Yukako
Nakahara
________Pâtissier
先週末はクリスマスデリ♪
たくさんのご予約、ご来店ありがとうございます^_^
年内のレストラン営業も日曜日で終了〜
年明けは1月6日木曜日の『ガレットデロワとcafé』のイベントからの営業開始！ですが、
本格的営業始動は1月12日水曜日の『ボンマルシェ』パンの日の週からになります！
年明け金デリ♪開始は1月14日金曜日より
土デリ♪開始は1月15日土曜日より
1月はランチ営業が少なく、もうすでに満席の日もございますので、お問い合わせ下さい！
（2月の予約開始しました♪）
年内最終営業は
12月30日12時から&31日12時から
の年末デリ♪&ソワニエアンサンブル洋風おせち
のお渡しとなります！
（年末デリ♪のご予約は締め切りました！）
若干、当日売りもご準備する予定です！
→Twitter &Instagramを更新する予定です！
冷え込みが予想されておりますので、暖かくしてのご来店
下さいね！
クリスマスデリの沢山のご予約ありがとうございました！
クリスマスデリのご予約は終了しました！
若干ですが、当日販売もご用意予定です♪
（12月24日25日12時Open20時まで♪ランチもございますのでお問い合わせはメールでお願いします♪）
Stollenシュトーレンも完売し、カットスライスのみとなっております！！
ソワニエアンサンブル洋風おせちのご予約も終了しました！ありがとうございます^_^
※※※※※※年末デリ♪12時Open17時まで♪※※※※※※※
⚪︎牛タンシチュー 1800円（2人分）
⚪︎海老カツタルタル付き2個入り 980円
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円
⚪︎安納芋ニョッキグラタンポルチーニクリームソース
1600円
⚪︎ポルケッタスライス 850円
⚪︎イワシベッカフィーコ 700円
⚪︎レバーペーストフォワグラ入り 900円
⚪︎美星黒豚リエット 700円
⚪︎美星黒豚テリーヌスライス 650円
⚪︎生ハムスライス 1500円
⚪︎牛すじカレー 800円レトルトパック
⚪︎美星黒豚ラグーソース 800円レトルトパック
⚪︎ズワイガニのトマトソース 950円レトルトパック
⚪︎ガレットデロワ 18センチ（フェーブ&王冠付き）
2800円
⚪︎焼き菓子BOX『お正月』1800円
当日、シェフの惣菜も甘いものはもう少し作れたらと思っております♪
パンは少しご準備する予定です！！
ご予約お待ちしております！！
◉ソワニエアンサンブル『洋風おせち』◉
ご予約の皆様、ラインナップお待たせしました♪
お受け取り当日は、
年末デリ♪甘いものなど、ございますので、お取り置きはご連絡下さいませ〜
①生ハム&サラミ盛り合わせ
②牛ホホ赤ワイン煮込み
③仔鴨胸肉ペッパーロースト
④スパイシー鶏ハム
⑤蝦夷鹿テリーヌ
⑥オマール海老とポルチーニ茸のフリカッセ
⑦魚介のアヒージョ
⑧フォワグラ入りレバーペースト
⑨サーモンのセヴィーチェ
⑩ピクルス&オリーブ&黒豆赤ワイン煮込み
⑪キッシュ
⑫鴨のコンフィとオリーブのパイ
⑬天然酵母カンパーニュ
ライサワーレーズン&フォッカチャ
全て簡易包装の容器と真空パックでの詰め合わせになります♪
盛り付け等は皆様のセンスにおまかせします！！
ぜひ、盛り付け写真など見せて下さい♪
寒さが厳しくなるにつれて、マダムのレッグオゥーマーの重ねばきと首の巻き巻きが必須となってきます。
秋に購入した（シェフからのお誕生日プレゼント♪）
レッグオゥーマーはやはり、
廃番になった靴下レッグオゥーマーを超えるものではありませんでした。。。残念。
しかしながら、お客様の可愛いあいちゃんが
商品開発してくれると手を挙げてくれたので、
ボロボロに履き潰した、靴下レッグオゥーマーを託しております！マダム同様、レッグオゥーマー派の皆さま、
もう、しばらくお待ちくださいませ。
（築60年程の古民家には必須アイテム）
前置きが長くなりましたが、明日の金デリ♪
冬至が近いからとシェフにメニューを渡されましたが。。
『ポークジンジャーレモンステーキ』（PGLS）
『才巻海老と「ん」がつくヤサイの柚子セヴィーチェ」
⚪︎美星牛ローストビーフ（年内最後の通常金デリなので）
→来週はクリスマスデリ
⚪︎スパイシーチーズ鶏ハム
⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎安納芋のクレープグラタン
⚪︎キッシュ
来週のクリスマスデリが盛り上がっていますので、
今週はヒマかもねーとシェフは言っておりますが。。。
シュトーレン1本売りは残り僅かとなりました♪
シュトーレンスライスカット販売始めております♪
焼き菓子ギフト、クリスマスギフトなどご相談下さい♪
年末デリ♪&クッキー缶&焼き菓子BOX『お正月』
日曜日にはご案内出来たらと思っております♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザをご準備いたします！
マダムが午前中不在になるため、
13時Open20時まで♪となります！
よろしくお願いします♪
⚪︎骨つきモモハーブチキン付け合わせ付き
1箱（1本）2000円税込
⚪︎丸鶏ローストは完売しました♪
⚪︎クラムチャウダー小（2人分）800円税込
大（4人分）1600円税込
⚪︎安納芋ニョッキグラタン 1600円税込
ポルチーニ茸クリームソース
⚪︎生ハムスライス 1500円税込
⚪︎ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ（26センチ） 2600円税込
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円税込
⚪︎チーズ盛り合わせ 1800円税込
◉クリスマスの甘いもの♪
⚪︎オペラ（コーヒー風味チョコケーキ）
18✖️12 3200円税込
9✖️12 1700円税込
⚪︎ブッシュドノエル（バナナロールいちごトッピング） 完売しました♪
ご予約お待ちしております♪
寒いやら暖かいやら、何とも上着の行き場が難しい〜
この前の日曜日で、ようやく、秋の収穫月ガーデンメンテナンスはほぼ終了し、端っこに簡易温室を組み立てたので、ハーブのタネを蒔く予定♪
金デリラインナップ♪
ピリッと大人の『チリコンカン』みほにゃんリクエスト〜！！
『炙りサーモンと白菜のシーザーマリネ』
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎安納芋のクレープグラタン
⚪︎カレーチーズ手羽先
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎キッシュ
木苺のガトーショコラ
カフェオレンジのチーズケーキ
シュトーレンのスライスカットも販売中〜
※焼き菓子BOX『クリスマス』&栗といちじくのシュトーレン完売しました！ありがとうございました！
今年の初挑戦！
構想3年？収穫月シュトーレン ムーンを作りました♪
小麦粉を全て国産に変えて5年⁉︎もう少し経つかな。
シュトーレンに入れるドライフルーツを
オーガニックのものを探し求めてて紆余曲折、オーガニックレーズンは沢山あるのだけど、その他が。。。そんなに要らないし。。。
結局ね、フルーツ王国、岡山に住んでるじゃん！！って事で、
この夏にドライフルーツが作れる念願の乾燥機を購入〜
少しずつ作って、今年のシュトーレンに♪
浅原の桃、玉島のブルーベリー、真備のピオーネ！
2021年 収穫月シュトーレン ムーンは
倉敷産のフルーツを入れて作ってみました！
来年度はもう少し、フルーツの種類を増やして、試行錯誤してみます！
そう、総社産柿といちじくも入れたい！
年明けはしまなみの旅に何回か行くので、柑橘類も♪
やりたい事のてんこ盛りですねー
毎日、ラッピングに追われて、なかなか、ホームページ、Twitter、Instagramの更新が出来ませんが、
そろそろ、ホームページリニューアルが完成しそうな感じです♪
色んなお問い合わせや、予約は
メールorお電話で！
ホームページからのランチ&ディナーの予約システムは終了予定です！
クリスマスのお問い合わせが多くなって参りました！！
年末デリも〜。まずはクリスマスデリ♪ラインナップから。
ソワニエアンサンブル『洋風おせち』のご予約も残り僅か♪お早めにお問い合わせくださいませー
※※※※2021クリスマスデリ♪※※※※※12/24金25土
⚪︎骨つきモモハーブチキン 付け合わせ付き
1箱（1本）2000円税込
⚪︎丸鶏ローストチキン バターライス入
（4〜6人分） 8800円税込
⚪︎クラムチャウダー 小（2人分）800円税込
大（4人分）1600円税込
⚪︎安納芋ニョッキグラタン 1600円税込
ポルチーニ茸クリームソース
⚪︎生ハムスライス 1500円税込
⚪︎ポルチーニ茸とパンチェッタのピザ（26センチ）
2600円税込
⚪︎美星牛ローストビーフ 1800円税込
◉クリスマスの甘いもの♪
⚪︎オペラ（コーヒー風味のチョコレートケーキ）
18✖️12 3200円税込
9✖️12 1700円税込
⚪︎ブッシュドノエル（バナナロールいちごトッピング）
18✖️12 4000円税込
ご予約&お問い合わせはお早めに♪
年末デリ（12月30日31日）のラインナップはクリスマス前にはホームページでお知らせします！！
ガレットデロワも販売予定です！！
季節がめぐるのが早い〜
来年の秋、移転10周年！！
イタリアンからフレンチへ華麗なる⁇変身を遂げたように見せかけて、変身してないんやないかい！と突っ込みどころマンチャコな収穫月笑笑
オフレコメニューは、色々残っておりますー
来年度は盛大に移転祭をしたいと思ってるマダムです♪
お楽しみにー
先週土曜日の『たき火&ボジョレー樽の会』土デリスペシャル！！お楽しみ頂いた皆様！ありがとうございました！！
まったり、たき火台のまわりに囲んで座れるのが、とっても良かった♪
シェフが私に内緒に、2機のたき火台を購入！！
未だ値段も秘密にしている！
火ものは男のロマンなんだってー
さて、明日のボンマルシェのラインナップ♪
12時Open19時まで♪
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦干しいちじくとくるみ
里芋のフォカッチャ
パネトーネ
白パン
全粒粉バケット
プチピザ
りんごと紅茶のチーズケーキ
ガトーショコラマロン
14時ぐらいにはクロワッサンが焼けれたらとー
ボンデリは『ポークジンジャーレモングリル』
シュトーレン販売開始♪
収穫月ｼｭﾄｰﾚﾝNoël
栗といちじくシュトーレン
ショコラシュトーレン
焼き菓子BOX『クリスマス』限定30セットもご準備しております♪
今週は水曜日金曜日土曜日の営業になります♪
1月のランチ&ディナーのご予約始まりました〜
お問い合わせはメールorお電話で受付中
いよいよ、シュトーレンも解禁の収穫月！
焼き菓子BOXも店頭に並びます♪
チョコレートもやりたい気持ちでいっぱいです！
なんか、毎日、あれがやりたい、こんな事したい、色んなアイデアや欲望がめぐり、1日が終わる感じ⁇
分身の術が欲しい笑笑
先週は、大好きな叔父が天国へ旅立ち、
さみしい気持ちがいっぱい。
コロナで会えなかった、叔母さんや従姉妹、親戚のみんなに会えたのはとっても嬉しいかったし、父の墓参りも♪
あー。
やっぱりね、会いたい時に会わないと。
やりたい時にやらないと！
来年の継続の目標！
2022年秋で移転10周年！
楽しみな企画を立てるぞー
シェフの突っ込みどころ満載の記事に、
どこで#シャープ押すねん！と思っていたマダムです！
やはり、収穫月のお客様は凄いです！
みなさま、お店にご来店頂き、ご回答下さり感動！
やはり、素晴らしき仲間の、マダム会メンバーのしーちゃん曰く、
#6（#6なんてないしー笑笑！）
で、全部やる、続ける、もっと働く！！
との答えが、最高でした！！
（厳しさの中の愛情たっぷりな回答に感謝！）
では、週末のイベント
『焚き火でボジョレー樽の会』土デリスペシャル！
のラインナップです♪鹿祭りです♪
マダムのわがまま企画、ボジョレー樽が飲みたいのよーにご賛同の皆様、ちっちゃな樽ですが、5リットルを
一緒に飲みましょう！！
◉樽ボジョレーヌーボ1杯
プラス生ハムとサラミ盛り 2500円（限定30名）
※おかわりは状況次第！
◉鹿のビーフストロガノフ 小 1000円
◉鹿のジンギスカン 1500円
◉生ハムスライス 1500円
◉安納芋のニョッキグラタン 1600円
◉チーズ盛り合わせ 5種類 1800円
◉海老のアヒージョ 小 400円
◉ちょい飲みセット 1650円
テイクアウト用デリを、いつもの様に冷蔵庫へ入れて店頭販売♪
収穫月ガーデン&店内は開放しますので、
樽を飲んで帰られる方、その他のスパークリング、白ワイン
赤ワインもご準備しますので、
デリ購入後、ご自由に〜
ボジョレーヌーボ樽ご希望の方はお申し付け下さい！
グラスをご準備いたします！
マイグラス持参も歓迎いたします！
何ぞや、怪しい焚き火台が設置されてると思います！
ちなみに、金デリ♪は今年最後のゴールデンカリーデイ！
『シーフードパッポンカレー』
『ロンアンポテサラ』
美星ローストビーフあります！
では、週末、体調を整えてお待ちしております♪
収穫月シュトーレン♪焼き菓子BOXなどなど、12月販売のご予約も、ソワニエアンサンブルのご予約もヒートアップして参りましたー！
マダムの宿題のレシピの整理整頓は進んでおりませんご、収穫月ガーデンのメンテナンスはほぼ完了♪嬉しい〜
後は、ハーブのための温室を設置するぞ。
合間を縫って、着物の衣替えが半分出来たところ。
この週末のイベントが終わったら、クリスマスデリの予告が出来たら！
年末デリのラインナップはクリスマスまでにはアップしたい。。。。
レストランのご予約、デリのご予約の管理など全て、マダムがするので、
出来たら、どーにかこーにか、管理しやすい様にしたいのですが、
どーすれば？みたいな迷走になっております。
ひとつずつ、イベントが終わりながら、ご予約を進めますので、気長にお付き合いくださいませ。
よろしくお願いします！！
収穫月ガーデンのメンテナンスも、佳境に入ってまいりました！残すはシンボルツリーのユーカリと
クリステルミモザ！
色々、植え替えたり、場所を変えたり、
アラフィフ？アラカン？
には辛い力仕事です！
今年は心強い、スーパーバイザーの金太先生が
お手伝いをしていただき、ど素人のシェフ&マダムはとても感謝しております！
さて、この木曜日は
ボジョレーヌーボ解禁！
収穫月では、金デリ&土デリで盛り上げて行こう！！と。
（ごめんなさい！木曜日はデリはしません！）
金デリのラインナップ♪
◉美星黒豚ブルギニョンヌ（赤ワイン煮込み）
◉海老とカリフラワーのアヒージョマリネ
◎生ハムスライス
◎美星牛ローストビーフ
◎安納芋のクレープグラタン
◎美星黒豚テリーヌ
◎キッシュ
◎チーズ盛り合わせ（酒工房あおえさんより）
ボジョレーヌーボボトルも〜
土デリは
ちょい飲みセットとピザをする予定〜
生ハムスライス、その他もご準備予定です！
お取り置きも出来ますので、
ご連絡お待ちしております♪
みほにゃん、産休にともない、ゆみこちゃんが引継ぎを頑張ってくれてます！
マダムの課された宿題は、山積みのレシピの整理整頓し、みほにゃんと細かいところの確認をしてゆみこちゃんに伝承する事。
なんだけど、まぁー整理整頓が苦手なのよ。
ひとつひとつのレシピの思い入れや、思い出もあるもんだから、進まない笑笑。
でも、30年以上パテシエして、レシピが受け継がれてるのも凄いんだけど、
そのレシピの変遷がまた面白い。
やはり、作りやすく、美味しいのが
残るレシピなんだけど、
計量のしやすさ、材料の常備ライン、
オーブンに入る時間と手間、
全てに置いて申し分ないのが上位に上がってくる。
で、マダムの好みにもよるんだけど、
この8年位はみほにゃんの好みも入って来てるはず♪
気長にしたいんだけど、今月中にはレシピを整理する目標に向けて、頑張らねば〜
そう、この日曜日は、酒工房あおえさんでのワインセミナーに参加させてもらいました♪
ソムリエ検定⁉︎で、使うような、資料に
1本ずつ、色、香り、味、などなどの凄いたくさんの項目に⚪︎をつけて答え合わせを！
答え合わせは今時のQRコードをスマホで読み込む！時代やわ〜
それも10本！
いやいや、老眼鏡も忘れたマダムは
1本目だけは美佳さんの隣に座ってる以上、
頑張ったフリをしてましたが、後は、ひたすら、飲んで喋ってました笑笑。
一様、お仕事ですから、しっかり、美味しいワインをセレクトして、予約をしましたので、また、収穫月でお披露目いたします！乞うご期待♪
夕暮れが早くなり、いつも以上に夕飯支度がせわしくなって来た中原家です！
明日の金デリ♪ラインナップ
久しぶりに収穫月定番『ロールキャベツ』♪
サラダは『タコと冬野菜のラタトゥイユ』
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
⚪︎紅茶とりんごのチーズケーキ
⚪︎ガトーショコラマロン
などなど〜
金デリは12時から20時までOpenしてます！！
来週末はボジョレーデリ♪
デリの詳細は来週にとして、
酒工房あおえさんより、
いつものジュイヤールさんの
ボジョレーヌーボーが入ります！！
◉ボジョレーヌーボ 4158円税込
◉チーズ盛り合わせ 2200円税込
ご予約で承り中です！
来週末19日金曜日or20日土曜日受け取りでご準備いたします！！
月末27日土曜日は土デリスペシャル
『焚き火でボジョレー樽の会』
12時から18時まで♪
収穫月ガーデンand店内を開放しますので、
土デリスペシャルデリと
グラスワインなどでお楽しみいただけます！
どーしても樽を飲みたいマダムのワガママ企画♪
目玉は、ボジョレーヌーボ樽からのグラス1杯&おつまみセット2000円税込でご準備します！
先着限定30名さま位かな〜
そんなこんなで、
年末に向けて色々と楽しみを増やし、
パワーアップして乗り切ろうと思っておる収穫月でーす♪
収穫月ガーデンのメンテナンスも後半戦！！
剪定も進み、鉢の入れ替えなどなど、頑張っております♪
この週末にはユーカリの剪定が出来たらなー
明日は月イチ『パンの日』♪
ラインナップはー
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦ナッツ&レーズン
グリーンオリーブのフォッカチャ
マロンフランス
ダッチパン
全粒粉バケット
ダッチチーズなどなど
焼きます！
ションソンオポンム
栗パイ
ガトーショコラマロン
りんごと紅茶のチーズケーキ
12時から19時までのOpen♪
お待ちしております！！
ハロウィンをスルーしたマダムですので、早々とクリスマスピラミッドも出して、 万全の体制で、クリスマスに突入しようと思っております笑笑！
ペレットストーブも稼働し始めており、
マダムのレッグオゥーマーも活躍！
チョコレートもはじめたいところなんですが、昼間がまだ、あたたかいので、少し様子見。
メレンゲ菓子も様子見。
みほにゃんは引き継ぎに大忙し〜
マダムはレシピの整理整頓がなかなか進まない〜
毎日のやる事やって、次の日の準備で精一杯なんだなー
もう少し、パワーが欲しい所。
カオマンガイが食べたい。
月末予定の癒しの紅葉狩りを楽しみに、お仕事頑張る予定！！
収穫月はクリスマスモード一直線♪
クリスマスの飾り付けも完了し、
今年こそ、クリスマスピラミッドのロウソクを灯した所をたくさんの方に見てもらいたいです！！！！
収穫月ニュースも描き上げ、
年末年始のイベントニュースも目白押し♪
マダム部門より〜
◉お菓子の家『ヘキセンハウス』workshop
11月23日祝日火曜日13時より17時位まで
（約2時間位 お好きな時間に来て作って下さい♪）
1軒3500円税込
オーナメント5個1500円税込
ご予約お待ちしております♪
◉収穫月シュトーレン 12月1日より販売開始
⚪︎Noël大 3800円税込
⚪︎Noëlmini 2000円税込
⚪︎栗といちじくシュトーレン 2800円税込
⚪︎ショコラシュトーレン 2800円税込
⚪︎Noëlグランのカット売りは12月中旬頃予定しております！
◉焼き菓子BOX『クリスマス』1800円税込
12月1日販売開始 限定30個
◉焼き菓子BOX『お正月』1800円税込
12月30日31日限定販売 限定30個
◉ガレットデロワ
12月30日31日 販売予定♪
『ガレットデロワとcafé』
1月6日木曜日 12時から18時まで
ガレットデロワの販売とcaféで
まったりOpen予定♪
ラインナップの詳細などは年末に〜
シェフ部門〜
◉ボジョレーデリ♪
11月19日20日の金デリ♪土デリ♪は
ちょいとRichにボジョレーデリを〜
◉『焚き火でボジョレー樽の会』
11月27日土曜日 土デリスペシャル！！
12時から18時まで
いつもはマダム会で飲み明かす、
ジュイヤールさんのちっちゃな樽！！
今年は土デリスペシャルで堪能して頂く事に♪
（ボジョレー樽のグラス1杯 先着30名様）
収穫月ガーデンと店内を開放予定♪
テイクアウトでも、店内でイートインでも〜
グラス1杯とおつまみセットをご準備しまーす！
テイクアウトも充実♪
詳しくは近くなったらラインナップもお知らせします！
◉クリスマスデリ♪
今年のクリスマスデリは
12月24日金曜日25日土曜日！
まさに金デリ&土デリ クリスマスバージョンに♪
こちらも近くなってからのラインナップですねー
◉クリスマスランチ
12月22日23日24日25日26日
お一人様6000円税込
◉クリスマスDinner
12月22日24日（現在、ご予約が取れる日です！）
1日1組限定
お一人様15000円税込
◉ソワニエアンサンブル『洋風おせち』
25000円税込 限定20セット
ほぼ全アイテム単品パッケージ♪
盛り付けは皆様のセンスにおまかせいたします！
12月30日31日12時以降受け取り
年末デリ♪の販売もあります！
色々てんこ盛りですが、ご予約、お問い合わせは
[email protected]まで、お願いします！
今日で10月の営業が終わりました！
シェフのみほにゃんカウントダウンもはじまり、ブラックジョークを本気に収穫月のパンの行方を案じてくださるお客様多数からご心配の数々が。。。。
いやいや、パンはみほにゃんもシェフもマダムもみんなで色んなパンを作っておりますので、
年明け、1月からバトンをゆみこちゃんに♪
現在、引き継ぎの為、頑張ってくれてます♪
フレーフレーみほにゃん
フレーフレフレーフレゆみこちゃん
そんな感じで色々体制を整えてつつ、
改革の収穫月です♪
ホームページも来週には少し、変化が見られると思いますが、もう少し、調整をしつつです！
ご予約、お問い合わせ等は
メール [email protected]まで♪
収穫月ニュースでは、1月までの予定を出しました！
まだまだ、コロナの状況がわかりませんが、
次回の収穫月ニュースは年末に出す予定です！
11月は色々とイベントを考えております♪
また、詳しくは追ってお知らせいたします！
昨日、今日はモンブランDAYでした！！！！！
総社産の栗を使って和栗のモンブランを作りました♪
今季はこれでモンブランは終了♪
後は栗パイとシュトーレン用でマダムの仕込みの栗は
終わります！
また、来年の和栗のモンブランをお楽しみに♪
クリスマスのお問い合わせも多くなって参りました！
クリスマスDinnerは1日1組限定となります！
お早めのお問い合わせをお待ちしております！
（現在、25日土曜日Dinnerは埋まりました！）
毎日が慌ただしく過ぎて行く〜
収穫月ガーデンの掃除とメンテナンスもしなくてはー
ちょっと温室を作りたい。
何かとやりたい事てんこ盛りの上、
やらないならない宿題も溜め込み中〜
11月はマダムも癒しのある〜
寒くなったけども、昼間の車の中は冷房入れて、夜にはストーブつける日々ですね〜
いよいよ、10月も終わり、
年末モードになってまいりました！
収穫月ニュースもようやく書けましたので、
明日にはお渡し出来ます！
明日、金デリのラインナップ♪
『ポークカシミールカレー』
『サーモンと洋梨のシーザーマリネ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎キッシュ
⚪︎栗パイ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎紅玉のガレット
などなどの予定です♪
土曜日はちょいのみセットとピザの予定です♪
ご予約限定『モンブラン』もご準備します〜
毎日が、かなり慌ただしく、
1日があっと言う間。
次女と三女の弓道ラブには感心する。
雨の月曜日の弓道場での練習で
次女美乃里が、
「今日は雨だったけど、とっても為になる事をいっぱい教えてもらったよ」
「いつも使ってる滑りどめの粉より、
素晴らしい粉を教えてもらった！！」
よくよく、話を聞くと、
それは 『イカの骨の粉』？？？？？
らしい。
ホームセンターか、ペットショップにあると。
セキセイインコのエサのところに。
？？？？？？
売られてるのは骨のカタチだから、
すり鉢で擦って容器に入れて
少しずつ使うらしい。。。。
まぁ、とりあえず、火曜日の夕方に、
近くのコーナンペットショップ鳥ちゃんコーナーに。
JK（女子高生）と母親が『イカの骨』を必死で探しましたが、残念ながら、取り扱いはなく。。
水曜日の夕方の学校からの帰宅、
勝ち誇った笑みで、次女は『イカの骨』のセキセイインコが印刷されているパッケージを！！
ペットショップアミーゴにあったらしい〜
（この執念！！）
私の大切なすり鉢をつかって擦って
金曜日の練習に向けて準備してました〜
イカの骨。。
なかったらシェフがイカの料理を作って
骨を私が乾燥させないとダメだったので。
一件落着ー笑笑
なんか、夕方、めっちゃ寒いんだけど！
本日、シェフはフリースを出し、
マダムは、衣替え第三弾〜
ストックレッグオゥーマー、
首巻き巻きのショールやらマフラーやら、
羽織やらと、長めの靴下などなどで、
なんとか冬が来ても大丈夫な感じにしましたー
やっぱり煮込みが嬉しい金デリ♪
待ってましたーのビーフストロガノフ♪
では、金デリのラインナップ♪
『赤ワイン仕立てポルチーニ香るビーフストロガノフ』
『ガーリックシュリンプのニース風サラダ』
⚪︎スパイシーハーブチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎リエット
⚪︎キッシュ
などなど〜
甘いものも秋色に♪
ションソンオポンム
栗パイ
りんごと紅茶のチーズケーキ
ガトーショコラマロン
来週は栗栗イベント『モンブラン』
11月12月1月の予定を早く、確定せねばならないのですが、調整に時間がかかっております。。。。
コロナは終息に向かう⁉︎
県外に脱出出来る？
海外まで、飛べる⁉︎
色んな行事が出来てない中のひとつが
私の父の法事。
年明けにと姉妹達が計画を立ててくれてるのですが。。。
法事もしたいし、
みんなにも会いたい。
こんなにも、会いたい時に会えない期間が
あった⁉︎
来週末には、
完成させる予定！
今、しばらく、お待ち下さい！
そして、いよいよ、
ホームページもリニューアルが迫ってまいりました♪
より、シンプルに、より、分かりやすく⁉︎
ここはまだ、未定ですが、
発信力が問われる昨今、
なんでもかんでもやり過ぎた感が
否めない収穫月笑笑
初心に戻り、
シンプルに⁉︎
（どーなればシンプルなんかも分かりませんが、ケンさん曰く、とりあえず、余分なものを削ぎ落とすそうです〜）
本日をもって、
中国銀行倉敷北支店が倉敷駅前支店との統合で
40年余りの中原家前から
お引越しをされました。
築60年中原家
亡き父母は、歴代の支店長さんは良くお茶を飲みに来てくれた〜と嬉しそうに話してました♪
歴史感じる中国銀行手拭いがたくさんある中原家です。
近所の方々は
不便になる〜と。
私も振り込み、両替、などなど、
大変お世話になってましたので、
これからは前もっての銀行へ
（いつも仕事の合間に走って行ってましたが笑笑）
中国銀行倉敷北支店さま
お疲れ様でした！！
聞いてないよぉ〜笑笑
朝から、制服やら布団やら
なんやらかんやらの
衣替えで大忙しの中原家
そんな、前もって出来ないー
寒さが大の苦手なマダム。
昨年度のマダム必需品レッグオゥーマー
廃番事件から立ち直れず。。。
しかし、今年は
2週間程前、
レッグオゥーマーandぬくぬく靴下の総入れ替え購入〜
まだ、活躍してないので、
どんなか分かりませんが、
また、ご報告致します♪
今週と来週の収穫月は
金曜日and土曜日のみの営業となります♪
11月のランチ&ディナーのお問い合わせ
お電話&メールにて
お待ちしております！
少しずつ涼しくなってきてるんだけど、昼間は
汗ばむ。。。。
この週末には気温がグッと下がるらしい！
収穫月ガーデンのメンテナンスが進められるかなー
現在、奥の芝生を少し剥がして、もう少し、土をいれて、枕木かレンガをと思ってる所です！
さぁー冷え込んでくると煮込み料理が美味しくなります！
金デリ♪ラインナップ
『美星黒豚のカルボナード』
定番のビール煮込み！
『才巻海老とズッキーニのグレープフルーツマリネ』
⚪︎かぼちゃのクレープグランタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎キッシュ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
焼き菓子も充実してきました〜
お問い合わせ&ご予約
お待ちしてしております♪
なんか、朝から、子供達の質問やら、なんやらが、可笑しくて。。。。
不良の定義もわからんし。
『今日から俺は』の映画を観てからの
疑問をぶつけてくるんだけど、
あんな制服やった？
スカート長かった？
セーラー服やった？
聖子ちゃんカットやった？
聖子ちゃんかっとのクルクルどーやってるん？
私が、そもそも、その映画見てへんのやけど、大体の、ビジュアル⁉︎
大まかな感じ、いや雰囲気はわかるんだけど。
そりゃ、中学時代はスカート長かったし、
高校時代は短かった！
みんな聖子ちゃんカットやったとは
言わんけど、憧れの聖子ちゃんカット多数！段カット主流で、流れる様なブローが上手く出来る子は一目置かれる存在！
セーラー袋だったし、
リボンをいかに、可愛ゆく結べるかが
女子力のポイント！
普通ーに校庭裏でもタバコ、
窓ガラスも月イチ割られたり、
廊下を自転車で走り抜けたりー
金八先生、仙八先生（わかる人は50代前後よね〜）
ばりとまでは
行かなくても、
青春な感じだったよー
とりあえず、ママは不良ではありませんと
言いましたが。
フツーに聖子ちゃんカットしてたもん笑笑
栗栗大作戦が続いております♪
今週ぐらいでめどをつけたいマダムです。
今月末のモンブランに向けて、試作もしたい！！
今月は営業日より、お休みと仕込み日が多い〜
収穫月ガーデンのメンテナンスと仕込みのてんこ盛りですので、ご了承くださいませ。
ランチ&ディナーのお問い合わせは
お電話orメールでお願いします！！
金デリラインナップ〜
『塩豚と手羽先のバスケーズ』
『タコとかぼちゃのジェノベーゼ』
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎鶏モモのペルシヤード
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト
12時から20時まで♪
今朝から、次女みのりは宮島へー
修学旅行の代替え日帰り旅行♪
良いお天気で良かった！！
お土産リストを昨晩作り、
お小遣いはどれぐらいいる？
私服での参加のため、ファッションショーもして、気分を高めて出発しました♪
何がええ？と聞かれて
即答の『桐葉菓』
これ以外はいりません。
もちもちがたまらないんですー
紅葉饅頭より桐葉菓。
シェフは『タコせん』
あー楽しみ♪
なんか、昼間は暑いんだけど〜
と園芸大作戦をしたい暑さ苦手シェフがボヤいております。。
10月に入り、Dinner再開、
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪
10月は少しまったり営業ですので、
お問い合わせ等、メール [email protected]
だと助かります！
『パンの日』ラインナップ♪
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎れんこんのフォカッチャ
⚪︎くるみパン
⚪︎マロンフランス
⚪︎パンドミー
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎キッシュ
⚪︎栗パイ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのパイ
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのチーズケーキ
などなど〜
12時オープン♪
19時まで営業しております！！
お待ちしておりますね〜♪
栗の季節♪
栗好きのためのラインナップを色々と考えながら、今月は栗月間で頑張ろうと思っております！！
10月に入り、まん延防止等重点措置が解除となり、弓道場も使用可能に！
それはそれで、夜の練習へ行く前に夕飯を作らなければならないため、
栗作業がどうしても夜な夜なに〜
昨年は20キロ以上仕込みましたが、
今年はどうなるでしょう〜
先ずは、やり切ったご褒美を決めたいです笑笑
先週末の『お家で夕涼み&土デリスペシャル♪』
沢山の方に楽しんで頂きありがとうございます！！
いよいよ、明日は
まん延防止等重点措置の解除となり、
Dinner再開！！！！！！
お酒も解禁！！！！
また、すぐに緊急事態宣言にならぬよう願うばかりです。
明日の金デリは〜
『きのこたっぷりクリーム煮込みハンバーグ♪ポルチーニ入ってるよー』
『アオリイカと蒸しなすのセビーチェ』
◎かぼちゃのクレープグラタン 今季、初登場！
◎秋刀魚のベッカフィーコ
◎美星黒豚テリーヌ
◎レバーペースト
◎生ハムスライス
金デリ&土デリ継続中
ホームページをリニューアル中につき
ランチ&ディナーのご予約、お問い合わせは
お電話 086 424 6910
メール [email protected]
でお願いします！
10月は少し、ゆっくりの営業となっております♪
渋皮栗煮の2回戦♪
なかなか、ハイペースな仕込みをしております♪
10月は営業少なめなんですが、仕込みは毎日こなしております。。。
現在、プチリフォーム中の中原家、
仕込みに追われて、進んでおらず、お店の方はコの字の棚を作りまくりましたが、
次は物置部屋、いや、シェフの書斎⁉︎、
私の作業場⁉︎の断捨離と棚作りが待っております。
完成を11月はじめにと。
園芸大作戦はいよいよ、剪定に突入〜
秋のさわやかな気候のうちにやりたい事がいっぱい〜
昨晩の「中秋の名月」は7時過ぎくらいから、
まったりと堪能〜♪
曇り空の合間に間に合いました！！
（団子を、作ろうと思ってたら、シェフが団子の山を買ってきてた！！ビックリ〜）
今月末のまん延防止等重点措置は解除になるかな。
10月からは少しは通常営業になれば♪
今週の金デリはゴールデンカリーデイ！！
久しぶりの登場『角煮カレー』
サラダは『才巻海老ときのこのアヒージョ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏ハムペッパー
⚪︎生ハムスライス
土デリスペシャルのラインナップは
日曜日にアップしております♪
また、詳しくは金曜日の夜にでもー
秋の夜長に楽しんでいただきたいラインナップ♪
甘いものも充実しております♪
ホームページのリニューアルも進んでおります♪
この前の日曜日に
スーパーバイザーケン氏
プロフェッショナルプログラマーミハラ氏
と色々とミーティングをしました！！
より、シンプルに
より、見やすく。。。。
ホームページからの自動予約システムは廃止
毎日の予定のスケジュールは
当日分だけの表示
などなど。。。
マダムが、前もって、その月の予定とか、変更があるたびに
ホームページや、Twitterや、Instagramでお知らせ出来るように努力します♪
まぁ、直接聞いてください〜
お問い合わせください♪
色んな事をやり過ぎてるのですねー
営業自体もより、シンプルに♪
出来る事を少しずつはかわりません！！
今、どうやったら、ランチ営業日などなど、わかりやすく、ホームページにのせれるか、検討中です！
収穫月ニュースはあくまでもの予定なので、
更新を上手く出来たら良いなーと。
11月にはリニューアルホームページになる予定♪
10月のランチ&ディナーのご予約受付ております♪
水曜日木曜日金曜日土曜日の営業予定で
不定期なお休みもありますので、
お問い合わせ下さいませ。
ディナーはしばらくの間、1日1組とさせていただきます！
なので、11月、12月はご予約が取りにくくなる可能性が出てきました。。。
お早めのお問い合わせをオススメします！
明日、生ハムと今季初のポルチーニ茸が入荷予定♪
昨年はなかなかポルチーニ茸なたどりつくのが大変でしかたが、10月はポンポコチーノのパスタやります！！
秋刀魚もはじまっております♪
お電話 086 424 6910
メール [email protected]
いくつ、コの字の板を組み立てたんだろ〜
気候の良い時期に、やってしまおうDIY！
なんで、毎週の様にタイムに通い詰めてるー笑笑
ほぼ、コの字は完了したので、
次は作業場の棚作りに〜
18年位前に中古で購入したパイローラーのメンテナンスもしたいので、
色々と作業場の物置状態を脱したい為の
棚作り〜
洗面台のタイル貼りが遠のく〜
収穫月ガーデンの植え替え大作戦も
10月は毎週庭掃除とメンテナンス♪
やる事があるのは幸せだよね⁉︎
栗の作業もはじまり、
ドライフルーツの仕込みもー
10月末にはモンブラン販売出来る予定♪
みほにゃんと作戦を練らねば。
夕方の虫の声に癒される〜
今週からのランチ再開♪
金デリ&土デリ♪走り抜けました！！
ありがとうございます！！！！！！
みんなが会いに来てくれるから、マダムは元気なんだ笑笑とつくづく感じる週でした♪
秋の旬素材が目白押しで、仕込みもてんこ盛り！
プラス、墓掃除、庭掃除、家のプチリフォームで、何かと忙しい〜
まん延防止のため、来週末土曜日の夕涼みの会は
『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』と称して
いつもの土デリ♪メニューが盛りだくさんになります！！
シェフから託されたラインナップを発表しまーす！
◉土デリスペシャル♪秋のポルチーニ祭りだヤーヤーヤー
（ヤーヤーヤーを省略するなと言う事で。。。）
⚪︎魚介とポルチーニ茸のパエリア
⚪︎ポルチーニ茸のピッツァ
⚪︎ポルチーニ茸のニョッキグラタン
⚪︎ちょい飲みセット
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎手羽先スパイシーハーブチキン
⚪︎チーズ盛り合わせ
の予定です♪
甘いものも充実の秋になっております♪
2021『秋のタルト』6種類1ホール 2500円税込
の販売も週末金曜日土曜日の限定販売になりますー
限定数、残り僅かとなりました♪
気になる方はお問い合わせ下さいませ〜♪
収穫月のマスコットガール♪
プリティみほにゃんが
祝！！昨日入籍&来春ベイビー誕生！！！！！！
嬉しい〜！！！！
マダムとシェフは
長いようで、短いようなジェットコースターのごとく、山あり谷ありの道のりを知っているだけに、感慨ひとしお♪
来春ベイビー誕生の報告を受けた時の
マダムの小躍りを見せたかったくらい笑笑
ですので、
みほにゃんは年内で収穫月のお仕事を終えて、産休に入ります♪
いつ戻れるかは、出産してから、要相談♪
はじめての子育て、新婚生活、ご主人様のお仕事などなど、色んな条件がどんな風になるかは未知数です♪
みんなが待ってる事はみほにゃんも百も承知ですので笑笑
気長に、マダムとシェフが元気なうちに
また、お手伝い出来る日がくると信じております♪
収穫月22年目突入の2022年1月より、
少し、縮小⁉︎、営業形態の変更⁉︎
課題はいつものように山積みですが、
細々の営業には変わりございません！！
まぁ、出来る事をやって行けたらと思っております♪
いつもスーパーポジティブなマダムとスーパーネガティブなシェフの組み合わせが良いのかもー
年明けよりしばらくの間
アマゾネスメンバーゆみこちゃん（シェフは美人のY子ちゃんと呼んでおります♪）
お手伝いに来てくれます♪
もうひとり、アマゾネスメンバーちえ嬢も
マダムが、『無理〜』と叫んだら、駆けつけてくれると笑笑！
収穫月25周年、30周年までは
頑張れるかなー
シェフは俺は天国かもーとネガティブな事を言っております〜
朝のさわやかさが日に日に増して来ております♪
嬉しい(^^)♪
さて、明日の金デリ♪
シェフのロシア帰りシリーズの定番笑笑♪
『オータム・ボルシチ』
豚肉とキノコと根菜入りの秋バージョンボルシチ♪
サラダは
『サーモンとキノコのバジルマスタードマリネ』
白ワインでまったりしたい感じです♪
⚪︎塩豚香草グリル
⚪︎鶏ハム黒胡椒
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎キッシュ
焼き菓子も充実中〜
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのガレット
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのガトーショコラ
危険な食べ物〜ラスクも店頭に♪
来週末は
『秋のタルト』に『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』
また、週明けにはラインナップ出せたら〜
ようやく、ランチが再開♪
レアなヴィシソワーズになりそうー
今のところ
9月のランチご予約可能日が
22日水曜日
30日木曜日
となっております！
収穫月ニュースの10月の予定から
多少、変更がありますので
ランチの予定を近々、UPしますね♪
まん延防止が解除になれば、
（なると信じて）
ディナーのご予約もお受け出来ますので、
お問い合わせください(^^)！
※しばらくの間、ディナーは1日1組限定とさせて頂きます♪そのため、お早めのご相談
お待ちしております！
そう！秋刀魚のバヴェッテもはじまっております♪10月中旬くらいまでは〜
ポンポコチーノもなんとか入荷出来そう♪
味覚の秋、旬素材が豊富な秋はメニューが目まぐるしく変化します♪
こんな感じの日々がいつまで続くのだろう〜
人生、試されてる感じがするのは私だけかなー
9月12日までの緊急事態宣言発令から
9月30日までのまん延防止等重点措置となり、
収穫月は9月30日日までDinnerをお休みします。
金曜日、土曜日の金デリ&土デリは継続中〜
秋からスィーツ部門の焼き菓子などラインナップ充実しております♪
9月15日水曜日からランチ再開となります♪
メニューも色々とアップデートし、
楽しんでもらえる内容となっております！
（メニューのご案内はお店にご準備してます！）
延長にならない事を祈って！
ディナーは10月より再開予定です♪
ホームページのリニューアルに伴い
ご予約等のお問い合わせは
メール [email protected]
でんわ 086 424 6910
までお願いします！
（申し訳ございません！接客中はお電話とれませんので
何回かお電話いただけるとありがたいです！）
◉お名前
◉お電話番号
◉メールアドレス
◉ご予約したい日にちとお時間
◉人数
◉コース等
※23日祝日ランチは満席になりました。
※秋刀魚はじまっております♪
※ポンポコチーノは入荷次第お知らせします♪
コロナの世の中になって、来年春くらいで丸2年！不自由さ、不便さが、当たり前になって来てる現実が。。。
より、体調管理に気をつかい、ソーシャルディスタンスの毎日。
中原家は毎日、密な生活。
収穫月も、金デリ&土デリを続けながら、
のらりくらりの営業しか出来ないのですが、収穫月ガーデンが森のようになって来て笑笑、水やりからメンテナンスで大忙し。店内、家内のプチリフォーム、何かとやる事てんこ盛り。
ホームページも祝10年も過ぎて、リニューアルのタイミングとなり、あーでもないこーでもないとミーティングを重ねております！しばらく、お待ちくださいませ！
現在、
水、木、金、土 の週4日営業
（夏café、春caféの時は週5日営業）
第一水曜日の月イチ『パンの日』
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪
Twitter、Instagramの発信で色々気づいた事もあり、お問い合わせや、お取り置きのDM
マダムひとりでの対応でなかなか難しさも出て来ました〜（Facebookはアカウントはありますが、なかなか発信まで辿り着きません。。。iMessageのひらき方も忘れてしまってます。。）
ホームページからのランチ&ディナーご予約
予約システムをクローズしております！
お手数ですが、直接メールや、電話でのお問い合わせをお願いします！
その月の営業予定などは収穫月ニュースでのお知らせ、色々変更があるので、
月はじめ、週はじめなどTwitter、ホームページでお知らせ出来たらと思っております♪
（出来るように頑張ります！）
シェフとマダムも21年走り続けておりますが、歳もとってまいりましたー
少し、営業形態にも変化をつけつつ、頑張れたらなーと思う日々です♪
（やりたい事はたくさんあるなー笑笑）
やっぱり、秋は来るんだなー
朝夕の涼しさと虫の声は癒される。
秋の夜長に読む本をセレクトしたくなる〜
（思うだけで、ほぼ寝落ちですが笑笑）
明日の金デリ♪は
収穫月な定番メニュー
『ロールキャベツ』
ジューシーなお肉がたまりません！
サラダは『なすといちじくのカポナータ』
秋なすの美味しい季節になりました！
⚪︎レバーペースト
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎鶏ハム
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
などなど〜
甘いものも充実する収穫月の秋♪
生姜キャラメルのチーズケーキ
スパイスといちじくのガトーショコラ
焼き菓子も充実してきました♪
パイもタルトも来週には色々と揃うはず！
来週からランチ再開します♪
ご予約はお電話かメール
でお願いします！
メール[email protected]
今年も♪
9月24日金25日土
限定販売します！！
ご予約受付中〜
限定24セット
たくさんは作れませんが、
秋がたくさん詰まったタルトをご用意いたします♪
これから、タルトやパイの季節になります！
ご準備出来る時は
ラインナップ等は
ホームページ
Twitter、Instagramでお知らせします♪
お楽しみに〜
9月に入りました〜
私の1番好きな季節♪
9月12日まで、ランチ&ディナーはお休みして、
金デリ&土デリ営業で頑張ります♪
その後は、緊急事態宣言発令が続くかどうかで
考えます！
さて、金デリはー
雨模様の明日ですが、サッパリさわやかな秋メニューをお届けいたします♪
『地鶏とキノコのカチャトーラ』
サッパリさわやかなローズマリー風味のトマト煮込み
『カツオとかぼちゃのバルサミコマリネ』
やっぱり、大好きなカツオちゃんとかぼちゃと酸味が際立つバルサミコのマリアージュは外せない！
⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎仔羊ロース肉のペルシヤード
⚪︎鴨肉と杏のテリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
明日は12時から20時まで♪
お待ちしております〜
絶賛、シェフのお母様を介護中の中原家。
有難い、デイサービスやショートステイの利用で、毎日の生活が上手くまわってる感じ。
今朝、いつものようにショートステイへ。
行きたくないので車の中では大騒ぎのバトル。。。到着しても、お迎えの介護士さんに申し訳ないくらい約30分車の中でろう城。。。。毎週の事なのですが、
なかなかのハードさ。
珍事件も多い。
で、お昼ごろ、ショートステイの介護士さんからお電話。
「お母様のカバンの中から、歯が1本出てきたのですが。。。」
歯⁉︎
1本⁉︎
「血が出てる様子もないので、今日、抜けたかどうかはわかりませんが、ご報告をと思いまして。。。」
きめ細かいお気遣い、ご報告のお礼を、言って電話を切りました。。が、
年明けは、誰のかわからない、
入れ歯がカバンの中に入ってた！
（自分の入れ歯はちゃんとはめてた）
色々あるなー
2021夏café走り切りました！！
まん延防止等重点措置からの緊急事態宣言発令〜
どうなる事かと思いましたが、
細々と最後までやり切らせてもらいました！
ありがとうございます！！
こんなにも愛されてる企画はないのでは⁉︎と実感する
夏でした♪
明日から9月！！
それも第一水曜日なので、
月イチ パンの日『ボンマルシェ』です♪
ラインナップはー
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎グラハム食パン
⚪︎ライ麦ブルーベリーマロン
⚪︎さつま芋のフォッカチャ
⚪︎カイザーゼンメル
⚪︎くるみあんパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎かおりっち食パン
いつもの様に
ボンデリもご準備します♪
12時〜19時まで♪
お待ちしております♪
緊急事態宣言発令中〜
9月12日までランチ&ディナーをお休みします！
金デリ&土デリは継続中です♪
9月よりランチ&ディナーのメニューが充実します♪
内容はお店にはメニュー詳細をご準備しております！
ホームページにはもうそろそろ、
アップされる予定♪
ランチ&ディナーの予約は
メール [email protected]
で受付ます！！
問い合わせも大丈夫です！！
緊急事態宣言次第ですが、
今週中にはご予約方法などなど、
詳しくお伝え出来れば！！
今までのご予約フォームを終了し、
ホームページのリニューアルにともない、
スリムにダイレクトに
ご連絡出来る方法を、模索してるところです！
収穫月の夏が終わります〜
早い！！
まん延防止等重点措置からの
緊急事態宣言発令の中です。。。
全8回の夏café最終日となります♪
◉モーニング 8時〜11時（L.O10時半）
『かおりっち あんバター』
◉カレーランチ11時〜14時（L.O13時半）
『牛すじカレー』
明日のパフェは
桃パフェ（おかやま夢白）
シャインマスカットパフェ
ブルーベリーパフェ
の豪華3種のラインナップ！！
ぜひぜひ、ご堪能ください〜
17時クローズになります♪
※9月1日水曜日は月イチパンの日『ボンマルシェ』
12時〜19時
単品からギフトまで販売予定♪
長雨続きで収穫月ガーデンは
荒れ放題〜
今朝、ようやく1／3ほど、汗まみれになりながら、芝の手入れと、草抜きをしました〜
雨の合間にタネを蒔いた、
ディルとイタパセがスクスク成長〜
紫陽花の挿木も10本ほどチャレンジしましたが、2本成功！！やったー！！
（確率がかなり、低いのは何故？こんなもんなのかしらん）
毎年、勉強なのですが、
長雨で、水やりは楽だったのは確か。
でも、雨被害での植物も何種かあり、
どの場所に植えるか、午前中の日当たりの時間とか、植物によっての相性もあるみたい。
デュランタ宝塚が、綺麗なら紫色で咲き乱れてきてるのに癒されるマダムです。
また、来週、手入れの続きが出来るかなー
夏café♪ラスト1回に迫ってまいりました！！
鯖カレーのスパイシーな辛さにやられたマダムです♪
サラッと魚介カレーがお好み♪
まん延防止等重点措置の中、
来週8月30日月曜日の
夏caféラストを飾るのは
『あんバター』と『牛すじカレー』
今週の金デリ♪はゴールデンカリーデイですが、
夏café最中はまたまた人気の
『ハッシュドビーフ』を予定しております♪
Dinnerはお休みしてますが、なかなか
日々忙しい。。。
焼き菓子シーズンもやってまいります♪
パイも作ります。
専門学校のお仕事もはじまります。
9月からのランチ&ディナーのラインナップも変更になります！
色々とバタバタしてますが、
営業はまったりに戻っております！
コノ字型の作品が目白押しの収穫月になってまいりました笑笑
板を購入すると、無料でカットしてもらえ、釘とドライバーがあれば、直ぐに
コノ字型が増殖するんだ！
なんか、自分でカットしたくならん⁇
現在進行形の洗面台周りのDIYは少しずつ進めておりますが、タイル貼りの動画を見るにつけて、出来る⁇と自問自答がはじまり、まず、台所にタイルを、貼ろうか、
台所のシステムキッチンの扉を作ろうか、とろうか。。。
あれもやりたい、これもやりたい！！
無限ループに突入して参りました笑笑
多分、来週には電動ノコギリを購入してる気がするマダムです。。。
長雨から脱出の収穫月ガーデンは、草が生え放題で、どーにかこーにか、草抜きと芝刈りをしたいのですが、
まん延防止等重点措置となり、何かとお店の段取り、
仕込み、DIYなどで忙しいマダムです。。。。
そう、お弁当もはじまったんだ〜！！
さて、
明日の夏café♪
モーニング 8時から11時ラストオーダー10時30分
『ホットドック』
収穫月特製、黒糖コッペパンにソーセージをサンド！
カレーランチ11時から14時ラストオーダー13時30分
マダムリクエストの
『鯖カレー』！！
トマト系のカレーが大好きなんですが、
また、青魚が好きなので、たまらない感じです！
桃パフェも♪
明日と30日はシャインマスカットパフェもラインナップ！ぜひ♪
桃ロール
大人のチョコタルト
自家製プリン
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
summerシュトーレンカット
焼き菓子クッキーも出揃って来ました♪
秋に向けて、ギフトバッグも準備します！
キッシュも！
夕方17時までオープンしております♪
（ラストオーダー16時30分）
お待ちしております♪
収穫月は9月12日までDinnerはお休みします。
収穫月ニュースも書き直しております！！
9月以降の予定も載せてますが、
当面の間、その週の詳しい予定はTwitterで
お知らせ予定です！
不定期にお休みもしますので、ご了承下さいませ。
ランチ◎金デリ◎土デリの営業で
細々と営業する予定です♪
9月より
ランチ&ディナーの価格の改定と
ラインナップが変わります！！
詳しくは今月中にUPします！
なので、9月からの予約をストップしております♪
お問い合わせは
[email protected]
まで、よろしくお願いします！！
年内には、ホームページ
ご予約のご連絡方法などなど、
変更予定になっております。
準備中です！！
味覚の秋、
シェフが喜ぶ食材も豊富なので、
また、季節のコースなど、お知らせしますね♪
まん延防止等重点措置が本日より。。。
予定を立てるつもりはなかったけど、収穫月ニュースを描くためには予定を立てないと書けないわけで。。
幻の収穫月ニュース改め、リベンジ収穫月ニュース秋号出来ました♪
金デリ♪ラインナップ〜
秋に近づいております(^^)！
◉美星黒豚サマーポルチーニ茸のブランケット
（クリーム煮）
◉タコとナスのカポナータ（甘酸っぱいトマトマリネ）
◉秋刀魚のベッカフィーコ
◉鴨と杏のテリーヌ
◉塩豚の香草グリル
◉スパイシー鶏ハム
◉生ハムスライス
本日20時まで♪
築60年程の古民家を、リフォームをして店舗を構えて来年で10周年♪
1／3程に住居側をリフォームして来年で5年が。
色々、自分たちでタイル貼ったり、棚をつけるつもりで、最低限のリフォームしかしてなかった自宅側ですが、やっぱり、最初からやっとけば良かった後悔が〜
Dinnerも9月半ばまで、出来ないので、
DIYの中原家、頑張ろうじゃないかと。
先日は、洗面所横の棚を作ろうと、細かい設計図を書いて、ホームセンターへ。
木の幅、長さが色々あるから、
1枚の木を上手くカットして組み立てるために木の板の前で図面を描き直してから購入〜
1枚の板を6カットするために詳しく説明し、図面も見せて、カットする場所で見届けるつもりが、、、、
外で待っといて下さいと。
なんとも面倒くさいおばさんと思われたのに間違いない〜！
明日は夜に、洗面所のタイルを貼る準備をするつもり。
ワクワクドキドキ♪
はじめてのタイル貼り〜
楽しみ〜
雨の被害がない事を祈るばかりの昨晩でした。。
中原家築60年我家は6月に治したはずの雨漏りの箇所は
治ってなかったわ。
夏限定企画
月曜日限定、夏caféは
残すところ後3回！！！！
明日のモーニングは『カスクルート』
カイザー生地のパンにチーズとハムを挟んで
ちょいオシャレに♪
カレーランチ
は康人が作る『ヤッサマン』カレー
桃パフェも〜
来週にはシャインマスカットパフェが登場したいところ♪
先週の祝日夏caféのお客様の気合いが伝わる
モーニングからカレーランチ、caféタイム〜
夏café&春caféはじめて、6年目くらい⁉︎
愛を感じる、浸透度に驚きました。
お断りした、皆様、本当にごめんなさい！
また、ぜひぜひ、ご参加お待ちしております！
わかってはおりましたが、
第5波、倉敷地区、時短要請が出ましたので、8月31日までDinnerをお休みします！
前からお知らせしておりましたが、
9月より、ランチ&ディナーの
価格改正&アップデートをする予定です！
9月以降のご予約をまだ、受付ておりません。
ホームページにも予定をUPしておりません。
収穫月ニュースは描きましたが、描き直しします。。。幻の収穫月ニュース秋号は店頭には数枚置いてます！
不定休、ご予約限定、限定企画、
などなど、約20年ほどお付き合い頂いてるお客様は、また、なんやらやるらしい笑笑
と楽しみにしていただきありがとうございます！
西岡へ移転してからのお客様は、得体の知れない、緑に囲まれた、怪しげなお店だと思われてるかも。。。
イタリアンだろうが、フレンチだろうが⁉︎
あんまり、関係ない⁉︎
我が道を貫く収穫月について来ていただき感謝の毎日です♪
9月の予定を早く出せるように、ミーティングを重ねますので、しばしお待ち下さい！
本日は仕込み日
お店のメンテナンスをしながら、仕込みをしております♪
火曜日の早朝から墓掃除を終わらせといて良かった！！
天気予報の確認は大事です〜
◉金デリ♪『盆ボンデリ♪』ラインナップ
⚪︎煮込みハンバーグ
⚪︎サーモンとホタテのセヴィーチェ
⚪︎鴨とあんずのテリーヌ
⚪︎塩豚香草グリル
⚪︎鶏ハムブラックペッパー
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
⚪︎チョコバナナロールハーフ
⚪︎summerシュトーレン
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
◉土デリ♪『盆ボンデリ♪』ラインナップ
⚪︎ちょい飲みセット
⚪︎ピザマルゲリータ
⚪︎ピザキーマ
⚪︎ピザゴルゴンゾーラ
⚪︎ローストビーフ
⚪︎チーズ盛り合わせ
⚪︎キッシュ
こんな感じになります！
美星牛ローストビーフは土曜日のみになります！
ご予約、お問い合わせ、お電話かメールにて♪
お待ちしております！！
私の姉妹メールがとても活発だわ。
夏休みストレス⁉︎
子育て真っ最中の妹達の子供たちの進路、夏休みの宿題、相談などなど。
次女、三女にも、いとこ達が、色々と大変よーとか言ったり、
夏休みの宿題が終わらんから
私の妹の家に1泊して人権作文、読書感想文、英語とか教えてもらうんだって〜
教えられる私の妹が凄い！と娘たちは
言うけど、めっちゃ怖くて、厳しいから、
うちらは絶対無理笑笑と。
都会は宿題がめっちゃ多いん⁇
と三女。
いやいや、そんな事ないと思うけど。
長女ちひろが、夏休みの宿題、ママには絶対に手伝ってもらったらダメやから。
と言われてるらしい。
かなりのトラウマ事件笑笑。
中学校のワークの宿題を答え合わせしてから提出。
他の宿題が出来てなく、時間との勝負のため、ママにワークこ答え合わせを依頼。
いい加減なママ笑笑は
答えも見ずに？1ページずつ
大きな丸をつけて全ページ完了
始業式に提出。
次の日、クラスでひとりだけ、再提出を言われたらしい。。。。
小学校の時の宿題でも同じ様な事件がたくさんあったのに
ママに頼んだ私が悪かったと。
ママがらみの事件は多種多様にあるから、
子供たちはママとパパより
しっかりせんとーと思ってるー！！
週間天気予報は、あれ？
また、梅雨が舞もどった？
水やりはしなくていいのはありがたい笑笑！
でもピーカン晴れは大好き！！
わたせせいぞうさんの絵本の中の1ページ
のような、夏が好きなんだよなー
最近のシェフとの話題は
前世は『なにじん』やった？
おれはぜったい
ヨーロッパの夏が爽やかな国やわ。
ノルウェーとか。
？？
ほんまに、ノルウェーは夏がさわやかなんか知らんがな。
マダムはタイ人に間違いない！
こんな会話を
暑い夏の厳しさが
増すごとにやってる笑笑
さて、週末金曜日、土曜日の『盆ぼんデリ♪』
明日は仕込み日で頑張ります！
金デリは『煮込みハンバーグ』の予定♪
土デリはいつもの様にちょい飲みセットとピザの予定〜
詳しいラインナップは明日、UPします♪
チーズの盛り合わせもしたいし、
久しぶりにチョコバナナロールも♪
焼き菓子、クッキーも追いついておりませんが、
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
summerシュトーレン♪
夏限定ものも残り僅か〜
だんだん、フルーツに追われて来ました〜
こんな事になるとはー！！
モーニングからの満席で、
スフレパンケーキが10時までに完売になり、
海老グリーンカレーも13時にはなくなり。。。。
たくさん準備はしてたのですが、
せっかく足を運んで頂いたみなさま、
ごめんなさい！！
祝日の夏café、春caféイベントは考えます！
3人で作っておりますので、限界もあります。。。
後、3回、夏caféは残っておりますので、
来られる事が確実でしたら、
ご連絡下さいませ(^^)！
一昨年から始まった、夏のシュトーレン♪
『summerシュトーレン』
柑橘香る、シュトーレン♪
濃厚な生地に、さわやかな柑橘とレーズンの甘味がたまりません。
要冷蔵なので、バターとレモンチエッロの香りがええ感じに♪
残り僅かとなりましたので、気になる方はご一報くださいませ。
マダムはジンジャエール筋肉痛で昨日から湿布を肩に貼っております。。。。
2キロをすりおろすは大変でございました。
何かと手作り派には体力と筋力が必要だと。
次なる試練は桃のセミドライを作り、カンパーニュを作るための大量の桃コンポート作り〜さて、出来るか。
桃と紅茶、桃と黒胡椒、桃とほうじ茶。。。夢は広がるが体力が〜
今年初の雨の夏caféになりそう〜
夏café後半戦！！
モーニングは『スフレパンケーキ』
Richなリコッタチーズ入りのスフレパンケーキに
自家製レモンカードのソースをつけて♪
ラストオーダー10時30分になります！
カレーランチは1番人気の『海老グリーンカレー』
11時からのご予約が満席となっておりますので、
13時過ぎからが狙い目！！
お乗り合わせの上ご来店いただけると嬉しいです！
こんなに
みなさまに愛される企画になるとは！！！
後、4回！
楽しんで下さいませ〜
明日のスィーツは
桃ロール
自家製プリン
大人のチョコタルト
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
をご用意する予定♪
昨年から、連島産新生姜を使って、自家製のジンジャエールを作っております！
素敵なご縁をいただき、見た事がない、
立派な新生姜の大きな塊に感動したのが昨年！
はすのは歯科医院の奥様のご実家♪
まぁ、瑞々しくて〜
昨日はスライスしてスパイスと三温糖で煮出して作りましたが、
より、辛味を効かせたジンジャエールを作りたくて、今年はすりおろして、上白、三温糖、黒糖、唐辛子に、シナモン、グローブで煮出しました！
めっちゃスパイシーでピリッとした辛口ジンジャエールシロップが完成♪
ぜひぜひ、飲んでいただきたいわー
絞り出した後のすりおろし生姜は
明日、鰹節と醤油で味付けして、
ふりかけを作ろうと〜
仕込みに追われてますが、
色んな材料が豊富なこの時期、
新兵器がやってきて、ますます、楽しみな秋だわ〜
新兵器についてはまた、写真をのっける予定♪お楽しみに！！
暑さに、慣れてきたような気がするマダムです！
でも、日中は出たくないです。。。
明日は第一水曜日！！
パン祭りと行きましょう〜
うだるような暑さでも、パン好きには
夏向き⁇
パンがやはり必要なのです♪
明日のラインナップは
天然酵母カンパーニュ
ライ麦 パイン&黒胡椒
グラハム食パン
ドライトマトのフォッカチャ
くるみパン
黒糖ブレッド
全粒粉バケット、
かおりっち食パンも
午後からになりますが、
焼く予定です♪
ボンデリ♪は
モッッァレラバジルチキンをご用意♪
12時から19時まで♪
ご予約&お問い合わせ
お待ちしております♪
今週は8月5日木曜日はお休み
8月6日金曜日は金デリ♪12時から20時まで♪
8月7日土曜日は土デリ♪12時から19時まで♪
となっております！！
よろしくお願いします(^^)！
移転して、来年で10年になる収穫月♪
収穫月ガーデンの木々たちの成長が早さにびっくりする今日この頃。
何も分からずに、植えたりしてるもんだから、新緑の季節から秋まで、モサモサのお庭で、冬は禿げたかの様なさみしさ笑笑。
あれも植えたいし、これも〜とか妄想が膨らんでますが、限られたスペースでも植栽は難しい〜
色んな失敗も多い。。
私の大好きなラベンダーはなかなか育たない。ハーブも上手く行くものと、そうでないものがあり、試行錯誤。
昨年、収穫月のシンボルツリーのユーカリが虫にやられて、枯れ枯れになったけど、
剪定して、たっぷり肥料をあげたら、復活！
一喜一憂しながらのお世話も
この2年くらい、出かける事があまりなく、
没頭出来る庭仕事が楽しくなって来てる〜
来年の収穫月ガーデンの風景を想像しながら、秋に植え替えや、剪定を頑張ろう♪
そう、レモンの木が元気になって、新芽がニョッキニョッキ伸びて、めっちゃ喜んでたマダムですが、なんか、新芽の成長が異様に早く、レモンの木より背が高くなり、
とうとう、花が咲いたのですが。。。
途中から怪しいと思ってたんです。
お庭にあるシロシキブちゃんと結婚したらしいです。。。
今日は、早朝から収穫月ガーデンのお手入れ日！！
蝉の大合唱は凄いのはいつもの事ですが、
歳とともに、暑さが身にしみます。。。
お庭の芝生が伸びるのが早いので、チョキチョキ
東側は完了。
西側はまた、来週かな。
明日の夏caféは〜
モーニングは『ガレット コンプレット』
全粒粉のクレープガレットに
ベーコンとたまごとチーズが♪
カレーランチは
『ポークカシミール』
黒胡椒の辛味と玉ねぎの甘味の絶妙なスパイシーさに
マダムとみほにゃんは虜です笑笑
桃パフェもご準備します〜
清水白桃から川中島白桃に♪
旬のスィーツは
レモンのタルト
ブルーベリーのフラン
大人のチョコタルト
大人のラムレーズンサンド
ダックワーズ
などなど予定しております♪
8時から17時まで♪
お待ちしております♪
収穫月ガーデンのお手入れをしながら、秋の植え替えの段取りを頭の中で計画し、来年の春の庭を想像するのも楽しい♪
体力次第〜
子育ても最終戦。
ほったらかしにしてる次女、三女は
夏休みの宿題に追われてて、
三女は絵の締め切りが8月5日なんて、
描けるわけないやん！
と怒りながら、下書きを進めてる。
中学生時代、何してたやろ？
クーラーもないし、扇風機は家に1台！
そうそう、四姉妹長女の私は、妹たちの
小学校のプール当番に駆り出されて、
集合場所から小学校まで連れて行って、プールの見張りをしてたわ。
中学生でええん？という疑問は残るが。
そんな文句を言う人もいなくて、
私と大人が2人くらい居たかなー
1番下の妹が9歳も離れてたから、
乳児と小学生3人と中学生1人の時は
毎日のご飯で、母と私はてんやわんややった気がする〜
うどん、そうめん、お好み焼き、オムライス、焼き飯のローテーション！！
ナポリタンもあったかなー
ある時から、うどんは、まさかの麺から作ってた！（そのある時からずっと、うどんは手作りになった気が。。。。）
美味しかったけど、凄まじい台所になり、粉だらけ〜笑笑。
中原家でも作ってみようかな。
暑さにやられるので、早朝と夕方しか、外出したくないマダムですが、そんなわけにもいきません！！
スパイスパワーをつけて夏を乗り切らねば〜
ゴールデンカリーデイも
かなり続いておりますが、
白桃桃カレーは昨年の大好評にて、今年も登場！！
今回は浅原の清水白桃のコンポートを
ふんだんに使い、スパイシーなカレーに仕上げております♪
マリネサラダは
旬の鰻とネバネバパワーの長芋のアヒージョ
もちろん美星牛ローストビーフ
モッッァレラバジルチキン
美星黒豚テリーヌ
ポークリエット
キッシュ
などなどの予定♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザをご用意する予定です♪
ご予約&お問い合わせ
お待ちしております♪
抜けるような青空の夏がやって来ました！
三女は高校受験の夏、
夏休み前から夏休みの計画『エブリデイ夏休み』なるタイムスケジュールを台所に大きく貼ってあるんですが、
ぜーんぜーん、そのスケジュールをこなされてません！
7時起床の文字は見えますが、ほぼ12時ぐらいに起床。部活は夏休みに3回ほど。
後はひたすら、ダラダラして、少し宿題して、にゃーと遊んで、夕方から夜にある弓道に週2回行く。
昨日から、絵の宿題をし始めて、
煮詰まったら、私の仕事の邪魔を、しにくる！！
次女は高校生の補習と部活でほとんど、家に、居ないいつもの夏休み〜
私の高校時代の夏休みもフラッシュバックする今日この頃。
学校に行くか、プールに行くか、
図書館に行くか、ほとんど家にはいなかった気がする。
プールと呼べるプールと言うより、
ため池のようなみどり色の冷たい水たまりに入ってた気がする時代です。。。
まったり営業のスタイルはかわりませんが、
夏caféがはじまると1週間が早い！！
桃パフェの桃が清水白桃になり、
レストランでは
白桃のヴィシソワーズがはじまり、
こちらも清水白桃に〜
ようやく、
緊急事態宣言中の振り替え予約が落ちついてきました！
しかしながら、しばらく、
ランチ&ディナーのご予約は人数制限させていただきますので、ご予約が取りにくくなっております。。。。
お早めにお問い合わせくださいませ。
9月より、レストランの価格改定、営業スタイルの見直しなど、みなさまにご報告させていただきますね♪
さぁ〜頑張るぞ〜
夏休みがはじまりました〜
次女の三者懇談を週明け火曜日に控えております〜。。。
みんな、夏休みのお昼ご飯はどうしてるのでしょう〜悩みの種は一緒だと思いますが、長期休みの度に給食の有り難さが身にしみております！
中原家の朗報としては、三女碧のレパートリーがクックパツト先生笑笑のおかげで、飛躍的な爆増になり、この前は、うどんナポリタンと言うものを作ってました！！
美味しかったらしいです♪
凄い雷で、月曜日の夏café最中に
まさかの停電にはビックリ〜
色んな事があります。
中島の時は
Dinnerの真っ最中の停電！
いや〜大変だったわ。
お決まりのように
雷の後の梅雨明け宣言！！
金デリ♪は夏ならではのメニューで攻めるシェフです笑笑
収穫月の定番中の定番に成長した、
ロシア帰り笑笑と謳ってるシェフが作る
『サマーボルシチ』
夏のサッパリサラダは
『キスのエスカベッシュ』
おつまみ単品は
鴨と杏のテリーヌ
塩豚の香草グリル
タンドリーフライドチキン
ポークリエット
キッシュ
などなど〜
大人のラムレーズンサンド
自家製ヘーゼルプラリネのダックワーズも
販売中〜
お問い合わせ、ご注文
お待ちしております♪
今日、三女の三者懇談でした！
久しぶりに自転車に乗り、かなりの体力消耗に歳を感じております。。。
懇談の話のメインは進学について。
そりゃ中学3年生のお決まりです。
志望校を聞かれ、夏休みからほぼ毎月、実力テストがあるらしい〜そこで、志望校へのすり合わせ？
行きたい所と学力の総合判断？
3人目にして、ようやく、この流れを理解しました笑笑
今年はオープンスクールが開催されるから、参加して、どちらに行くか決めるらしい。。。
とりあえず、来年の3月4月は忙しいと言う事だ！
長女の大学の卒業式
袴を着るんやろか。
三女の中学の卒業式&高校の入学式
私は着物を着る予定♪
子育て最終戦、三女大学進学するなら、
卒業まで、7年。
もうちょい、頑張らんと〜
みなさま、お待たせいたしました♪
収穫月の夏企画『夏café』月曜日限定
がはじまります〜
なかなかラインナップが決まらず、
お待たせをいたしました！！
7月8月のカレンダーも
2020オリンピック延期の影響で変更があり、
祝日の夏caféは8月9日月曜日となります♪
モーニングAM9-11 カレーランチAM11-PM2
7/12 フレンチトースト バターチキン
7/19 卵サンド 夏キーマ
7/26 ホットサンド シーフードココナッツ
8/2 ガレット カシミール
8/9 スフレパンケーキ グリーンカレー海老
8/16 カスクルート ヤッサマン
8/23 ホットドッグ サバカレー夏野菜
8/30 あんバタートースト 牛スジカレー
モーニングは朝8時よりオープンします♪
ラストオーダーは10時半にさせていただきますね。
カレーランチは11時より！
ご飯の炊き忘れがないようにせねば〜
お車はお乗り合わせの上ご来店いただけると嬉しいです♪
みなさまに楽しんでいただけるように頑張ります！
桃パフェは当日の完熟具合によって出せる量は変わってきますので、ご了承くださいませ。
ブルーベリーパフェ、
シャインマスカットパフェなどなど、
スポットでご用意出来たらと思っております！！
金デリ♪土デリ♪も継続しております！
ランチ、ディナーはお早めのご予約をお願いしております(^^)！
申し訳ございません！
週末土曜日のディナーのご予約が取りにくくなっております！
お早めにご相談くださいませ。
よろしくお願いします！！
毎日のハプニングや、事件⁉︎が多すぎて、
笑えるんですが、
やってくれます、長女千尋。
ストレス溜まってます、三女碧
あさはかなにゃー達。
片付けられない三姉妹
などなど、
ここには書ききれない事件が
仕事真っ最中の中
繰り広げられております。
また、落ち着いたら
書き綴ろうと思ってます。
合間を縫って
庭掃除をしないと
ジャングルになるので、
がんばろ〜
梅雨入りがはやいと梅雨明けはどうなる⁇
程良い湿度でお肌はしっとりですが、
髪の毛の薄いシェフと長女は
午後からのウエットな髪の毛がどうにもイヤらしい。。
明日は第一金曜日の洋デリ♪
豚好きマダムリクエスト♪
『パイナップルポークジンジャー』
『カツオと夏野菜のラタトゥイユ』
単品おつまみは
スパイシーハーブチキン
鴨と杏のテリーヌ
ポークリエット
キッシュなどなど
さくらんぼのフラン
レモンのタルト
夏限定の
大人のラムレーズンサンド
自家製ヘーゼルプラリネのダックワーズ
がはじまりました♪
土曜日は
ちょい飲みセットとピザになります♪
そう、夏caféのラインナップ決定しました！！
日曜日にはUPする予定です♪
先週の金デリ予告で、久しぶりに
シェフのぼやきの定番、替え歌が登場〜
21年も首の皮1枚笑笑で続けられてるのは
どーでも良い事を
楽しめる収穫月だから⁇
日曜日には
シェフのギターの師匠より、
シェフのぼやき替え歌に
コードがついた楽譜と
替え歌の歌（師匠が歌ってくれてる！！）
が届き、
涙が出る程、
笑って感動〜！！！！！！
この、最高のコンビネーション♪
もう、たまらん笑笑！！
本日！収穫月のお誕生日！
ハッピーバースデー♪
21年前の本日のOpen！
当日の記憶はほぼないなー
テンパってたのは確か笑笑
可愛がっていただいてるみなさまのおかげで
収穫月が21周年のこの日を迎える事が出来ました！
本当に、ありがとうございます！
後、何年できるかなーと考える歳となりました！
週末には緊急事態宣言が明けるので、
Dinnerも再開！！
ほぼ、週末土曜日のDinnerはご予約の変更などなどで、満席となっております。。。
お早めのお問い合わせとご予約をオススメします！
さて、明日の金デリは
『収穫月21年と1日スペシャル』の巻
◎美星黒豚とブルーベリーのプレゼ
フレンチのビストロの定番、豚肉とプラムのブレゼの進化形〜ブルーベリーと赤ワインの水分のみでブレゼ（蒸し煮）ブルーベリーの上品な甘味とその酵素で豚肉も柔らかくなり、サイコーの味わいに♪
◎鱧とズッキーニのエスカベッシュ
デリサラダは梅雨の雨を飲んで美味くなるいう旬の鱧をエスカベッシュに！！
◎美星牛ローストビーフ
◎鴨胸肉のペッパーロースト
◎手羽先のスパイシーハーブチキン
◎鴨肉と杏のテリーヌ
◎ポークリエット
◎キッシュ
金デリ♪12時から20時まで
土曜日は
いつもの、ちょい飲みセットとピザの予定♪
父の日前日なので、美星牛ロースビーフも出す予定♪
土デリ♪12時から19時まで
お取り置きも出来ますので、
お早めにご連絡くださいませ♪
毎日がやる事てんこ盛り〜
やっとシェフのお母様のワクチン接種の予約が2回とれて、ひと安心。
案内が届いた時に電話してみたり、ネットで予約を試みたりしましたが、
電話は繋がりまへん。
ネットは慣れてないと
予約するところまで辿りつきまへん。
ようやく、落ち着いただろうと、
結局、コールセンターへ電話して
すぐに繋がり、予約もちょちょいのちょいとして頂きました♪
シェフ&マダムはいつ？
打ちたくはない、2人です。。。。
そう、新しい、新兵器を入手しました♪
アルコール噴射器
今更⁇
いやいや、大事ですよね〜
アルコールサスペンダー？
ズボン吊りじゃねぇーやろ
違う、
アルコールディスペンダー⁇
仮面ライダーじゃねぇ〜
アルコールサスペンサーだそうです！
とりあえず、カタカナに弱いマダムが
使い方説明と消毒を促すポップを書くのに、3回書き間違えたわ。。。
暑いのが大の苦手なシェフと義母〜
まぁ、この時期は大変なんです。
寒がりな私との冷房と扇風機の攻防戦〜
汗をかくのが夏なのに〜
その後のお風呂が最高なのに〜
さて、
緊急事態宣言終了まで
後、10日になりました！
少しずつ、良い兆しが感じられてる？
収穫月は時短、営業日数少なめ、
細々と出来る事をしております。
お掃除月間
店内のワックスがけも終了しました♪
収穫月ガーデンの草抜きは
毎週ですね〜
明日の金デリ♪ラインナップ！！
◎『海老カツ』2個入りタルタルソース付き
◎『ニース風サラダ』
アンチョビとツナとオリーブ入り大人サラダ
⚪︎鴨とあんずのテリーヌ
⚪︎ズッキーニのフリッタータ（スペイン風オムレツ）
⚪︎スパイシーハーブチキン
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎生ハムスライス
土デリ♪はちょい飲みセットとピザになります♪
甘いものは『甘夏パイ』『アメリカンチェリーのフラン』を準備予定♪
そう、来週末は父の日では⁉︎
金デリ、土デリのラインナップを
お父さん頑張って〜バージョンにしなければ！！
と思うマダムですが、
みなさまは父の日
どうされます⁉︎
リクエストお待ちしております♪
とうとう、三女の高校受験の年に突入しました〜
もう、3人目となると、
それほど関心がなくなってる
薄情な母親です。
中原家では、自分で行くところは自分の目で確かめて、決めて下さい！！と。
はじめの長女の時はそんな余裕はなく、
そもそも、私が県外の出身なもので、
お客様から、
『中学受験しないの？』
と聞かれ、『えっ？みんなするの⁇』
何がなんだか分からないまま、
シェフの母校に行くよね〜みたいな
雰囲気で、そのまま進学。
次女もやはりシェフの母校を選ぶよね〜
しかしながら、違う高校へ。
さて、三女は⁉︎
言い分は『青春』（中学生はあおはるというらしい。。。）したい！！
サッパリ、わからない言い分です。
まずは受験をして受からなければ
なりません。
この前の中間テスト。
睡眠学習が良かってん！！と
どんな学習やねん！
毎日、寝落ちしたっただけやん！
とてもポジティブ、とても楽観的、
誰に似たのでしょう〜
収穫月ガーデンの水やりが過酷な夏が近づいております〜
現在、朝8時台から9時台にかけて約1時間ほどかけてしておりますが、もう、7時台に移行しなければ、日差しと蚊のダブルパンチに！
さて、明日の金デリ♪
暑い中の明日は雨予報〜
『パプリカの肉詰めグラタン』
肉肉しいグラタン♪ハンバーグも良いですが、ふた手間かけたグラタン仕立ても捨てがたい笑笑♪
『プリプリ海老ときのこのリヨン風サラダ』
新じゃがと玉ねぎが良い仕事すること間違いない大人にポテサラよね♪
その他は
スパイシーハーブチキン
鴨と杏のテリーヌ
イワシのベッカフィーコ
生ハムスライス
ポークリエット
こんな感じのラインナップになります♪
焼き菓子は追加しました♪
ラスク作っております♪
お取り置きなどありましたら
ご連絡下さい♪
土デリはいつものように
ちょい飲みセットとピザの予定♪
今朝の水やりの訪問者♪
めっちゃ素敵な模様にうっとり！
久しぶりのご対面なんだけど。
娘3人なので、虫がご持って散策なんてした事がないマダムは、小学生以来かも。
男の子達の自慢の虫がごを
休み明けに見せびらかすのが恒例行事の小学生時代。
フツーに空き地に蛇もおるし。
横の川には蛍も飛んでる。
幸せな昭和やった。
倉敷に来て25年程。
緑豊かな自然もあり、
程よい街感もあり、
子育てには十分すぎるほど、良い環境〜
収穫月ガーデンに
カミキリがやって来てくれた事に感謝♪
シェフには写真で報告したら、
めっちゃ本物を見たかったらしい。
どこにおった？
大きさは？
1匹だけ？
やっぱ男の子やねんなー
6月になりました♪
収穫月ガーデンの紫陽花も綺麗です！！
もう少し、紫陽花の種類を増やしたいと目論むマダムです！
6月パンギフトのラインナップ♪
天然酵母カンパーニュ
ライ麦マンゴーと黒胡椒
パンドミー
スパイスパン
コーンのフォカッチャ
くるみパンおやき
単品でも購入可能です♪
その他に
全粒粉バケット
キッシュ
チョコバナナロール
シフォンなどなどを準備予定♪
12時〜19時まで♪
焼き菓子も追加しましたぁー
久しぶりのラスクが店頭に並びます！
今日は食パンのラスクを作りました♪
まぁ、久しぶりのシュガーラスク！
四つ葉の有塩バターでひたひたにして
ガッツリのグラニュー糖でまぶしたので、
結構、やばい感じに仕上がりました笑笑
（いつものはもっと軽めにしますが。。。気合いが入り過ぎて笑笑）
今週の予定♪
明日、水曜日は『ボンマルシェ』12時から19時
木曜日はお休みします♪
金曜日は金デリ12時から20時
土曜日は土デリ12時から19時
緊急事態宣言明け収穫月営業日6月23日からの予約とお問い合わせが入ってきております！！
7月前半まで土曜日のDinnerはご予約不可となっております！
6月の周年祭はそぉーっと開催します♪
お早めのご予約をお待ちしてますね〜
『夕涼みの会』からの変更『土デリスペシャル』！！
どうなる事かと、ソワソワしながらのイベント♪
無事に終える事が出来ました！！
ありがとうございました！！
いつもの収穫月ファミリーと呼ばせていただいてる方々からはじめてのお客様まで、
ちょっとした会話でも、マダムにとってたくさんの元気を頂きましたー♪感謝です！！
何せ、少数精鋭、笑笑、のシェフとマダムとみほにゃんが出来る事しか『おもてなし』出来ませんが、
まさかの緊急事態宣言延長で、21周年祭が〜と
ちょっぴり落ち込んでいるところでした〜
マダム会のメンバーもトリプル奇跡の再会♪
やっぱり、会ってお話ししたいし、一緒に飲みたい〜
では、6月の『21周年祭収穫月』の予定です♪
◎緊急事態宣言延長6月20日までレストランの営業は20時
クローズになります。酒類の提供は出来ません。
（6月20日までのDinnerご予約のお客様には確認のご連絡
をいたしました）
◎ボンマルシェ（パンの日）&ランチ&金デリ&土デリ
の営業となります♪
◎『21周年祭収穫月』の6月のランチは
⚪︎収穫月シェフおまかせフレンチコース2800円税抜
⚪︎周年祭限定 美星牛ローストビーフのコース4500円税抜
をご準備しております♪
（ランチのご予約がない水曜日と木曜日はお休みします）
◎『21周年祭収穫月』スペシャルウィーク6月23日〜26日
Dinner シェフおまかせスペシャリテ
21周年バージョン10000円税抜ご準備♪
（26日土曜日Dinnerは満席になっております）
こんな感じで6月はと営業する予定です♪
日々の事、営業の事、
金デリ、土デリのラインナップは
TwitterとInstagramでもお知らせ予定です！！
また、緊急事態宣言の再延長、まんえん防止措置となりましたら、再度ミーティングして、お知らせします！
早寝、早起き、体調管理万全に♪
手洗い、うがい、手指の消毒〜
日々の生活を見直すチャンスだと思ってます♪
お料理する時間がたっぷりあるので、栄養満点のご飯で、
体重が増えそうな中原家です！
（シェフの大好きな豆の季節で豆豆豆となっております♪）
先日の大雨の日の朝の出来事。
『美術の授業でお花と葉っぱの植物が居るから〜』
1週間以上前から三女碧からの伝達事項。。。
えっ今⁇
めっちゃ大雨なんやけど。
お弁当作ってるんやけど。
『今、せんと、時間がない〜！！』
お弁当詰めたら、おばあちゃんの準備もあるやん。
好きなの勝手に取ってらええ！
『早く〜』
結局、スリッパ履いて傘さして
庭へ、ずぶ濡れになりながら、
紫陽花は描くのが難しいからやだとか、
黄色い花は小さすぎるとか、
ラベンダーは花が分からんとか、
一通り文句言い放ち、
結局、先日、仲間入りした、山あじさいと
ユーカリパパラスを切り
新聞紙に包み
手渡した。
『このまま持っていくん⁇』
いやいや、自転車やから、自分で買い物手提げ袋に入れてくれー
『濡れてもええん⁇』
今さっきまで、濡れてたんですが。。。。
朝の時間は貴重なんです！！
で、帰宅後の一言。
『長いお花と植物を包んで持って来たの
碧だけやったわ。』
そりゃ、美術の時間でデッサンするので使うかもしれんけど、
みんなの家に植物があるかは疑問だったのは事実。
私の時代は美術の授業の前に学校のお庭で採取してた気がする〜
持って来れる人は持って来てたかな。
碧の美術の先生は、多分、そのくらいのニュアンスで言ってくれてたんだと思うわ。
私に似てなくて、かなり真面目な三女。
みんなどんなん持って来てたん？
『男子は学校の通学路の雑草を掴んで持って来てた』
そりゃそうだ。
忘れずに持って来るだけすごい偉い！！
緊急事態宣言は延長になりそう〜
6月の予定もままならないのですが、収穫月ニュースを仕上げ、『土デリスペシャル』のメニューも出来ました！！
今週は金デリ&土デリスペシャルのみの営業となります♪
（水曜日と木曜日は仕込み日）
『土デリスペシャル』メニュー
◎魚介のパエリア 1〜2人分くらい 1400円 限定20
◎ジゴ・ダニョー 1〜2人分くらい 1600円 限定20
◎生ハムスライス1500円
◎ちょい飲みセット1650円
◎キッシュ700円
◎イワシのベッカフィーコ650円
◎チーズ盛り合わせ5種1800円
今のところ予定しているメニューです♪
税込み価格になります！！
まだ、パンやらなんやら、増える予定です♪
12時から19時までの予定♪
ご予約お待ちしております♪
そう！
酒工房あおえの美佳さんより、
白ワインとスパークリングワインを
セレクトして頂きましたので、
お待ち帰り出来るワインも少しご用意してます♪
（早いもの勝ちですが〜冷やしおきます♪）
6月は21周年祭をしたいのです！！
しかしながら、宣言が延長しましたら
少し、7月にずれてくるかも〜
店内の価格が、ようやく、税込み価格表示に変更が出来ました！
21周年祭が終了したら
ランチ&ディナーの価格の変更をする予定になっております！ご了承ください！
（ホームページもリニューアルが進んでいるはず）
中原家の衣替えが、急ピッチで進められてます。
私以外の暑がり達は全て夏布団になりました。。。
朝寒いわ。
ストーブ類もしまわれ、
私の嫌いな扇風機が出て来ました！
何が嫌いかと言いますと、邪魔なんです。
コンセントが。
使う人は2人。
風を私に向けないで頂きたいのです！
（部屋を冷気いっぱいにしたい人が寒いくらいにしてる！！）
なので、使い終わったらころを、見計らい、すぐにコンセントを抜き、
縁側の角に〜
夏の攻防戦が始まります〜
朝から、専門学校のオンライン授業準備でバタバタ。
昨年の産みの苦しみがフラッシュバック。。。
あの時、もう少し、上手く撮れる機材を買っとくべきだった。
ひとりで撮影しながら説明なんて〜
あ〜
説明のための製作、
あるもんで出来たら言うことないのですが、
作らないと説明出来ないものもあるし、
なかなか、ですが、可愛い生徒たちのためです。
頑張ります〜
さぁ〜シェフが、仕込みをしておりました、明日の金デリ♪
『豚ほほ肉のシェリー酒煮込み』
夏でもさっぱり食べられるスペインの代表的な煮込み料理♪
シェリー酒はギリギリまで煮詰めて豊かな香りを引き出し具材に浸透させるのがポイント♪
『カツオと夏野菜のバルサミコマリネ』
『豚のスペアリブのBBQグリル』通称『スペアラブ』
『ホタルイカのアヒージョ』
『鴨のテリーヌ』
『地鶏のペルシャード』
『美星黒豚のリエット』
『キッシュ』
などなど〜
雨はやんでくれるのかしらん⁇
明日は20時まで♪
中原家の娘達に『母の日』当日にスルーされたマダムですが、後日、長女から母の日and父の日のプレゼント送るねーと連絡があり、育て方間違ってなかったとわ〜と笑笑
私の母には赤ワインをプレゼント♪
認知症予防に赤ワインのポリフェノールが良いらしいと、TV情報か、新聞情報か知りませんが、催促されましたので、パンとデリと一緒に赤ワイン♪
グラスもないはずなので、ダイソーかセリアで割れないグラスを送ろうとシェフに相談したら、絶対にそれでは飲まんわ。と。
そう言えば、長女用に強化ガラスのシャンパングラスとワイングラスを持って帰ってたかも。
荷物が届いた日に長女なら確認したら、
お猪口で飲んでたらしい。。。。。。
そうなると思ってたわ。
梅雨の合間を縫って、本日は午前午後と庭のメンテナンス〜
紫陽花とオリーブの花が咲きはじめ、
グリーンの鮮やかなガーデンが華やかに。
あーでもないこーでもないと、
ハーブや草木を植えて楽しんでおります。
癒しのお庭でみんなと泡が飲みたいマダムです〜
『夕涼みの会』は『土デリスペシャル』となり
残念ながら、テイクアウトのみになります。。。
収穫月ニュースも描かねば。
予定が立てれるようで、立たない、この微妙な
宣言中。
延長もありうる⁇
明日から収穫月の週はじまりになりますが、
今週は不規則な営業となります。
明日水曜日はランチのみの営業15時close
木曜日はお休み
金曜日は金デリ20時まで♪
土曜日は土デリ18時まで♪
こんな感じになります♪
金デリ♪はなんかのシェリー酒煮込みとかなんとか言ってたなーサッパリ煮込み？
先週の地鶏のバスケーズをガスケーズと思ってたマダム…
シェフに注意されました。。
名前を間違ってたバスケーズがめっちゃくちゃ美味しくて！！
地鶏でサッパリトマト煮込みにピリッとした唐辛子が効いてアクセントのオリーブがええ仕事しており、
マダムの煮込みカウントではビール煮込みより順位があがり、カスレを追い抜く勢いでした〜
次回は美星黒豚でお願いしたいところです。
まんえん防止の要請ではなかったのね〜
やっぱりそうなるよね〜
と言う気持ちと、
そうなるとどうなるん⁉︎
なんか複雑な心境ですが、
いつものように、細々と、営業するのみの収穫月です！
終日の、酒類提供の禁止との事で、
月末の『夕涼み会』は『土デリスペシャル』へ変更します！
いつもの土デリ♪テイクアウトのスペシャルバージョンって事で、ラインナップはまたまた、近くなって
詳細ならお知らせが出来たら。
5月末まで、Dinnerの営業はお休みします！！
ランチ&金デリ&土デリは継続予定。
営業日には当日の詳細をTwitterとInstagramでお知らせする予定♪
緊急事態宣言とまんえん防止要請の延期などによっては
営業の変更があるかもしれません。
6月のご予約のお客様には追ってご連絡いたします！
また、ご予約の延期、キャンセル等のご相談もご連絡くださいませ。
お家時間を楽しむデリ♪の充実を考えますね♪
甘いものも充実出来たらー
専門学校の授業も来週からまたもやオンラインに〜
忘れた頃に、やってくるビデオ撮影隊！！
中学校と高校はどうなるのでしょう⁉︎
大学生の長女はオンライン授業をこなしてるらしい。レポートの山、山、山。。。。
収穫月はまったり営業は変わりないのですが、私はいつものように軟禁収穫月。
買い物等はシェフがおつかいボーイ♪
楽しみを見つけるのが得意なマダムは、
毎日の泡もともに、ウクレレの練習、オンラインで使えそうなアイテムを探して
本棚からピックUP
なんかいつも作らないお菓子も作りたい〜
この日曜日は、
新作をルシェルシュ♪
本日のパンの日『ボンマルシェ』
雨の中、お立ち寄りありがとうございました！！
ボンマルホリデーからラインナップに登場している
プレミアムかおりっち食パン♪
定番になりそうな予感♪
いちごの季節もそろそろ終了。
収穫月の甘いものラインナップも衣がえ♪
チョコバナナロールがはじまります♪
詳しくは本日のラインナップをTwitter、Instagramで発信そますね♪
そう、午後からのしっとり雨。
多分、宇宙一梅雨が嫌いな男だと思う
収穫月シェフ、すでに、この雨の日の湿度に
やられております〜
私なんか、このしっとり湿度がシワを伸ばしてくれるわっ♪と思うのとは正反対ですね。
先程、Twitterを覗いてみたら、
金曜日からの
まんえん防止策により、
倉敷市の飲食店の時短営業要請やら、
終日酒類提自粛などなど、
かかれておりまして、
今月末に予定している『夕涼みの会』は出来ない？
昨年度は、規制もそこまでありませんでしたので、
『夕涼みの会&土デリスペシャル』とし収穫月ガーデン開放で開催しましたが、
お家で楽しもう『土デリスペシャル』になる⁇
なりそうですね〜
まぁ、粛々と営業を続ける事が出来るだけ、良しとしよう♪
手洗い、うがい、早寝、早起き、
適度な運動と栄養をしっかり、免疫力上げて
アラフィフのシェフ&マダム
アラサー目前のみほにゃんと頑張る次第です♪
何でも楽しめるのが、ストレスフリーのシアワセのトライアングルと思う今日この頃。
パンの日の夕方に無理矢理、着付け教室の日程を組み込み、
雨で子供たちの習い事の送り迎えも発生、
宅急便への荷物がクロネコメンバーズの二次元コードから読み取らんと送れなくなり、（今まではメンバーズカードでアプリで発送予約してたらカードだけ持って行き、パスワードでログインしたら出来たのに！！ 機械が変わったから出来ません！！と言われたらしい。先週は出来たのに、いつから？）
シェフが荷物を持って帰り、私が行かなければならず、発送受付終了まで30分！！
ご飯の段取り、お風呂の準備、着付け教室へ行く段取りをして、
子供たちの習い事のお迎え前に宅急便、でお迎え、帰宅し、
着物に着替えて、着付け教室終了15分前に到着〜
何とか、帯の柄を見えるように先生に直して頂き、大満足で帰宅。
とりあえず、やりきった感で泡♪
バタバタの今日も、
自己満足の着物が着れて、お太鼓の柄もしっかり見せれて、大好きなイタリアのプロセッコの泡を楽しめるシアワセ♪
宅急便はちょいと不便になりそうだけど、
二次元コードを紙にコピーして持って来て良いですか？と尋ねたら
誰もした事がないから、できるかわかりませんと。
私が行けたら良いのですが、出れないので、ガラケー（子供携帯からの昇格）しか持ってないシェフにお願いするしかないマダムです。
やってみましょう。シェフ！！
久しぶりの日曜営業♪
お天気も良く、心地よい風が〜
収穫月ガーデンで、パンと泡も堪能していただきありがとうございます！！（マダムも泡♪便乗〜）
美星牛のローストビーフサンドに美星黒豚のカツサンド♪
Richだわ。
次回は秋⁉︎
10月末くらいに出来たらいいなぁーと思っております♪
年明けからマルシェで並んでいた、クロワッサン類はここで、おやすみに入ります！
再開は次回のボンマルホリデーくらいかな。
いちご達もそろそろ終了です♪
焼き菓子類も少しずつ種類が少なくなりますー
本格的再開は9月から。
9月末は『季節のタルト』ギフトを限定30セット販売予定♪
6月7月8月と要冷蔵商品
『大人のラムレーズンサンド』
『収穫月ダックワーズ』
になります〜
次回のイベントは5月29日土曜日『夕涼みの会』
パエリア〜ジゴ〜
詳細はまた、また、直前だと思いますが、お楽しみに♪
今週末金曜日はゴールデンカリーデイ！！
ゴールデンウィーク前の土デリも充実予定♪
チーズの盛り合わせも作る予定です♪
このバターの厚さ笑笑
私は2個ほど堪能しました♪
痩せるわけございません！！
しかし、2年ほど前⁉︎の「顎関節炎」、「石灰沈着性腱板炎」で、かなり歳を感じてからはストレッチを頑張り、ようやく、両腕とも真っ直ぐに伸ばされるように回復♪
趣味ではじめたお着物の帯結びが、良いリハビリになっております！
みほにゃんと筋トレの話にも花が咲き、
健康のためのストレッチと筋トレ〜大事だわ。
後ろ姿美人を目指して、日々、頑張るマダムです♪
久しぶりの日曜日営業のイベント♪
ワクワクドキドキ〜
9時から15時までの営業となります♪
◉タイムスケジュール◉
9時 クロワッサンや甘いものは揃う予定♪
11時 カツサンド、ローストビーフサンド出来上がり予定
12時 お昼までには全種類揃えられるように頑張ります♪
◉ボンマルホリデーラインナップ◉
⚪︎ローストビーフサンド
⚪︎カツサンド
⚪︎あんバター
⚪︎クロワッサン
⚪︎クロワッサンダマンド
⚪︎クロワッサンの子供達
⚪︎レモンのデニッシュ
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎プレミアムかおリッチ食パン
⚪︎ライ麦オレンジピールとくるみ
⚪︎カイザーゼンメル
⚪︎明太子ゼンメル
⚪︎ガーリックゼンメル
⚪︎フォッカチャ
⚪︎ピザパン
⚪︎白パン
⚪︎キッシュ4種類
⚪︎マダムプリン
⚪︎いちごロール
⚪︎いちごパイ
追加アイテム〜
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ベーコンエピ
テイクアウトドリンクと共に
収穫月ガーデンでまったりしてくださいませ〜
あっ、アルコールもご用意出来ます♪
お待ちしております♪
2021年もやります！！！！！！！！！！！！！！！！
昨年20周年企画で日曜日のパン販売を復活させた『ボンマルホリデー』♪
収穫月は何やさん⁉︎
と疑問符が渦巻くイベント盛りだくさん笑笑
いやいや、リクエストにお応えし続けて21年という事！！
何でも出来るように
努力する事を学ばせていただいております♪
さてさて、週明けから
みなさまからのラインナップお問い合わせが多くなってまいりました！！
いつもは作らないサンドや甘い系も充実♪
朝9時から15時Open予定♪
売り切れ次第終了ですが、
takeoutドリンクもご用意出来ますので、
収穫月ガーデンでまったりでもOKですよ〜♪
◉ボンマルホリデーラインナップ◉
⚪︎ローストビーフサンド
⚪︎カツサンド
⚪︎あんバター
⚪︎クロワッサン
⚪︎クロワッサンダマンド
⚪︎クロワッサンの子供達
⚪︎レモンのデニッシュ
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎プレミアムかおリッチ食パン
⚪︎ライ麦オレンジピールとくるみ
⚪︎カイザーゼンメル
⚪︎明太子ゼンメル
⚪︎ガーリックゼンメル
⚪︎フォッカチャ
⚪︎ピザパン
⚪︎白パン
⚪︎キッシュ4種類
⚪︎マダムプリン
⚪︎いちごロール
⚪︎いちごパイ
何かタルトが出来たらと思ってます♪
こんな感じで、何か増えるかもしれません♪
お楽しみにっ(^^)！
桜も終わり、新緑が鮮やかに♪
収穫月ガーデンのミモザも終盤、中銀駐車場側のオオデマリが満開！！
念願の藤も仲間入りとなり、益々、園芸大作戦に磨きがかかりそう〜
バタバタと新学期に突入〜
収穫月も春から初夏にかけてのイベント。
いつもなら、メイドイン倉敷の芸文館での郊外イベントがあるのですが、コロナ渦の中、少し前に、美観地区のギャラリーで開催♪
収穫月は参加しておりませんが、来年は通常モードのイベントがあればいいな〜
収穫月単独イベント笑笑はいつもながら、
細々と開催中〜
今月末は久しぶりの日曜日イベント♪
『ボンマルホリデー』
いつもは月イチパンの日『ボンマルシェ』は第一水曜日開催なのですが、4月は月末日曜日にもパンのイベントをやっちゃいます♪
9時から15時まで♪
全粒粉バケット
ライ麦
フォッカチャなどなど定番に加えて、
ローストビーフサンド
カツサンド
あんバターサンド
キッシュ
クロワッサン
などなど、
お食事パンから
甘いパンまでのラインナップ〜
詳しくはまた、週末までにはお知らせ出来たら♪
収穫月ガーデンも開放して
テイクアウトドリンクも準備しますので、
庭でまったりも♪
楽しみ〜
コロナ渦の緊急事態宣言が出たのは昨年の今頃⁇
もう1年経った⁇
ほぼ、毎日が軟禁状態なんで、すごく不便を感じた事はなかったけど、楽しい時間を共有出来る事の大切さを実感。
まだまだ、元には戻ってない〜
癒しの収穫月目指して♪
入学式シーズン♪
中原家は今年は卒業式も入学式もなかったので、まったりの春♪
来年からは2年連続、卒入があるので、慌ただしくなるかも〜
さて、明日の金デリ♪
この時期の定番になりましたね！
『豚スペアリブと春人参のオレンジ煮込み』
これほどスペアリブをサッパリ食べれるのはないかもー
豚好きマダムは泡を冷やさなければなりませぬ笑笑
サラダは『海老と春野菜のアヒージョ風マリネ』
プリプリ海老のファンの方は見逃せない1品です♪
その他、おつまみなどは、お昼ごろのTwitterでお知らせします！！
美味しいいちごがゲット出来たら、
いちごショート
いちごロール
が登場予定です♪
収穫月ガーデンの木々の新緑が眩しいくらい
に成長しております♪
ぜひぜひ、のぞきに来て下さい♪
とうとう、長女千尋も大学4回生〜
就職どうするん？
悩みどころ。
両親とも職人で、世間の一般がよく理解できない（私だけ？）
ましてや、相談されても経験値もない話しに助言は出来るわけがない。
コロナ渦の中、
どんな就職活動が繰り広げられてるのだろう〜
自分の人生の選択は自分で決めるものだわ。
やりたい事、夢中になれる事があれば1番！
こんなに長くパテシエでお仕事するなんて思っても見なかったハタチ だったけど、
途中の浮気で
ウェディングプランナーしてみたり、
栄養士してみたり〜
全て無駄ではなく、今に繋がってるのが、わかるのは、後からなんかな。
いろんなご縁で成り立つ人生♪
次女、三女も悩んでるね〜
見守り隊の仕事は
自分の人生を楽しんでる背中を見せる事ね♪
大好評の春企画『春café』♪
たくさんの皆様のご参加！本当にありがとうございました！！！！
なんだか、名残り惜しい〜
みほにゃんがいちごパフェに
大きないちごをドカンとのせる快感が病みつきになりそうでした笑笑
明日は月イチ『ボンマルシェ』！！
パンギフトのラインナップは〜
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦 いちごと黒胡椒
白パン
たけのこのフォッカチャ
桜あんぱん
単品でも、店前に並びます♪
12時ごろには揃うはず。
あとは、
全粒粉バケットプチ
クロワッサン
クロワッサンの子供達などなど
ご用意する予定〜
こちらは14時ごろ目指して♪
甘いものは今が旬
いちごパイ
いちごロール
いちごショート
を準備予定♪
いちごがゲット出来たらになるので、
午前中にお知らせしますね♪
頑張るみほにゃん
頑張るマダム
頑張るシェフ
若手はひとりなんで、
体力勝負
あたたかく見守ってください〜笑笑
年明けから、いろんなタイミングでお誘いをもらい続けてるマダムは幸せもの〜
今日はママ友ちゃんと美観地区を着物で散策〜
バレンタインからホワイトデーをみほにゃんと走り抜け、やっとこさ、少し睡眠時間が増えて体力回復してきております！！
ウクレレの練習時間もつくらねば。
着付けの練習は3年目突入〜
顎関節炎から3年で、ようやく炭水化物の消化が元に。
石灰沈着性腱板炎から2年で両腕が完全に上がるように！！
やっぱり、無理は禁物なお年頃♪
わかったのは、日頃のメンテナンスなんよね〜
ほんと。
やりたい事と出来る事の折り合いの付け方を自分に問うのが大事だと実感しております〜
ゴールデンウィークは久しぶりのリアルキャンプへ
コロナ渦がおさまったら、
行きたいところがいっぱい！！
会いたい人がたくさん！！
この1年で、お家時間の楽しみ方も
学んだら、
あんな事もこんな事もオンラインで出来る
驚きもあったけど、
リアルに体感出来る事の大切さも学んだねー
楽しみがいっぱいあるのは
しあわせやわ。
シェフに言わせるとかなりの脳天気なマダムらしいけど、スーパーポジティブが
しあわせを呼びよせてるのだ♪
春爛漫には少し、肌寒いですが、収穫月の入り口のミモザも満開となり、癒されております！！
バレンタインデー&ホワイトデー
チョコレートにマカロンに焼き菓子に
たくさんの皆様からのご注文！！！！！！！！！！！！
ありがとうございました！！
いつも楽しみにしてくださり感謝です！！
マダムもみほにゃんも頑張りました♪
毎年の積み重ねの反省会♪
レベルアップも大切ですが、
材料の吟味とロスと新素材のチャレンジ〜
なかなか、忘れっぽい2人なんで、
メモメモしながら、次回まで、ファイルへ〜
そう、コロナ渦の中、イベント参加が今年はなさそうなので、焼き菓子BOXの次回は冬になるかもーです♪
また、どんなスケジュールになるかは、記事に書く予定〜
春caféは、いちごショートにいちごパフェがやはり大人気♪
焼き菓子も豊富に追加しましたので、ぜひ。
シェフが忙しいので、金デリの記事が書けないそうなので、告知を〜
久しぶりのお魚メインに叫ぶ方多数だと思います笑笑
『桜鯛のブイヤベース』
サラダは
『ハーブチキンと新じゃがのシーザーマリネ』
春の定番、ローストホース
鴨と杏のテリーヌ
生ハムを1本注文しましたので、
久しぶりに生ハムスライス♪
レバーペースト
キッシュ
などなど〜
お楽しみに♪
春らしい黄色が可愛いミモザ。
収穫月には後、2本の違う種類のミモザがあります♪
順番に咲いてくれると長く楽しめるかなー
大学受験、公立高校の合格発表もあり
何かと嬉しいお祝い事も多い収穫月♪
人生の分岐点、
楽しめるかは自分次第だと思います！！
頑張れ〜
バレンタイン週間も終わり、チョコレート月間もあと少し♪
今年はチョコ缶に初挑戦♪
20年目のバレンタイン♪
紆余曲折のバレンタイン企画
みなさまのチョコ好きに感謝します♪
おそらくマダムを超える勢いかも笑笑
では、お待たせしました！！
いよいよ春caféがはじまりますよー
ラインナップを発表しますね♪
◉2021 春café 月曜日限定春企画 ◉
M モーニング 8〜11
L カレーランチ 11:30〜14
C café 14〜17
3/1 M クロワッサンサンド L バターチキンカレー
3/8 M ホットサンド L 春キーマ
3/15 M ガレット L カシミール
3/22 M スフレパンケーキ L 海老のグリーンカレー
3/29 M ホットドック L ヤッサマン
4/5 M カスクルート L シーフードココナッツカレー
基本、ご予約なしでも大丈夫です♪
お車はお乗り合わせでご来店いただけると嬉しいです♪
駐車場は店前5台になります♪
来られる事が確実でしたら、ご連絡くださいませ。
準備数が完売したらモーニングもランチも終了になります♪
caféタイムはいちごパフェ
いちごがなくなり次第終了です♪
昨年はコロナ渦の中、そおっと開催しておりましたが、今年も同じくになりそうです。。。
夏からの春は長かった〜
お待ちしております♪
毎日がサバイバルな収穫月と中原家〜
可愛いにゃー達に癒しを求めるマダム。
コロナ渦の中、大好きな仲間たちとリアルキャンプに行けず、昨年夏はオンラインキャンプなるものをやって見た！！それはそれは楽しかったのよ。
で
ちょいと前に、昨年からキャンプ繋がりでよくお話をする配送の若いお兄ちゃんが、コロナでキャンプに行けなくて、
ひょんなキッカケでウクレレをはじめたんよーと教えてくれて、
それが、めっちゃ楽しい！！って嬉しそうにお話してくれて、最後に、ウクレレやりましょうよーと！！
次の日にキャンプ仲間のMさるさんとMちゃんにご報告〜ちょいとやってみたいマダムだけど、出来る⁇って感じに。
ウクレレの知識がなさすぎて、聞いてみると、まぁー無知のマダムとは、天と地くらいの豊富な知識に脱帽〜
で、その晩にはMさるさんは家にあるウクレレを貸そうか⁇とLINEが。
Mちゃんのご主人のJット氏は、息子さんが使うはずだったウクレレをチューニングし始めた動画が送られてきた。
ん？みんな、なんで持ってるん？
一家に1台のたこ焼ききなみ⁇
いや、ほんとに
なんとも恵まれた仲間たちに感謝！！
翌週にはMちゃんからチューニングされたウクレレを受け取ったマダム♪
このウクレレ話しから、来年度
われらキャンプ仲間達の10周年企画が
『ハワイアン』となり、企画のチラシが出来上がっておりました笑笑！！
コロナ渦の中、
こんな楽しい仲間たちの癒しはサイコー
毎日、収穫月ガーデンにメジロちゃんがやって来て、癒されております♪
月イチパンの日♪
ラインナップは〜
パンドミー
天然酵母のカンパーニュ
ライ麦クランベリー
クルミパン
金時豆パン
さつま芋のフォカッチャ
となります♪
2月はクロワッサンを焼く月となりますので、
パンギフトの日と週末金曜日、土曜日は
焼きます♪
チョコレートの単品も、プチgiftもご用意出来ました♪
giftは少しは店頭に並ぶ予定です♪
2月中旬までチョコレートは作る予定。
その後は焼き菓子、マカロンに突入〜
3月3日水曜日♪のボンマルシェには
焼き菓子ギフトBOX『春』
マカロンギフトBOX12種類入り
を販売予定です！！
何かと忙しいマダムとみほにゃんですが、
いつも頑張ったバレンタインに
ご褒美のお取り寄せをするのです♪
ふふふ。
バレンタインだろうが何だろうが、
チョコレート好きマダムのチョコレート月間であります笑笑♪
◎バレンタインまでの営業詳細◎
水木金土が営業日になります♪
マダムがお店にいますので、
カスタマイズしたり、ラッピングしたり出来ます♪
3日水18時まで（マダム18時以降不在）
4日木18時まで
5日金20時まで
6日土20時まで
10日水20時まで
11日木17時まで
12日金20時まで
13日土20時まで
3日水曜日は18時以降マダムが不在のため、
お店は19時までになります♪
シェフがお留守番なので、
gift受け取りがマダム不在の時間になる場合はご連絡下さいませ。
みなさまご存知の事。。。ラッピング等はシェフは出来ません笑笑
プチギフトなどご注文お待ちしておりますね♪
バレンタインだろうが、何だろうが笑笑、この時期しか作らない収穫月のチョコレートアイテム♪
どうぞ、ご褒美チョコとして堪能して下さいませ。
2021年ValentineギフトBOXのラインナップ♪
◎酒トリュフBOX（3個入）1000円
◎スターBOX フレーク、キャラメリゼ、オランジェット
◎トリュフ12種類 今年は缶で♪
◎モーツァルト ご褒美チョコ こちらも缶で♪
単品、おやつ、プチギフトもご準備します♪
多分、1月最終週がたくさん種類があると〜
あるはず！！
今週からアマゾネス部隊も集結予定♪
今週末から次女美乃里も参戦予定♪
しっかり、育てております笑！！
ギフトBOXのご注文、お問い合わせ、
メールで大丈夫です♪
お待ちしております♪
マダム愛用アイテムのダントツ1位に君臨する『レッグオゥーマー』
愛用歴33年
33年前に出会ったロングレッグオゥーマーを処分して7年。。。
擦り切れたのを何回、補強した事か。
好きなモノは長く長く愛して、使えなくなるまで、いやカタチが無くなるまで、使い続ける性格。
貧乏症⁇
いや、だって、昭和世代は、やぶれたら、繕うのは当たり前。
壊れたら、とりあえず自力で分解してみる。解体して、元に戻ればラッキー。
戻らなければ、直してくれる近場の仲間を招集笑笑。
愛用出来るモノしか、そばに置かない。
大事に扱って大切に使い続ける。
時代だったよ。
ようやく探し求めて三千里の『レッグオゥーマー』
昨昨年、購入した、カシミア混のレッグオゥーマーが、とても暖かく、色も質感も肌触りも良く、これだ！！
私の愛用アイテムに昇格だ！！
昨年のクリスマスに自分用とプレゼントようにそのお店分全部買う気満々で、
行ったのですが。。。
どう探しても見当たらない。
靴下はある、5本指の靴下もある。
分厚い短い可愛い靴下ばかり。。。。
店員さんに聞いてみる。
今、私が履いてる、こちらで購入したレッグオゥーマーが欲しいのですが。
調べて見ますね。
iPadで全店舗確認してもらい、
『廃番になったらしいです』と。。
えー！！！！！！！！！！！！！！！！！
私の辞書の中で一番キライな
『廃番』って言葉を！！！！！！！！！！！！！！！！！
ショック過ぎて
何も買えないまま帰宅。
シェフにも、子どもたちにもみほにゃんにも聞いてもらい、
未だ納得いかないマダムですが、
似た様なモノを探し続けております。。。
『レッグオゥーマー』情報
まだ、受付中です。
ようやく、2021年の始動に身体が慣れてきたころ。
先週は、食パンの試作をしてみたり、ランチ、ディナー
caféなど、ぼちぼちとペースを取り戻しつつ、頑張りました♪
◎パンギフトのラインナップ♪◎
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦 ナッツ&レーズン
黒豆パン
栗のフォッカチャ
トレコンゴマハード
こんな感じになります♪
ガレットデロワも少し焼く予定〜
単品もご準備いたします♪
いつもながら、立ち上がりが遅いマダムですが、収穫月ニュースもようやく描けたので、頑張って作ります♪
ご褒美セットとトリュフは容器を考え中〜
（缶のサンプルで思いをめぐらせ中〜）
いつものザクザクセットはクリアBOXの予定です♪
ご予約限定ギフト♪
2月3日水曜日よりお渡し
◉スター 定番ザクザクギフト 1500円
◉トリュフ プチトリュフギフト 2500円
◉モーツァルト ご褒美ギフト 3500円
単品、おやつギフトなどなど、
1月末ぐらいにはチョコレート祭りになる予定〜
新作もでる?
お楽しみに♪
走り抜けた2020年。
20周年祭ー
ホンマに出来るん?
コロナ渦の中、たくさんの感謝を頂いた
6月の20周年は
シェフの肩甲骨骨折でオチはつきましたが、
とても忘れられない20年の節目になりました！！
（本当にご心配をおかけしました！！）
ありがとうございます！！！！！！！！！！！！！！！！
みなさまからのリクエストに応えるカタチで土デリを開始してからは、年末までの週末は、メニューに悩み抜いたシェフ笑笑
収穫月のランチ、ディナー、デリ、焼き菓子を癒しの候補に入れていただき、本当に本当に感謝しております♪
2021年 収穫月は玉手箱のような色んな企画を生み出すべく精進しながら、シェフ、マダム、若手ホープのみほにゃん共々頑張ります♪
本年度もどうぞよろしくお願いします！！
◎金デリ♪は1月8日金曜日より
◎土デリ♪は1月9日土曜日より
◎月イチパンギフトの日『ボンマルシェ』
◎1月13日水曜日
◎ランチ♪は1月7日木曜日より
◎ディナー♪はお問い合わせ下さい〜
1月6日は公現祭の当日となり、『ガレットデロワ』を家族で食べる日♪
この日は『ガレットデロワ』の販売とcaféを12時から18時までオープン♪
まったりしに来て下さいませ。
そんなに寒くなければ、収穫月ガーデンも開放しております♪
テイクアウトドリンクも♪
出来る事ならチョコレートパフェを出したいと目論むマダム笑笑
バレンタインに向けて、チョコレートの仕込みもてんこ盛りですが、
まだ、白紙のバレンタインギフト〜
先ずは箱から。。。。。
収穫月ニュースも描かねば。。。。
結局、1月1日からソワニエアンサンブルの片付け、掃除で終わり、
本日は、家の掃除と経理で時間が過ぎ、
合間で三密過ぎる中原家のご飯の支度〜
なかなか、ゆっくり出来ませんが、
毎晩、泡が飲める幸せを噛み締めております♪