦オレンジピール&チョコレート
新じゃがのフォカッチャ
くるみパン
金時豆パン
全粒粉バケット
クロワッサン（14時焼き上がりを目指してます！）
キッシュ
ボンデリ
いちごパイ
フォンダンショコラ
バレンタインギフト販売開始〜
今週は単品充実しております！
チョコまみれのマダムは
少し、落ち着きました！
まだまだ、生産したいところですが、
再来週からのマカロンと焼き菓子ギフトのスケジュールを
組まなければなりませぬ。
ランチのデザートはフォンダンショコラに〜
なんか、もっとわかりやすく出来んかなー
と考えつつ、今出来ることを表にしてみたマダムです♪
まだまだ、考えてみますので、
良いアイデアがあれば、教えてください〜
三女の高校受験も無事に終え、来週の結果を待つのみ〜
チョコレートも1週間遅れのピークとなり、夜な夜な作業もひと段落！
1月27日から2月20日までの
まん延防止重点措置が開始。。。。
収穫月シェフ部門は
期間中はランチのみ
（ランチは営業します！酒類の提供は出来ません！）
2月のランチご予約可能日♪
現在のところです！
9日水曜日
10日木曜日
16日水曜日
17日木曜日
19日土曜日
24日木曜日
3月の予定はもう少しお待ちください！
卒業式、長女の引っ越しなどなど、
予定が確定次第、お知らせします！
収穫月ルージュ マダム部門は
2月2日水曜日より
バレンタインギフトの販売開始です♪
単品などもご準備しております♪
バレンタインまでの営業日程は〜
2日水曜日12時から19時まで 『ボンマルシェ』
3日木曜日お休み
4日金曜日12時から20時まで 『金デリ』
5日土曜日12時から19時まで 『土デリ』
6日日曜日お休み
7日月曜日お休み
8日火曜日お休み
9日水曜日12時から18時まで
10日木曜日12時から18時まで
11日金曜日12時から19時まで『金デリ』
12日土曜日12時から19時まで『土デリ』
13日日曜日お休み
14日月曜日お休み
こんな感じになります！
営業日、営業時間外になりそうでしたら、
お早めにご連絡くださいませー
ホームページリニューアルで、営業予定、
Twitterの窓がなくなり、
金デリ、土デリの当日の写真などが
Twitter、Instagramが見れる方のみとなり、
ご不便をおかけしております！
どーすれば良いのか、まだまだ検討中ですが、
ケンさんオススメの
収穫月LINEを作りましたので
そちらで、お知らせ、ラインナップ、予定などなど、
ご案内出来たらと思っております！
よろしくお願いいたします！
昨日の中原家、
ママは「セーラームーン」世代⁇
⁇⁇
美乃里は「フレッシュプリキュア」！
？？？
うーん「キャンディキャンディ」やわ。
違うわ。戦わんし、お仕置きもないわ。
あっ「キューティーハニー」やわ！
世代別ヒーロー
ヤッターマン、ガッチャマン？
仮面ライダー
キカイダー？
毎朝、メジロちゃんのために、せっせとみかんの準備をする季節になりました♪
A型シェフとお仕事。
明日の金デリはー！！
寒い時期は煮込みが食べたいんです♪
『美星黒豚肩ロース肉のブランケット』
『サーモンとロマネスクのシーザーマリネ』
⚪︎ポルケッタ
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
ガレットデロワ焼きます♪
チョコレートの単品おやつも少しあります♪
バレンタインギフトのご予約受付中〜
色々、先回りしてお知らせをしたいところですが、
今週は、義母の転倒での、久しぶりの救急。。。夜中まで。大きなたんこぶと擦り傷の出血。。
今回はホッチキスどめではありませんでした。良かったです。
（シェフの従兄弟の奥様に大変ご迷惑をお掛けし。。。感謝しかありません！）
ショートステイの日の朝は、ご機嫌ななめで出発断念。。。
マダムのチョコレートのピークの週に
色々あり、
かなり遅れをとっております。。。
まぁ、何かとありますよねー
もう少し、単品とギフトバックを出す予定でしたが、来週に繰りこしに！
新作も予定しております！
日曜日には、Open予定と
販売予定のスケジュールをお知らせ出来たら♪
先週より、2022年収穫月が本格的に始動しましたー♪
ホームページがリニューアルになり、
日々の営業の予定は収穫月ニュース春号に描きましたが、
もう少し、早めに1週間ぐらいの予定を出したいとも思ってますが、なかなか、思うように進まないマダムです。。。
収穫月ニュースは出来てますので、
週末金曜日土曜日は遅くまでOpenしております！
寄って下さいませ。
さてさて、2022バレンタインデーギフト♪
ご予約限定ギフト♪
ラインナップが決まりました！！
◉スター ガリガリフレーク&オランジェット 1500円税込
◉ムーン トリュフ12種類 缶ギフト 2800円税込
◉モーツァルト ご褒美ギフト 缶 3800円税込
今年も楽しんで頂けるように単品類、ギフトバッグ（透明な袋でのギフト）などなどご準備いたします♪
営業日等は、収穫月の週はじまりでもお知らせします！
通常、水曜日木曜日金曜日土曜日の4日間の営業♪
1月27日木曜日と2月3日木曜日はお休みとなっております！
整理整頓が苦手なマダム。
思い立ったら吉日タイプでして、
色んなメニューや、レシピはメモ書き程度のものから、殴り書きのようで、ちゃんと表にしてるのもあるんだけど。。。
みほにゃん産休のため、レシピの擦り合わせを年末までにする予定が、
出来るわけないよね〜笑笑
と。年明け早々、みほにゃんと
レシピ会を開催！
Y子ちゃんが困らない様に、
ひとまず、パン部門と焼き菓子クッキー部門を手書きで表にしてもらった！
もう感謝しかありません！！
そしたら、本日、Excelで表にしてくれたPDFが届きました♪
出来る女は違うわー！凄い！！
みんなに助けられて成り立ってる収穫月〜
倒れない程度に頑張りまふ♪
そう、久しぶりに今年よりシェフが
チョコレート部門への復帰が決まり笑笑、
キャラメリゼの下準備を早速手伝ってもらいました〜
毎日ノルマをお願いする日々が続く予定♪
体力つけて頑張ります♪
少しずつエンジンをかけてる収穫月です♪
（歳とともに、急な動きで怪我をするのを回避！笑笑）
昨日の『ボンマルシェ』パンの日♪
ありがとうございました！
遅めの新年の挨拶をし、今年の抱負を語り？
ボチボチ頑張ります！と宣言したマダムです♪
Y子ちゃんも頑張っております〜
では、明日の金デリ♪は！
寒い時期は特に嬉しい〜
収穫月定番『ロールキャベツ』
サラダは『海老とカリフラワーのはっさくマリネ』
鴨のペッパーロースト
鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
ポルケッタ（豚バラ肉のローストポーク）
美星黒豚のリエット
フォワグラ入りレバーペースト
美星黒豚テリーヌ
キッシュ
ガレットデロワ♪も焼きます！！
チョコレートもはじまります♪
※テイクアウト用の容器、包材、価格の変動により、
いつもの容器でのご準備が難しくなって来ました。
便利さとエコの間に悩む収穫月です。。
年明けより、少し価格の改定をしております！
ごめんなさい！容器の大きさなど、
エコバックご持参、容器、タッパご持参も歓迎♪
早めに、ご連絡くだされば、タッパでお渡しして、後日回収も大丈夫です♪（いつものお客様にはこちらで対応しております！ル・クルーゼお預かりでも大丈夫ですよー）
マダム部門はいつもの透明なbagでの焼き菓子などのラッピングは無料でご準備出来ます！
『箱+ラッピング』のご準備は一律300円頂いております！
発送の場合は上記+送料となります！
現在、お歳暮、お中元、引き菓子、法要のお供え、粗供養、お礼などなど、焼き菓子の発送等も増えております。
これから、2月いっぱいまでは、チョコレートの時期になります！
焼き菓子は3月から、新作や、マカロンもはじまりますので、お楽しみに♪
昨年12月より、new温まるデザート
『金柑シュゼット』をしております♪
1月末ぐらいまで、ランチ&ディナーのデザートでご準備予定♪
1月末から2月の末はお待ちかねの『フォンダンショコラ』に〜
収穫月ニュースも描きあげました♪
新年のランチ&ディナーのお問い合わせも増えて参りました！
1月2月の季節のコースランチ3800円税込
『オニオングラタンスープ』のコース
になります！
ホームページリニューアルによりの予約システムは割愛させてもらい、
メール[email protected]に
直接、お問い合わせをお願いする事になりました！お電話（FAX）でも大丈夫です♪
（なかなか、接客対応で出れない事が多いので、何回もおかけ直しが発生しております！ごめんなさい！普段の月曜日、火曜日は日中は不在のため、お電話対応は出来ません。。。。）
マダム1人で、ランチ&ディナー&デリ&焼き菓子のご注文の管理が難しくなりまして。
お客様にご不便をおかけしております！
収穫月ニュースのランチ営業日をご確認の上、ご連絡頂けると嬉しいです！
（現在のご予約可能日をお知らせいたします！）
2月のご予約開始しております♪
ディナーは1日1組限定となります！
記念日等のご予約はお早めにご連絡下さいませ。
あーシェフとマダムの入籍記念日も2月だわ！
オミクロン株にもよりますが、夜の営業がどうなるかは未定ですが。。。
2022年1月♪
ぼちぼち収穫月始動しております〜
ゆっくりのペースですが、
お店のメンテナンスをしながら、
毎日、ゴソゴソとお仕事しております！！
中原家の娘たち2人の卒業が3月の予定されているため、
3月の予定はほぼ未定のまま、収穫月ニュースを描き進めております！ご了承くださいませ。
では、明日の『ボンマルシェ』パンの日ラインナップ♪
12時Open19時まで♪
天然酵母カンパーニュ
ライ麦プレミアムフルーツ
グラハム食パン
季節のフォッカチャ
トレコンゴマハード
黒豆パン
全粒粉バケット
クロワッサン（15時までには焼けるはず）
ガレットデロワも焼きます！
ご希望の方はご予約オススメします♪
収穫月ニュース 春号をお渡し出来る様に頑張ります！
お待ちしております！
※チョコレートシーズンになりました！
週末にかけて、仕込めたらと思っております♪
冬休み前に、次女美乃里から、家族に宿題が。高校の宿題で、俳句を作らなければならないので、1人一句ね！
まぁ、みんな真剣に考える中原家。
言葉のセンスがピカイチのシェフ⁉︎
の一句を心待ちにしている次女。
さぁ、どるなるやら。
食いしん坊のマダムは昨日、お茶の先生が、
お友達が作ってくれた『花びら餅』があるから〜とお誘いを受けて、着物に着替えて、お茶のお稽古へ（今回は客人として♪）
いつもはマンツーマンで教えて頂いてるのですが、お仲間のお二人がいらして、大興奮笑笑！とっても美味しい『花びら餅』に感動しました♪
ぼちぼちの営業と自分時間を楽しみながら、2022年も頑張ります〜♪
よろしくお願いします(^^)！
コロナ禍、駆け抜けた2021年
色んな波が押し寄せた収穫月でした！
みなさまに支えられた21周年♪
今年は移転10周年♪
感謝の気持ちでいっぱいの収穫月です！！！！！！
恩返しが出来るように、今年も頑張ります！
収穫月のマスコット？アイドルのみほにゃんがとうとう、産休に入り、シェフの傷心は長引きそうですが、
アマゾネスチーム筆頭のY子ちゃん事、ゆみこちゃんが
お手伝いに！！嬉しいマダムです♪
営業は少し、ゆっくりとなりますが、
企画も立てながら、
発信もしながら、（出来るかマダム笑笑！）
続けられる事をボチボチとする予定です♪
この春は長女千尋の大学卒業もあり、
先程、袴着たいと言われたので、卒業式はお店を休んで、着付けをしに行かねばならなくなりました〜
その前に、中3三女碧の卒業式もあるわ！
嬉しい忙しさもありますが、
頑張りますね♪
寝てる？
帰りたいんやけど。。
長女千尋の電話。
いやいや、卒論が終わらんから
帰れんと言ったのは千尋じゃないー
美味しいものある？
お酒もある？
ワインもある？
いや、全部あるし。
（贅沢やわ）
息詰まってるらしい。
とりあえず、帰るわ。
それから12時間経っても連絡なし、
仕事の片付けも終わった20時頃に
今着いた。
え？どこに？
相変わらずの千尋ペース〜
まぁ、妹たちは嬉しそうー
にゃーは少し警戒。
卒論はまだ終わってないらしい。
どうする？卒業出来る？